O Víně

Znovín Znojmo vínám také odvahou experimentovat a používat jiné technologické postupy. Do této skupiny vín patří Veltlínské zelené 2004 odrůdové jakostní, které má v podtitulu uvedeno "Gout de Terroir". Co to znamená a jak víno hodnotím, se dozvíte v následující recenzi.

Vyrovnaná série tentokrát pouze červených vín nepřinesla žádné překvapení, ale solidní vzorky převážně z Moravy.

Na konci loňského roku jsem doma otevřel osm lahví, pět domácího původu a po jedné z Austrálie, Bulharska a Rakouska. Jejich hodnocení vypadá tentokrát jako na houpačce.

Portská vína jsou typická a jedinečná právě v Portugalsku, ale Španělsko má ve vinařské oblasti Andalucía podobná vína Sherry. Jak hodnotím třílitrové balení Special Reserve se dozvíte v následující recenzi.

V sobotu 21. ledna 2012 můžete navštívit otevřené zimní sklepy, ochutnávku ohřívaných vín a kopání písku pro Vídeň v Novém Šaldorfu.

Dne 15. prosince 2011 proběhla v klubu Havana v Ústí nad Labem vánoční degustace, organizovaná ústeckým Klubem přátel vín. Milým hostem byl tentokrát sám pan vinař Michael Kubík z Velkých Bílovic. Více v následující reportáži.

V případě Cabernetu Sauvignon z Patrie Kobylí mám v paměti zafixovanou viniční trať Světlý v obci Brumovice. Jak hodnotím pozdně sběrový kabernet ročníku 2005 se dozvíte v následující recenzi.

Vína z vinařství Krásná hora se snažíme téměř bez výjimky otevírat při slavnostnějších událostech našeho dění, protože nabízí nevšední zážitek z popíjení a vychutnávání vína. I kamarádi z okolí, neholdující tak tomuto zlatému moku, přistupují k vínům Marka Vybírala, tak nějak více kamarádsky, přístupněji a s větším očekáváním. Předvánoční čas jistě patří mezi nevšední události, takže volba padla tentokrát na bílé víno, konkrétně na Muškát moravský 2008 zemské.

Letošní podzim ve Znojemské vinařské podoblasti byl velice rušný na celou řadu větších či menších vinařských akcí. Jednou z největších byl listopadový Festival otevřených sklepů s podtitulem Svatý Martin na Znojemsku, který pořádala Nadace partnerství.

Do roku 2012 vstupuji recenzí na suché pozdně sběrové André ročníku 2009, které si půl roku poleželo v sudu typu barrique. André je pro mne odrůdou, kterou bohužel stále neumím příslušně ocenit a stojí neprávem na okraji mého zájmu, jak se můžete přesvědčit v následujícím článku.

V prvním článku roku 2012 se ještě krátce ohlédneme zpátky na uplynulý rok a podíváme se na několik statistických údajů.

Dostali jste někdy exotickou lahev? A byli jste zvědaví, co to bude? Mně se to stalo, když mi kamarád z kapely Vypsaná fixa přivezl z Japonska pravé saké. A protože se o saké říká, že je to rýžové víno, je to dobrý námět na silvestrovskou recenzi.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Carnuntum, Kamptal, Neusiedlersee-Hügelland, Traisental, Wachau a Wien.

Prosinec se nesl ve znamení pestrosti. Otevřel jsem deset lahví, různých jakostí, ročníků i zemí původu. Čtyři vína byla z ČR, po dvou z Austrálie a Španělska a po jednom zástupci z Rumunska a Moldávie. Nejlépe hodnotím australský Pinot Noir 2007 z oblasti Yarra Valley.

Po nádherném bílém Šaleru ročníku 2003 přišla řada na o rok starší červenou variantu. Jak toto aromatizované víno hodnotím se dozvíte v následující povánoční recenzi.

Košty bývají nejrůznější a tento spíše asi připomínal jen malé bodování, které se dělají před koštem. Ale spíše se podívejme, co to ti vinaři koštovali.

Opět jsem se jednou dostal na pěkný košt, a navíc do Hustopečí, kde umí udělat košt, o kterém stojí za to zmínit, že je i s mezinárodní účastí.

Všem čtenářům nezávislého portálu ovine.cz děkujeme za přízeň v roce 2011 a přejeme šťastné a veselé Vánoce!

Na počátku zimy jsem doma ochutnal sedm vín, z nichž byla tentokrát jen tři domácí, dále hned dvě španělská a po jednom chorvatském a rakouském. Ani jedno mě úplně nezklamalo, všechna představovala poměrně slušnou kvalitu.

Mix cizokrajných a moravských vín včetně svatomartinských. Morava jednoznačně zvítězila, především proto, že cizina byla typu: Co kdo levně koupil a přinesl. Aspoň víte, co nemáte kupovat vy.