O Víně

Když jsme se v říjnu 2009 společně s Milanem na olomoucké Floře obdivně vyjadřovali nad Dornfelderem z velkopavlovického Vinia, nezbylo mi nic jiného, než jednu lahev zakoupit k podrobnému prozkoumání. Jak s odstupem půl roku toto víno hodnotím se dozvíte v dnešní recenzi.

K únorovému ohlédnutí za předchozími alsaskými ročníky a krátkému zamyšlení nad dvěma "vinnými" e-maily z posledních dnů, přidávám poněkud opožděný report ze sklizně 2009 ve francouzké oblasti Jura...

Důvodem tohoto článku není ani tak podělení se o degustační poznámky, spíš chci vyzdvihnout odvahu, s kterou vinařství nekompromisně nese svou představu o terroiru proti komerčně líbivým trendům.

 Trojice červených a stejná porce bílých vín, jako přehled toho lepšího i horšího vypitého v měsíci lednu.

Co mě v únoru napadlo či potkalo?
Třeba Irsay/i, misionářská degustace "běžným spotřebitelům", "falešné" kabinety.

Otázka do kvízu: "Je to sladší, méně voňavé, s výraznou kořenitostí, co je to?" Jen takhle by se dala charekterizovat tato dnešní Pálava, nebo tam bude ještě něco více?

Základní informace o autorovi s nickem Neználek.

V další části seriálu už se podíváme do sklepa.

Reportáž ze zajímavé ochutnávky odrůdy Sauvignon, kde jsme měli možnost porovnávat vína z několika francouzských a tří moravských vinařství.

Včerejším dnem jsme zprovoznili tolik žádaný chat, na který jste od spuštění nové verze ovine.cz čekali. Dnes přinášíme aktualizované informace, viz detaily níže.

Už v roce 2005 jste si mohli přečíst recenzi od MiBiTa na toto víno. Jeho hodnocení (7-7-6) mohu dnes porovnat s mým.

Dvě domácí vína a čtyři zahraniční z různých konců světa, která jsem koštoval doma, když byla venku hodně velká zima. Docela pestrá mozaika odrůd přinesla vesměs příjemné zážitky.

Dnes nabízím setkání s docela zajímavým a dle mého mínění i nevšedním vínem vyrobeným z odrůdy Agni vinařem Petrem Bízou z Čejkovic.

„Víno, na které jsem pozapomněl a nakonec z toho bylo parádní překvápko," by i klidně mohla znít věta, která by charakterizovala dnešní příspěvek. „Jakostka z roku 2002 a já ji pořád tady mám? Tak to bude mrtvola!" říkám si. Ale jak budete moci číst dále, nebylo tomu úplně tak.

V mám lednovém osobním profilu jsem vyjmenoval několik málo důvodů, proč jsem se rozhodl založit blog. Vedle poznámek z vypitých vín, bych se rád podělil o radosti a strasti, které se týkají mého malého experimentu s vysázením 7 hlav stolních odrůd révy vinné ve městě. Protože je pravé zimní období, kdy réva odpočívá a čeká až nás letošní dlouhá zima konečně opustí, bude dnešní článek podávat základní informace doplněné zimními fotografiemi.

Možná si myslíte, že něco takového není potřeba, ale možná se mýlíte.

"Paint Cron" aneb Jak jsem degustovala vína z Templářských sklepů.

Šestice domácích i zahraničních vín, mezi nimiž bylo například jedno z vinařství Gerarda Depardieu a hlavně moc pěkné Siegerrebe od Anselmannů.

Ve čtvrté části seriálu jsou uvedeny některé konkrétní pro biodynamiku typické způsoby boje s chorobani a škůdci, zejména recepty na bylinné postřiky.

Každoročně během letních měsíců se koná v obci Gumpoldskirchen vinařský festival „Weinfest in der Neustiftgasse“, v následujících řádcích si tuto akci na předměstí Vídně připomeneme.