O Víně
Již delší dobu jsem nepsal žádnou recenzi na vína Vladimíra Tetura. Napravuji to tedy dnešní recenzí na Pálavu 2007 s přívlastkem pozdní sběr. S překvapením zjišťuji, že je to úplně první recenze na odrůdu Pálava z tohoto vinařství.
Po pěkných vínech v září byla říjnová „žeň" trochu skromnější. Většinou jsem sáhl po domácích vínech, přidal jsem jedno francouzské a jedno z JAR. Opravdu spokojený jsem byl jen s jedním pěkným výběrem z bobulí, i když byly mezi vinařstvími slibné značky jako Mikrosvín Mikulov, Vinselekt Michlovský nebo Reisten.
Poprvé se dostávám k vyšší řadě Velký Sonberk stejnojmenného vinařství. Jak toto netypické Cuvée hodnotím, se dozdíte v dnešní recenzi.
Další z řady vín, které jsem měl možnost ochutnat a získat pro recenzi na 5. Mezinárodních dnech vína v Jasle. Z mého pohledu je Seyval Blanc 2009 z Winnice Płochockich, mým šampiónem mezi polskými bílými víny. Pokud bych měl nějaké polské víno s klidem někomu doporučit, pak je to právě tento Seyval Blanc.
S vínem z vinařství Spotkaniówka z podkarpacké obce Połomia jsme se před časem setkali při hodnocení jejich Hibernalu. Dnes ze stejného vinařství pochází víno odrůdy Bianca. Jak v hodnocení dopadlo, se dočtete níže.
Nedávno jsem si otevřel moravský pinot od vinaře Michala Robka, a poté také pinot z Burgundska od Domaine du Château de Gevrey-Chambertin. Jak chutnaly, se dočtete na řádcích níže.
Na následujících řádcích najdete mé dojmy z osmi vín, která jsem otevřel v průběhu října. Tento měsíc jsem otevřel pouze moravská vína a tentokrát byla skoro všechna velmi povedená.
Ve středu 10. listopadu 2010 máte možnost ochutnat zajímavá vína z Vinařství Josefa Valihracha z Krumvíře.
V pondělí 1. listopadu 2010 máte možnost ochutnat zajímavá vína z Vinařství Koráb z Boleradic.
V říjnu píšu o: Cru Bourgeois, Vinobraní, okyselování, reverzní osmóze a geosminu.
Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na některá z vín z portfolia tří rakouských vinařství z vinařských podoblasti Kremstal a Wachau.
Pozvání na pravidelné ochutnávky v Paukertově salonku, kde budou ještě po celý listopad každou středu k dispozici špičková vína od tuzemských vinařů. Protože prvním reprezentantem bylo vinařství Lahofer najdete zde krátké charakteristiky jeho vybraných vín.
V této recenzi přicházím s dalším polským vínem, které mně zaujalo na 5. Mezinárodních dnech vína v Jasle. Je to Regent 2009 z vinařství Winnica Pod Sosnami v Dębici. Uvidíme, zda po předešlých docela úspěšných vínech z polského podkarpatí obstojí i toto.
Pražský kroužek pinotmanů, tj. lidí, kteří nelitují nákladů ani času (no, popravdě, někdy zpětně trochu litují) v honbě za hledáním nejlepšího zdejšího pinotu noir, se v matematicky líbivém termínu 20.10.2010 sešel v našem bytě k rituálnímu prochutnání toho lepšího z ročníku 2005.
Dne 21. října 2010 se sešlo přes šedesát vínomilců tradičně v klubu Havana v Ústí nad Labem, aby ochutnali vína Petra Skoupila. Podrobnosti v následující reportáži.
V dnešní recenzi se podělím o dojmy z bariku, který je vyrobený z bílé odrůdy, která se pro tento typ vína příliš často nepoužívá.
Je mi jasné, že na někoho bude tento článek působit poněkud dráždivě, protože budu popisovat ochutnávku vín z Nového světa v Globusu. Obojí se někomu nemusí líbit, ale vína v marketech dnes nakupuje dost lidí. To je prostě fakt, tak proč na něj nereagovat.
Je až s podivem, že jsme zatím na našem portále nezveřejnili recenzi na některé víno z produkce Šlechtitelské stanice ve Velkých Pavlovicích. Pokusím se to napravit dnešní recenzí na André 2008 pozdní sběr. Tato odrůda patří v portfoliu šlechtitelky mezi stěžejní, neboť právě zde byla v roce 1961 vyšlechtěna Ing. Jaroslavem Horákem křížením odrůd Frankovka x Svatovavřinecké.
Přidávám vlastní zážitky ze Dnů moravských vín v Olomouci. Moje koštování bylo ale nakonec delší než Jardy a Toma. Nasadil jsem dokonce třífázový trénink a přidal jsem na závěr ještě ochutnávku v 1. olomoucké vinotéce, kde jsem narazil na opravdu skvělá vína.
Níže se dočtete několik mých postřehů z Flory Olomouc, kde jako doprovodný program byly i prezentace moravských vinařských podoblastí. Při mé sobotní účasti jsem měl možnost seznámit se s podoblastí Znojemskou.


