O Víně

Druhý článek o naší tradiční cestě za mladými víny vás zavede do Bořetic a hlavně k dvěma výborným mladým vinařům.

Dnešní polosuchá Pálava ročníku 2008 v přívlastku pozdní sběr a z panenské sklizně, mne příjemně překvapila. V čem konkrétně, se dozvíte v následující recenzi.

I když růžová vína jsou spíše atributem letních posezení, dovoluji si prezentovat v tomto mrazivém podzimně/zimním období růžové víno z produkce Vinařství Žídek z Popic. Po výborných zkušenostech se skvělým sudovým růžovým Dornfelderem z tohoto vinařství, jsem docela zvědav, co asi v sobě skrývá tato lahev s barevně velmi lákavým obsahem.

První článek z listopadového putování za mladými víny našich nejoblíbenějších vinařů je o návštěvě vinařství Krásná hora ve Starém Poddvorově.

Odrůda Pinotage je považována za tajnou zbraň J.A.R. díky zajímavým senzorickým vlastnostem. Kromě J.A.R. se pěstuje jen výjimečně v Austrálii a na Novém Zélandu. Jak mi chutnalo Pinotage ročníku 2009 v bariku, se dozvíte v dnešní recenzi.

V prosinci byla témata: hledání ztracených časů a zaktualizované mapy tratí.

Ve dnech 17. až 19. listopadu 2010 již po osmé proběhly v Krakově Mezinárodní trhy vína ENOEXPO, které jsou součástí Mezinárodních trhů vybavení hotelu a gastronomie HORECA a 9. trhů potravin a nápojů pro gastronomii GASTROFOOD. Jak jsem vnímal tento ročník se dočtete v reportáži.

Řada Harmony z Vinselektu Miloše Michlovského v případě červených vín nabízí již několik let tři odrůdy: Cabernet Moravia, Modrý Portugal a Pinot Noir. A právě Pinot Noir ročníku 2007 budu dnes hodnotit.

V listopadu jsem ochutnal sedm vín, z toho čtyři zahraniční. Vše z uznávaných odrůd i vinařství. Domácí vína byla ze známých vinařství Znovín, Lahofer a Vinné sklepy Lechovice.

Reportáž z ochutnávky rakouských vín, která prezentovala společnost Stabrix, jež je k nám dováží. Mohli jsme ochutnat jedenáct vzorků z devíti vinařství působících v Kamptalu, Kremstalu a Weinviertelu.

Dnešní polosuchý zemský Hibernal ročníku 2009 je pro mne představitelem harmonického vína se zbytkovým cukrem, u kterého se velmi dobře podařilo zvládnout vysokou cukernatost hroznů.

Ve středu 8. prosince 2010 máte možnost ochutnat zajímavá vína z Vinařství Leoše Horáka z Vrbice.

V Oskar - restaurant - klub - café v Neratovicích, kousek od Mělníka, zažili 28. října 2010 v den státního svátku místní přátelé dobrého vína docela příjemný večer, protože poprvé v těchto prostorách ochutnávali v rámci řízené degustace zahraniční vína. Ona vlastně i tato degustace byla v pořadí teprve druhá. Podívejme se tedy, jak Rakouská vína v Neratovicích uspěla.

Málokdy se stane, že se z typického tramínu vyklube netypické, ale o to více zajímavé víno. To je případ lahve Gewürztraminer 2007 pozdní sběr z valtického vinařství Reisten.

Dne 27. listopadu 2010 se uskutečnil již 6. ročník Otevřených sklepů v Pavlově. Podrobnosti v následující reportáži.

Ve dnech 16. až 18. listopadu 2010 jsem se zúčastnil několika ochutnávek vín. V úterý to byla vína firmy Top wine, ve středu jsem byl u Pavla Hrabkovského ve Velkých Žernosekách a ve čtvrtek proběhla pravidelná degustace, tentokrát vín Štěpána Maňáka ze Žádovic. Akce na sebe nenavazovaly, takže si můžete přečíst vše nebo jen ty dny, které vás zajímají.

V listopadu si můžete na mém blogu počíst např. o vývoji v Encyklopedii vinařských obcí a viničních tratí, o rozrůstání blogerství, o Inside Burgundy.

V průběhu listopadu jsem postupně otevřel deset lahví ze dvou zemí (8x Česká republika a 2x Chile).

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Carnuntum, Kamptal, Thermenregion, Wachau či Weinviertel.

V dnešní reportáži si v krátkosti představíme nejčastěji používaná označení pro rakouská mladá vína, jelikož je totiž běžné, že se můžete setkat až se šesti různými označeními.