O Víně
Po velmi dlouhém procesu byla v roce 2009 udělena apelace VOC Znojmo, jako vůbec první v ČR. Podle posledních informací má k udělení druhé apelace, nazvané VOC Modré hory, našlápnuto sdružení vinařů pěti obcí v podoblasti Velkopavlovické. V dnešní recenzi se na mikroregion Modré hory podíváme blíže.
Ve středu 23. listopadu 2010 máte možnost potřetí ochutnat zajímavá vína z Vinařství Josefa Valihracha z Krumvíře.
Krátká poznámka v prvním letošním vínům, která jsem ochutnala ve vinném bistrotu v Praze na Žižkově.
V dnešním krátkém blogovém zápisku se dozvíte, jakým vínem jsme vzdali hold oblíbenému sklípku v Košířích.
V dnešní reportáži se v krátkosti ohlédneme za zřejmě nejzajímavější podzimní vinařskou akcí rakouské vinařské podoblasti Wachau, jíž je tradiční „Weinherbst in Spitz".
Valtické vinařství Reisten nemusím na našem portále dlouze představovat a tak dnešní recenzi uvedu otázkou: Co se skrývá za tajemně znějícím názvem Maidenburg?
Již delší dobu jsem nepsal žádnou recenzi na vína Vladimíra Tetura. Napravuji to tedy dnešní recenzí na Pálavu 2007 s přívlastkem pozdní sběr. S překvapením zjišťuji, že je to úplně první recenze na odrůdu Pálava z tohoto vinařství.
Po pěkných vínech v září byla říjnová „žeň" trochu skromnější. Většinou jsem sáhl po domácích vínech, přidal jsem jedno francouzské a jedno z JAR. Opravdu spokojený jsem byl jen s jedním pěkným výběrem z bobulí, i když byly mezi vinařstvími slibné značky jako Mikrosvín Mikulov, Vinselekt Michlovský nebo Reisten.
Poprvé se dostávám k vyšší řadě Velký Sonberk stejnojmenného vinařství. Jak toto netypické Cuvée hodnotím, se dozdíte v dnešní recenzi.
Další z řady vín, které jsem měl možnost ochutnat a získat pro recenzi na 5. Mezinárodních dnech vína v Jasle. Z mého pohledu je Seyval Blanc 2009 z Winnice Płochockich, mým šampiónem mezi polskými bílými víny. Pokud bych měl nějaké polské víno s klidem někomu doporučit, pak je to právě tento Seyval Blanc.
S vínem z vinařství Spotkaniówka z podkarpacké obce Połomia jsme se před časem setkali při hodnocení jejich Hibernalu. Dnes ze stejného vinařství pochází víno odrůdy Bianca. Jak v hodnocení dopadlo, se dočtete níže.
Nedávno jsem si otevřel moravský pinot od vinaře Michala Robka, a poté také pinot z Burgundska od Domaine du Château de Gevrey-Chambertin. Jak chutnaly, se dočtete na řádcích níže.
Na následujících řádcích najdete mé dojmy z osmi vín, která jsem otevřel v průběhu října. Tento měsíc jsem otevřel pouze moravská vína a tentokrát byla skoro všechna velmi povedená.
Ve středu 10. listopadu 2010 máte možnost ochutnat zajímavá vína z Vinařství Josefa Valihracha z Krumvíře.
V pondělí 1. listopadu 2010 máte možnost ochutnat zajímavá vína z Vinařství Koráb z Boleradic.
V říjnu píšu o: Cru Bourgeois, Vinobraní, okyselování, reverzní osmóze a geosminu.
Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na některá z vín z portfolia tří rakouských vinařství z vinařských podoblasti Kremstal a Wachau.
Pozvání na pravidelné ochutnávky v Paukertově salonku, kde budou ještě po celý listopad každou středu k dispozici špičková vína od tuzemských vinařů. Protože prvním reprezentantem bylo vinařství Lahofer najdete zde krátké charakteristiky jeho vybraných vín.
V této recenzi přicházím s dalším polským vínem, které mně zaujalo na 5. Mezinárodních dnech vína v Jasle. Je to Regent 2009 z vinařství Winnica Pod Sosnami v Dębici. Uvidíme, zda po předešlých docela úspěšných vínech z polského podkarpatí obstojí i toto.
Pražský kroužek pinotmanů, tj. lidí, kteří nelitují nákladů ani času (no, popravdě, někdy zpětně trochu litují) v honbě za hledáním nejlepšího zdejšího pinotu noir, se v matematicky líbivém termínu 20.10.2010 sešel v našem bytě k rituálnímu prochutnání toho lepšího z ročníku 2005.


