O Víně

Ve čtvrtek 28.6.2012 se v ústecké restauraci SAVANA uskutečnila srovnávací degustace vín odrůd Sauvignon a Cabernet Sauvignon. Více v následující reportáži.

Zveme na vína, která jsou jiná než běžná.

Na rozdíl od kolegů blogerů se mi nestává moc často, že by mne zvali někam na košt vinaři, které osobně neznám a nikdy jsem je neoslovoval. Ale asi i kdyby zvali, to už musí být něco obzvláště neodolatelného, aby mne to vybudilo. Ovšem kolem Modřanské vinice chodím už léta, fotím ji z různých úhlů a v různých ročních obdobích, dokonce jsem se jednou i ucházel o vstup mezi místní vinaře, mám to přes most nedaleko od domova...prostě od počátku akce, na kterou jsem pokládal svou účast za povinnou.

Letní reportáž z dovolené v Maďarsku, kde jsem ale přirozeně musel ochutnávat i zdejší vína. Narazil jsem na různou kvalitu.

Na pomezí června a července jsem otevřel sedm lahví, z nichž některé by se vzhledem k vyšším přívlastkům možná více hodily do nižších teplot, nicméně celkový dojem nebyl špatný. Dvě byla zahraniční, zbytek domácího původu, z toho dokonce třikrát Vinselekt Michlovský.

Tentokrát budeme hledat trochu toho poučení v cizí práci.

Historicky poprvé se obce Březí a Dolní Dunajovice domluvily na uspořádání otevřených sklepů. Protože jsme nakonec museli zvolit program jen nedělní, stihli jsme jen několik sklepů právě v Dolních Dunajovicích. I z tohoto krátkého, nicméně intenzivního zážitku, jsme myslím měli možnost si udělat představu o celé víkendové akci.

Každý turista, který jede k moři na Jadran nebo do Itálie ke Středozemnímu moři nebo tím směrem třeba i do hor a jede-li přes Znojmo, musí přes hraniční přechod v Hatích. Pár kilometrů za Znojmem projede dlouhou vlevo a vpravo táhnoucí se sklepní uličku ve Vrbovci, poté po levé straně mine vinice a šlechtitelskou stanici Ampelos a přijíždí do staré vinařská obce Chvalovice. V obci bydlí celá řada drobných pěstitel révy, vinařů a zahrádkářů. Je zde i velká prodejna vinařských potřeb.

Ve dnech 3. až 8. července 2012 jsem pobýval na Moravě. Navštívil jsem dvě vinařské akce, areál sklepů Petrov - Plže, pivovar Kunc v Hodoníně a 4 rozhledny. Více v následující reportáži, nebude to jen o víně, takže klidně přeskakujte.

Bohužel musím konstatovat, že pro pravidelné psaní pro tento portál jsem už asi ztracený. Další příspěvek jsem schopný sesmolit až za půl roku. Ale když je pořád tolik věcí co musím (ne co chci) udělat...

Vinařských akcí a zejména různých „putování„ je v posledních dvou či třech létech opravdu požehnaně. A je to dobře. Ještě před několika málo léty jsme si většinou ztěžovali, že ve srovnání s rakouskými akcemi docela zaostáváme. Situace a hlavně nabídka se ale dnes již výrazně změnila. Ovšem vybírat si to správné putování je poněkud obtížné a složité s tím, jak se četné akce objevují v různých nabídkách. A tak si zase konečně můžeme ztěžovat, je to v nás.

Během návštěvy I. ročníku akce „Dny otevřených sklepů v Dolních Dunajovicích a Březí” jsem s mými přáteli z Polska navštívil rovněž Rodinné vinařství Martina Šebesty v Březí. Přivítání bylo velmi milé, atmosfera příjemná a vína, která byla v rámci akce nabízena, náležela k tomu lepšímu z celé akce. Pro dnešní recenzi jsem z nabídky vybral Dornfelder 2011 pozdní sběr, který byl určitě vítězem celé akce v kategorii červených vín.

V Praze na Novoměstské radnici je instalována Neviditelná výstava, která je zcela ve tmě a řídíte se výhradně hmatem, sluchem, čichem a smyslem pro rovnováhu. Od května nabízí návštěvníkům možnost neviditelných ochutnávek vín, kde degustace probíhají ve speciálně zatemněné místnosti za asistence nevidomých nebo slabozrakých průvodců.

Dne 23.6. jsme se podruhé v nachlup stejné sestavě zúčastnili již osmého ročníku Dne otevřených sklepů v Novém Poddvorově. V článku objevíte, co se od poslední akce změnilo k lepšímu, nebo naopak horšímu, jaká vína nás zaujala, co nám chutnalo více a co méně.

Prší, teď je cestování nejpříjemnější prstem na mapě. My co máme přípojku se můžem šťourat i v internetu.

V následujících řádcích se opět po roce podíváme do vinařské podoblasti Kremstal na tamní vinařskou akci zvanou Kremstaler Weinblüte, jež se konala v polovině června.

V rámci akce Vína na hrade, která se konala letos 5 května na nádherném hradě Červený Kameň na úpatí Malých Karpat, obec Častá, nedaleko Modry, jsme měli možnost navštívit i vinařství Víno Kanich ve Vinosadech. Návštěvu jsme si domluvili právě během akce Vína na hrade, a tak v nedělní dopoledne se hlásíme u pana Kanicha ve Vinosadech. Zde musím vyzvednout ochotu a vstřícnost majitele firmy a možnost degustace širokého spektra produkce firmy se závěrečnou malou tečkou na závěr - skvělým domácím několikaletým koňakem.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Neusiedlersee-Hügelland, Traisental, Wachau a Weinviertel.

V dnešní reportáži se ohlédneme za letošním ročníkem největšího rakouského vinného veletrhu VieVinum, jenž se konal v kongresovém centru Hofburg ve Vídni.

Do červnového přehledu se mi dostala vína, která jsem degustoval na konci května. Jednalo se pouze o 4 zahraniční vína (Francie, J.A.R., Itálie a Chile). Překvapilo především jihoafrické Pinotage a chilské Carménère.