O Víně

Zdravím všechny čtenáře nezávislého portálu ovine.cz. Tento portál již několik let navštěvuji a téměř pokaždé jsem zde našel vše, co jsem potřeboval. Když jsem, ale pročítal profily vinařství a různé recenze, říkal jsem si, že by nebylo špatné, kdyby zde byly i rozhovory s vinaři a lidmi okolo vína. Zeptal jsem se proto u několika vinařů, zda by měli zájem poskytnout našemu portálu rozhovory. Jelikož jsem dostal samé kladné ohlasy, rozhodnul jsem se tento nápad realizovat.

Víte co je heurige? Víte, kde heurige najdete? A co v heurige uvidíte a okoštujete? A co takový košt v heurige koštuje? A jak funguje heurigekalendář? A proč je ta pohoda (protože heurige, to je fakt POHODA) pod borovou větví? To vše se dozvíte z prvního povídání o cestě za vínem a pohodou. Já vím, že už to asi víte, ale i cizí pohled na známou věc může člověku něco přinést...

Můj první řez révových keřů v životě jsem plánoval na druhou polovinu února. Předpovědi byly příznivé, ale každodenní praxe nás postupně přesvědčila, že z plánu bohužel sejde. Ani ve snu mne nenapadlo, že to celé proběhne o měsíc později!

Po měsíci a půl se vracím k mému nepravidlenému seriálu, který mapuje mé zkušenosti s pěstováním révy vinné ve městě. V dnešní druhé detailně popíšu základní charakteristiky jednotlivých odrůd.

Základní informace o autorovi s nickem Pohodář.

O víkendu, ve dnech 19. až 21. března 2010, proběhl 2. ročník Setkání autorů nezávislého portálu ovine.cz. Jak jsem ho viděl já, se dočtete v dnešní reportáži.

Reportáž ze setkání autorů, přispívajících na portál ovine.cz, které se koncem března konalo v Uherském Hradišti.

Konečně jsem se dočkal! Alespoň část našeho osazenstva našla vhodný společný termín pro uskutečnění dalšího setkání autorů našeho portálu. Více informací naleznete samozřejmě v dnešním článku.

Po první recenzi v říjnu 2008 na Malbec ročníku 2007 z řady Polo Amateur, se dostávám na vyšší kalibr označený Polo Profesional. Slovo polo znamená národní argentinský sport na koních. Jak mi chutnala tato Reserva se dozvíte v dnešní recenzi.

Tak jsem zase po dlouhé době navštívila restaurant Allegro ve Four Seasons...

S počátkem jara začíná období nejrůznějších vinařských slavností a nejinak je tomu i v Rakousku a tak se dnes podíváme na ochutnávku nového ročníku do malé vinařské obce Jedenspeigen na tradiční vinařskou slavnost: Jungweinschnuppern am Kellerberg in Jedenspeigen 2010.

Stále si myslím, že když se vinaři podaří najburk, stojí to prostě za to! Přesně takové Neuburské ročníku 2008 se podařilo Jiřímu Varmužovi z rodinného vinařství v Kobylí. V čem mne okouzlilo se dozvíte v dnešní recenzi.

Na následujících řádcích najdete mé dojmy z šesti vín, která jsem otevřel v průběhu března a která stojí za povšimnutí. Dvě vína měly tentokráte našlápnuto na samostatnou recenzi, ale z časových důvodů k tomu bohužel nedošlo.

Krátký pohled na vína degustovaná v měsíci březnu, tentokráte se podíváme na vína z České republiky a Rakouska.

Ve středu, 31.3. 2010 si Vás dovoluji pozvat na prvních 6 bílých vín ročníku 2009 Leoše Horáka a na 4 nejlepší červená vína roku 2008.

Dne 18. března 2010 se přes šedesát vínomilců tradičně sešlo v klubu Havana v Ústí nad Labem, aby ochutnali vína mladého vinaře Luďka Vondráka z Mlazic. Mé dojmy z akce shrnuje následující reportáž.

S víny německého vinařství Anselmann z Edesheimu se můžete setkat například v Duty Free Shopech. Poprvé jsem na tato vína narazil na letišti v Bonnu, kde jsem nakoupil Dornfelder 2006 v bariku. Toto víno nechávám ale nějaký čas uležet. Nyní otevřu suchý Ryzlink rýnský 2008 spätlese zakoupený v hypermarketu.

Drobná aktualitka z posledního víkendu, kdy proběhlo setkání několika autorů ovine.cz.

Reportáž z mimořádně zajímavé ochutnávky vinařství Dobrá vinice, kde jsme si vedle pěkných vín užili i dobré nálady.

S čím jsem zas přišel zrovna v březnu? Třeba něco o burgundském vinařství Ramonet, něco ještě o novém hodnocení vín dle OIV, o tom, jak se žilo vinařům za První republiky, tip burgundofilům na knihu.