O Víně

Jak hodnotím zajímavé cuvée suchého Merlotu ročníku 2008, se dozvíte v následující recenzi.

V pátek 2. března 2012 můžete ve vinotéce U Lachtana vařit z vlastních konzerv.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Carnuntum, Neusiedlersee, Traisental, Wachau a španělského ostrova Menorca.

Zweigeltrebe z okolí Velkých Bílovic znám především z nabídky Vladimíra Tetura, který pravidelně vyrábí vína z této odrůdy, ale můžete ji najít i u spousty dalších místních vinařů. Jak hodnotím pozdní sběr ročníku 2003 se dozvíte v následující recenzi.

V pátek 2. března 2012 se můžete účasnit soutěže v řezu révy vinné.

Dne 16. února 2012 se sešlo v klubu Havana přes 55 vínomilců z Klubu přátel vína Ústí nad Labem, aby ochutnali vína z vinařství Šilinek v Pavlově. Více v následující reportáži.

Soubor pěkných moravských i cizích vín, žádné vyloženě nezklamalo. Tentokrát nejlepší bylo italské Barbero, následované vlašákem z Bzence.

Dnes se vrátím do problematického i zatracovaného ročníku 2003, který zvláště u bílých vín potrápil mnoho vinařů a milovníků vína. Tímto článkem také zahajuji nepravidelný seriál recenzí na znovínská bílá vína ročníku 2003 (Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a šedé) ze dvou výjimečných vinic (Šobes a Volné pole). Uvidíme, zda jim archivace pomohla nebo ublížila.

Ve středu 22. února 2012 můžete absolvovat degustaci Leoše Horáka a Petra Bízy.

Ve středu 29. února 2012 můžete absolvovat degustaci německých ryzlinků a italského Taskánska.

V pátek 24. února 2012 můžete absolvovat degustaci španělského vinařství Pinord.

Představení základní řady vybraných vín dovážených společností Neubauer a syn v rámci prezentace konané 1.2.2012 v Praze a speciálně nejslavnějšího vinařství Toskánska Castella Banfi.

Než jsem se dostal k recenzi tohoto výběrového Merlotu ročníku 2007, měl jsem možnost ochutnat ho dvakrát. Jednou v roce 2010 na výstavě vín v Ratiškovicích, kde získal 90 bodů a podruhé v roce 2011 přímo ve vinařství. Je naprosto neuvěřitelné, jak za ty dva roky Merlot prakticky nezestárl a má stále výborný archivační potenciál. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

Začátkem prosince loňského roku obletěla vinařský svět zpráva, že významný spolupracovník a tzv. „pravá ruka“ Roberta Parkera, dr. Jay Miller, rezignuje na svůj post degustátora a kritika pro časopis „The Wine Advocate“ („Vinný advokát“). Nic neobvyklého, konec konců náleží mu za dlouholetou spolupráci zasloužený odpočinek rentiéra, který prý „již nějakou dobu plánoval“. Ovšem jeho rezignace přichází v momentě, kdy Institute of Masters of Wine a Robert M. Parker Jr. paralelně a nezávisle na sobě zahajují svá šetření, první v souvislosti s „údajnými nekalými praktikami“ španělského (původem chilského) Mastera of Wine, který si říká Pancho Campo vis-à-vis hodnocení vín španělské produkce pro jeho následné uvedení ve výše jmenovaném periodiku, druhý se záměrem hájit reputaci a integritu instituce jakou je Parkerovo impérium, včetně jeho hodnotitelů a publikací.

V rytířském sálu pardubického zámku se 26. ledna 2012 uskutečnila ochutnávka vín mladého vinařství Gotberg z Popic. Sklepmistr vinařství Stanislav Málek představil 10 vín ročníků 2009 a 2010.

Viniční trať Kraví hora v Dolních Dunajovicích dává pravidelně velmi zajímavá vína. Jak hodnotím pozdní sběr Sylvánského zelené ročníku 2005, který má původ právě na této vinici, se dozvíte v následující recenzi.

Ve čtvrtek 16. února 2012 můžete absolvovat druhý labyrint chutí a vůní.

Pořád se mi nedaří více věnovat psaní pro tento portál. Bohužel. Ale dnes nebudu obtěžovat příčinami, výmluvami, proč to nejde.

Ani se mi nechce věřit, že za deset let existence ovine.cz jsem se pouze jednou odhodlal k napsání recenze slámového vína. Pokusím se tento trend dnes změnit a seznámit vás se zajímavým slámovým vínem Cabernetu Sauvignon ročníku 2005 z Vinných sklepů Maršovice. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

Toto husitské heslo u vína rozhodně neplatí. Ne že bych se chtěl pouštět do vědeckých rozborů toho, kolik alkoholu je ještě zdravé a co už má neblahý vliv na kondici jater. Chci spíše polemizovat nad používanými objemy lahví zvláště u přírodně sladkých vín.