O Víně

Reportáž z ochutnávky rakouských vín, která prezentovala společnost Stabrix, jež je k nám dováží. Mohli jsme ochutnat jedenáct vzorků z devíti vinařství působících v Kamptalu, Kremstalu a Weinviertelu.

Dnešní polosuchý zemský Hibernal ročníku 2009 je pro mne představitelem harmonického vína se zbytkovým cukrem, u kterého se velmi dobře podařilo zvládnout vysokou cukernatost hroznů.

Ve středu 8. prosince 2010 máte možnost ochutnat zajímavá vína z Vinařství Leoše Horáka z Vrbice.

V Oskar - restaurant - klub - café v Neratovicích, kousek od Mělníka, zažili 28. října 2010 v den státního svátku místní přátelé dobrého vína docela příjemný večer, protože poprvé v těchto prostorách ochutnávali v rámci řízené degustace zahraniční vína. Ona vlastně i tato degustace byla v pořadí teprve druhá. Podívejme se tedy, jak Rakouská vína v Neratovicích uspěla.

Málokdy se stane, že se z typického tramínu vyklube netypické, ale o to více zajímavé víno. To je případ lahve Gewürztraminer 2007 pozdní sběr z valtického vinařství Reisten.

Dne 27. listopadu 2010 se uskutečnil již 6. ročník Otevřených sklepů v Pavlově. Podrobnosti v následující reportáži.

Ve dnech 16. až 18. listopadu 2010 jsem se zúčastnil několika ochutnávek vín. V úterý to byla vína firmy Top wine, ve středu jsem byl u Pavla Hrabkovského ve Velkých Žernosekách a ve čtvrtek proběhla pravidelná degustace, tentokrát vín Štěpána Maňáka ze Žádovic. Akce na sebe nenavazovaly, takže si můžete přečíst vše nebo jen ty dny, které vás zajímají.

V listopadu si můžete na mém blogu počíst např. o vývoji v Encyklopedii vinařských obcí a viničních tratí, o rozrůstání blogerství, o Inside Burgundy.

V průběhu listopadu jsem postupně otevřel deset lahví ze dvou zemí (8x Česká republika a 2x Chile).

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Carnuntum, Kamptal, Thermenregion, Wachau či Weinviertel.

V dnešní reportáži si v krátkosti představíme nejčastěji používaná označení pro rakouská mladá vína, jelikož je totiž běžné, že se můžete setkat až se šesti různými označeními.

Nejlepší věci vznikají z nadšení, ze zápalu pro věc, z lásky. To je hybná energie, které se nemůže nic vyrovnat. Ze stejných pohnutek se zrodil v hlavě mého kamaráda Jiřího Matějky unikátní koncept, kdy se chce na večerních degustačních setkáních podělit o to, v čem jemu přijde Alsasko neobyčejné a krásné. A takovou osnovou, která ty večery má držet pohromadě, jsou zdejší nejlepší terroiry klasifikované zde jako Alsace Grand Cru. Co večer, to jedno Cru. Vlastně spíš posezení nad víny z něho. Grand Cru poloh je v Alsasku jednapadesát. Desátého listopadu jsme se sešli k prvnímu - Grand Cru vinici Pfingstberg neboli Svatodušní vrch nedaleko obce Orschwihr.

V Ústí nad Labem se uskutečnilo několik akcí, které souvisely s oslavou svatého Martina. Zatímco loni se dalo vše s přehledem zvládnout, letos už si každý mohl vybrat. A to je moc dobře! Podrobnosti v následující reportáži.

Vážení milovníci a přátelé moravských vín, Vinobraní a Domaine R&W by Vás rádi pozvali na řízenou degustaci vinařství Trpělka & Oulehla z Nových Bránic..

Asi jediná odrůda, která u Templářských sklepů většinou nezklame je Alibernet. Z ostatní nabídky by možná stála za prozkoumání nová řada Bio vín, ale cena mne vždy odradí. K tomu přibyla minulý týden další aféra ohledně prodeje více jak milionu lahví na náš trh neznámého původu hroznů, což řadí firmu v mých očích na chvost důvěryhodnosti. Přesto si dovolím zveřejnit recenzi na můj oblíbený Alibernet z řady Barrique Collection.

Osobně vína pana Škrobáka znám velmi dobře, rád bych mezi spoustou opravdu dobrých vzorků dnes vybrat jedno, jmenovitě polosuchý Ryzlink rýnský 2008 pozdní sběr, které si určitě zaslouží pozornost milců rýňáků.

Dnešní recenze přiblíží řadu Distinqué od Vinselektu, která je určena pouze pro obchodní síť Tesco. Jak hodnotím Cabernet Sauvignon 2006 pozdní sběr, se dozvíte níže.

O koštech, o lidech a co se může nepovést.

V polovině října 2010 proběhla malá slavnost křtění drobné publikace v salonku restaurace u Louckého kláštera ve Znojmě. Publikace je studijním materiálem vinařského projektu Znojemského vinařského lycea, které je určeno všem zájemcům z řad široké veřejnosti mající zájem se dozvědět o víně, vinohradnictví a vinařské turistice něco navíc.

Jeden z prvních pinotů, který jsem koupil přímo v Burgundsku, když jsem touto oblastí projížděl. A nyní nastal jeho čas, aby mě přenesl zpět v čase a připomněl všechny dřívější zážitky.