O Víně

Obdrželi jsem článek od Pavly Fukové (www.biodynamickevino.cz), který vysvětlí základní pojmy týkající se biodynamických vín.

Na velikonoční svátky jsme neplánovali s rodinou žádný velký výlet, tak jsem se domluvil s kamarádem, že si v neděli uděláme malou degustaci vín, která nás poslední dobou zaujala.

Před časem jsem získal od známého, který zná mou zálibu v této odrůdě, dva různé pinoty 2006 ze Znovína, oba výběry z hroznů. Jeden (č. šarže 6108) měl bohužel korkovou vadu, pitelný tak naštěstí zůstal alespoň ten druhý, který bych vám chtěl níže ve stručnosti představit.

Někomu stačí zmínit výtečnou polohu Zimní vrch v Dolních Dunajovicích, která místní terroir velmi dobře charakterizuje. Zda to platí i dnes, se dozvíte v následující recenzi.

Z Ampelosu, Šlechtitelské stanice vinařské Znojmo a.s. přišla koncem ledna od Lukáše Kyliána pozvánka na ochutnání mladých vín chváleného ročníku 2009 v prostorách vloni nově otevřené vinotéky na Zelinářské ulici kousek za radnicí ve Znojmě. Protože jejich vína jsou dobrá a zvědavost na ročník 2009 velký, pozvání jsme s Alešem s radostí a napětím přijali.

Reportáž z ochutnávky u nás asi zatím málo známého moldavského vinařství, které je ale největším výrobcem a exportérem v zemi a které usiluje o proniknutí na náš trh.

Datum 7. dubna 2010 jsem měl v diáři již dlouhou dobu zvýrazněn, jelikož se konala ochutnávka velkých bílých burgundských vín od madame Lalou Bize Leroy. Ta mě vždy svými víny dokáže okouzlit a darovat mi jedny z nejkrásnějších zážitků s vínem.

Krátká recenze nové knižní publikace nazvané „Cesta za vinným snem".

Shodou okolností jsem byl obeslán pozvánkou na na degustaci věhlasného alsaského vinařství Hugel & Fils z Riquewihru.

Ve dnech od 19. až 23. dubna 2010 se bude na Primě vysílat v obvyklém čase 18 hodin večer pořad Prostřeno.

Základní informace o autorovi s nickem Míra.

Základní informace o autorovi s nickem JFK.

Ve středu 14. dubna 2010 máte možnost ochutnat zajímavá a odrůdově velmi silná vína z bořeckého vinařství pana Pazderky.

Mám rád cestování. Rád cestuji a když zrovna necestuji tak si o cestách rád sním. Vlastně všechny mé sny nějak souvisí s cestováním. Ty nejromantičtější a nejpřitažlivější se odehrávají na palubě lodi - cestuji rád jakkoliv, ale cesta lodí má nějaké další kouzlo navíc.

Jubilejní desáté Grands Jours de Bourgogne se konaly letos v předposledním březnovém týdnu.

Dnes jsem v lednici hledal nějaké víno k obědu, a volba padla na Veltlínské zelené od Luďka Botura. Vzhledem k tomu, že lahev zůstala zapomenuta v temném koutě, dostala se na denní světlo až dnes. Níže naleznete stručný popis tohoto vína.

Zdravím všechny čtenáře nezávislého portálu ovine.cz. Tento portál již několik let navštěvuji a téměř pokaždé jsem zde našel vše, co jsem potřeboval. Když jsem, ale pročítal profily vinařství a různé recenze, říkal jsem si, že by nebylo špatné, kdyby zde byly i rozhovory s vinaři a lidmi okolo vína. Zeptal jsem se proto u několika vinařů, zda by měli zájem poskytnout našemu portálu rozhovory. Jelikož jsem dostal samé kladné ohlasy, rozhodnul jsem se tento nápad realizovat.

Víte co je heurige? Víte, kde heurige najdete? A co v heurige uvidíte a okoštujete? A co takový košt v heurige koštuje? A jak funguje heurigekalendář? A proč je ta pohoda (protože heurige, to je fakt POHODA) pod borovou větví? To vše se dozvíte z prvního povídání o cestě za vínem a pohodou. Já vím, že už to asi víte, ale i cizí pohled na známou věc může člověku něco přinést...

Můj první řez révových keřů v životě jsem plánoval na druhou polovinu února. Předpovědi byly příznivé, ale každodenní praxe nás postupně přesvědčila, že z plánu bohužel sejde. Ani ve snu mne nenapadlo, že to celé proběhne o měsíc později!

Po měsíci a půl se vracím k mému nepravidlenému seriálu, který mapuje mé zkušenosti s pěstováním révy vinné ve městě. V dnešní druhé detailně popíšu základní charakteristiky jednotlivých odrůd.