O Víně

Po nádherném bílém Šaleru ročníku 2003 přišla řada na o rok starší červenou variantu. Jak toto aromatizované víno hodnotím se dozvíte v následující povánoční recenzi.

Jak hodnotím Neuburské 2003 výběr z hroznů, které díky mimořádně slunnému a teplému podzimu vyzrálo do vysokého přívlastku, se dozvíte v dnešní recenzi.

S červenými víny z viniční tratě Kraví hora ve Znojmě nemám tolik zkušeností jako s bílými. Jsem proto velmi zvědavý, kam se posunul suchý pozdní sběr Rulandského modrého skvělého ročníku 2000 z Modrého sklepa.

Dne 18. listopadu 2011 se na Větruši v Ústí nad Labem uskutečnila degustace v rámci Turné krále vín 2011 pod vedením samotného patrona akce Branka Černého. Účast, překvapivě, nebyla valná, ale nikterak to neubralo na kvalitě ochutnávky a na zážitku z vín jenž si návštěvníci odnesli. Více v následující reportáži.

Existují polosladká vína, která mne dokáží nadchnout díky perfektní harmonii zbytkového cukru a kyselinek, že si prostě říkám, proč ne. O tom, že i dotyk s dubem může u polosladkého vína mít velmi pozitivní vliv, jsem se přesvědčil prostřednictvím Sauvignonu 2006 výběr z hroznů Miloše Michlovského.

Po několika letech příprav a vyjednávání byl v roce 2009 úspěšně dovršen proces udělení nové jakostní klasifikace VOC, což je zkratka pro Víno Originální Certifikace, kterou první v České republice dosáhlo VOC Znojmo. O co konkrétně jde a jaká pravidla pro tuto kategorii vín platí vysvětlím v rámci standardní recenze suchého Sauvignonu 2010 VOC ze Znovínu Znojmo.

Reportáž z ochutnávky vinařství Lahofer, která se konala v pardubické restauraci Birdie, kde jsme pili hlavně vína ročníku 2010. A jak se mi líbila?