O Víně

Každý turista, který jede k moři na Jadran nebo do Itálie ke Středozemnímu moři nebo tím směrem třeba i do hor a jede-li přes Znojmo, musí přes hraniční přechod v Hatích. Pár kilometrů za Znojmem projede dlouhou vlevo a vpravo táhnoucí se sklepní uličku ve Vrbovci, poté po levé straně mine vinice a šlechtitelskou stanici Ampelos a přijíždí do staré vinařská obce Chvalovice. V obci bydlí celá řada drobných pěstitel révy, vinařů a zahrádkářů. Je zde i velká prodejna vinařských potřeb.

Ve dnech 3. až 8. července 2012 jsem pobýval na Moravě. Navštívil jsem dvě vinařské akce, areál sklepů Petrov - Plže, pivovar Kunc v Hodoníně a 4 rozhledny. Více v následující reportáži, nebude to jen o víně, takže klidně přeskakujte.

Bohužel musím konstatovat, že pro pravidelné psaní pro tento portál jsem už asi ztracený. Další příspěvek jsem schopný sesmolit až za půl roku. Ale když je pořád tolik věcí co musím (ne co chci) udělat...

Vinařských akcí a zejména různých „putování„ je v posledních dvou či třech létech opravdu požehnaně. A je to dobře. Ještě před několika málo léty jsme si většinou ztěžovali, že ve srovnání s rakouskými akcemi docela zaostáváme. Situace a hlavně nabídka se ale dnes již výrazně změnila. Ovšem vybírat si to správné putování je poněkud obtížné a složité s tím, jak se četné akce objevují v různých nabídkách. A tak si zase konečně můžeme ztěžovat, je to v nás.

Během návštěvy I. ročníku akce „Dny otevřených sklepů v Dolních Dunajovicích a Březí” jsem s mými přáteli z Polska navštívil rovněž Rodinné vinařství Martina Šebesty v Březí. Přivítání bylo velmi milé, atmosfera příjemná a vína, která byla v rámci akce nabízena, náležela k tomu lepšímu z celé akce. Pro dnešní recenzi jsem z nabídky vybral Dornfelder 2011 pozdní sběr, který byl určitě vítězem celé akce v kategorii červených vín.

V Praze na Novoměstské radnici je instalována Neviditelná výstava, která je zcela ve tmě a řídíte se výhradně hmatem, sluchem, čichem a smyslem pro rovnováhu. Od května nabízí návštěvníkům možnost neviditelných ochutnávek vín, kde degustace probíhají ve speciálně zatemněné místnosti za asistence nevidomých nebo slabozrakých průvodců.

Dne 23.6. jsme se podruhé v nachlup stejné sestavě zúčastnili již osmého ročníku Dne otevřených sklepů v Novém Poddvorově. V článku objevíte, co se od poslední akce změnilo k lepšímu, nebo naopak horšímu, jaká vína nás zaujala, co nám chutnalo více a co méně.

Prší, teď je cestování nejpříjemnější prstem na mapě. My co máme přípojku se můžem šťourat i v internetu.

V následujících řádcích se opět po roce podíváme do vinařské podoblasti Kremstal na tamní vinařskou akci zvanou Kremstaler Weinblüte, jež se konala v polovině června.

V rámci akce Vína na hrade, která se konala letos 5 května na nádherném hradě Červený Kameň na úpatí Malých Karpat, obec Častá, nedaleko Modry, jsme měli možnost navštívit i vinařství Víno Kanich ve Vinosadech. Návštěvu jsme si domluvili právě během akce Vína na hrade, a tak v nedělní dopoledne se hlásíme u pana Kanicha ve Vinosadech. Zde musím vyzvednout ochotu a vstřícnost majitele firmy a možnost degustace širokého spektra produkce firmy se závěrečnou malou tečkou na závěr - skvělým domácím několikaletým koňakem.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Neusiedlersee-Hügelland, Traisental, Wachau a Weinviertel.

V dnešní reportáži se ohlédneme za letošním ročníkem největšího rakouského vinného veletrhu VieVinum, jenž se konal v kongresovém centru Hofburg ve Vídni.

Do červnového přehledu se mi dostala vína, která jsem degustoval na konci května. Jednalo se pouze o 4 zahraniční vína (Francie, J.A.R., Itálie a Chile). Překvapilo především jihoafrické Pinotage a chilské Carménère.

Letošní rok je pro Spojené království obzvlášť významný: Alžběta II. právě oslavila diamantové jubileum aneb 60 let trůnění svým subjektům (mezi něž se od roku 1971 řadí i moje maličkost) a Velká Británie je rovněž pořadatelem nastávající 30. Olympiády. A to je důvod nejen k oslavě, ale i k představení vinařství této, kdysi významné, nyní poněkud marginální vinařské oblasti, která je nicméně nejlukrativnějším centrem vína vůbec.

Tento měsíc pěkná moravská a také dvě česká vína, na závěr ovšem nezajímavá komerční produkce.

Letní večery lákají k ochutnání svěžího růžového vína. Ale jak ho správně vybrat a vypít? Dobrým vodítkem, jak se nesplést, je sáhnout po moravském nebo českém růžovém. Naše rosé jsou vynikající, což dokazují i četná ocenění ze světových soutěží. A jak si růžové nejlépe vychutnat? Řeknete si, že je to jednoduché, ale vlastně jde o tajemnou alchymii, kde si správným postupem můžete vykouzlit nezapomenutelný zážitek.

Sezona moravských a českých růžových vín je právě v plném proudu. Dobrým vodítkem pro výběr kvalitního růžového může být ocenění z různých prestižních mezinárodních soutěží. Moravská a česká vína se stále více prosazují v celosvětové konkurenci a přivážejí čím dál častěji cenné kovy. Jen letos si už na mezinárodním poli stihla moravská a česká růžová vysloužit 18 medailí.

Jak jsem zase šetřil podrážky a játra a místo nich ošoupal myš a židli.

Počátkem června se ve vinném baru Nálada v Pardubicích konala ochutnávka rodinného Vinařství Holánek z Ivaně. Zatím jsem se setkal s jejich vínem jen jednou, a tak jsem příliš nevěděl, co očekávat. Nakonec jsem byl příjemně překvapen.

Třetí a poslední část zprávy o cestě moravských vinařů po Německu, která přináší autorův (čistě subjektivní) pohled na některé rozdíly mezi naším a německých vinařstvím.