O Víně

V třetí části tohoto maratonu článků ukážu, co bývá v oblastech, kde se daří produkovat pinoty světové velikosti, obvyklé, zejména vzhledem k tomu, co u nás právě obvyklé není.

V druhé části článku se blíže rozhlédneme, jak moc specifické podmínky vyžaduje pinot, aby ze sebe vydal to nejlepší.

Minulý článek popisoval experimentální část pokusu, ale samozřejmě s tím jsem se nespokojil, obrátil jsem se na některé vinaře se spoustou dotazů, obvolával jsem udržovatele klonů, mnoho jsem četl a individuálně prochutnával, abych sám sobě dokázal zodpovědět otázku, co lze udělat lépe pro to, aby to Pinot Noir odměnil tím, že se ukáže jako opravdu „velké víno".

Upřímně jsem se tentokrát spíš těšil, že tím to po pěti letech pokusů o pětiletou archivaci zdejších pinotů skončí. Že o tom napíšu souhrnný článek plus sérii dalších na téma „Proč to tak je?" a budu se zas věnovat něčemu jinému. Když jsem vprostřed pinotového večírku nadnesl, že příští rok bychom se mohli sejít třeba zas nad jinou odrůdou, nikdo mi to nerozmlouval. Takže vedlejší efekt tohoto archivačního pokusu je ten, že se nám české a moravské pinoty poněkud přejedly.

Jak hodnotím pozdní sběr Merlotu ročníku 2005 z vinařství Vladimíra Tetura se dozvíte v následující recenzi.

Reportáž z ochutnávky tří moravských vinařství na výletní lodi Arnošt z Pardubic.

Ve čtvrtek dne 20. září 2012 ústecký Klub přátel vína, po „dlouhých“ dvou měsících prázdnin, přivítal v klubu Havana dalšího z menších vinařů z Velkých Bílovic, a sice Dalibora Osičku (sklep číslo 10) :-) Více v reportáži.

Za desetiletou historii portálu ovine.cz jsme nezveřejnili jedinou recenzi na rakvické vinařství Bronislava Vajbara. Napravím to dnes hodně zajímavým Merlotem 2011 výběr z hroznů, který je zároveň velmi dobrým kandidátem na archivaci.

Posledně jsem tu psal, jak jsem strávil víkend v Lednici a Bulharech, po čtrnácti dnech jsem se zase utrhl a zajel na Moravu.

Letošní ročník doprovodného programu Dny moravských vín, který se pravidelně koná v rámci podzimní Flory, se nesl ve skromných podmínkách. Důvodem byla chystaná celková rekonstrukce hlavního pavilonu. Jaká vinařství zde byla zastoupena se dozvíte v následující reportáži.

Vinařství Mikrosvín Mikulov a jejich vlašáky není třeba představovat. Po delší době přistupuji k pozdnímu sběru Ryzlinku vlašského ročníku 2005 z Ořechové hory v Březí u Mikulova. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

Podzim je tu a s ním i blížící se příchod zimy a příjezd sv. Martina. Chtěli bychom Vás srdečně pozvat na Festival otevřených sklepů s názvem Sv. Martin na Hustopečsku, který se koná 17. až 18. listopadu 2012.

V babím létě se v burčákovém období našlo i trochu času na pár vín, tentokrát byla lepší červená - Dornfelder a Merlot.

Krátká reakce na právě probíhající velkou akci v Lidlu, podpořenou masivní reklamou.

V následujícím článku se dočtete o srpnové plavbě po Labi při degustaci šumivých vín, kterou pořádal Sommelier klub Podskalák Ústí nad Labem.

Akce se koná 16. a 17. října 2012 v Hotelu Amarilis, Štěpánská 18, Praha 1, od 13:00 do 19:00 hodin.

Už dlouho mě lákalo se projet kolem Dunaje na kole po vyhlášené cyklostezce a letos v srpnu se k tomu konečně naskytla příležitost. Byl z toho nakonec skvělý zážitek.

Konání osmého ročníku otevřených sklepů v Čejkovicích vyšlo na sobotu 1. září 2012. Zkušenost pořadatelů s předchozími ročníky byla znát - a co z toho plyne pro návštěvníky?

Dnešní zemský Dornfelder ročníku 2009 mne přesvědčil svojí kvalitou a přirozeností. Jak toto suché červené víno hodnotím, se dozvíte v následující recenzi.

Réva vinná se na obou polokoulích pěstuje zpravidla v mírném pásmu mezi 30. až 50. rovnoběžkou severní i jižní šířky. Avšak proti pravidlům existují výjimky: Kanada, Velká Británie, Belgie, Nizozemsko, Dánsko, Polsko a dokonce i Litva, Norsko, Švédsko a Finsko mají své vinorodé oblasti, stejně jako Indie, Indonésie, Mauritius, Madagascar, Thajsko, Zimbabwe či tropická Brazílie, Kolumbie a Venezuela.