O Víně

Původně soukromá a celkem hvězdně obsazená velice zajímavá degustace, o které se před nedávnem psalo na Jižním svahu, má příští týden opakování i pro širší veřejnost - neváhejte!

Sauvignon z Vinařství Židek mi vždy chutnal, nejinak tomu bylo u ročníku 2009, který je polosladký a ročník 2010 se jeví jako stejně krásný, polosuchý a krásně aromatický. O to víc jsem byl zvědavý na lahvově vyzrálý polosuchý Sauvignon 2005 výběr z hroznů, který si už delší čas poležel v mém sklípku a teď na něj přišla řada.

A jsem tu zase! Drobná připomínka mé roční pasivity.

Tak jako každým rokem je měsíc březen počátkem jarních vinařských akcí, já jsem letošní rok zahájil stejně jako vloni účastí na menší vinařské akci zvané: Jungweinschnuppen am Kellerberg 2011, přijměte tedy krátké pozvání na první ohlédnutí se za ročníkem 2010 v rakouské vinařské podoblasti Weinviertel.

František Mádl již několik let pravidelně uvádí na trh Alibernet, který zraje v dubových sudech typu barrique. Tuto odrůdu považuji v tomto vinařství za mimořádně povedenou, podobně jako třeba Neronet u Vladimíra Tetura. Jak mi chutnal vymazlený Alibernet 2003 pozdní sběr, který zrál 12 měsíců v barikových sudech, se dozvíte v dnešní recenzi.

Vinotéka Pravdivá vína v Dlouhé Loučce zase udělala krůček směrem k naplnění svého názvu, když sem po degustacích autentistů Oty Ševčíka a Petra Kočaříka v půlce března přijel představit vína starých vinohradů taktéž velmi autentický Petr Koráb. Protože jsem o vínech a vinařství bratrů Korábových tady toho naplkala tolik, až to hezké není, omezím se tentokrát jen na poznámku ve svém blogu. Jestli se to ovšem nezvrhne zase v nějakou grafomanskou zhůvěřilost, to se teprve uvidí.

Ve středu 30. března 2011 máte možnost potřetí ochutnat zajímavá vína z Vinařství Josefa Valihracha z Krumvíře.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Wachau, Wagram a Weinviertel a po delší odmlce i do české mikulovské vinařské podoblasti a slovenské malokarpatské vinařské oblasti.

Únor byl v brněnské vinotéce U Žíznivého mnicha ve znamení řízených degustací zajímavých vinařských firem. Neodolal jsem dvěma dosti rozdílným vinařstvím - mikulovskému Galantu a ZD Němčičky z velkopavlovické podoblasti.

V březnu pár odkazů na rybízáky, vinný kámen, národopisné aktuality, nadbytečné úřady a diplomky. 

Po nějakém čase jsem byl zase na ochutnávce vinařství Mikrosvín Mikulov. Konala se ve velmi pěkném prostředí, pili jsme samá přívlastková vína, mohli jsme porovnat dokonce tři vzorky odrůdy Ryzlink vlašský, která patří k tomu nejuznávanějšímu, co Mikrosvín produkuje.

Dne 17. března 2011 se sešlo 60 vínomilců v klubu Havana v Ústí nad Labem, aby ochutnali vína vinařství Maděřič. Zároveň se jednalo o jubilejní, dvacátou degustaci a klub touto akcí oslavil dva roky činnosti.

Už od chvíle, kdy jsem koupil půllitrovku Dunaje 2004 výber z hrozna se těším až ji otevřu. Zda se čekání vyplatilo se dozvíte v následující recenzi.

Sdružení znojemských vinařů pořádá v zimním období již po několik let konference v Louckém klášteře na různá témata, spojená s vinařstvím. Letošní únorová konference Víno a cestovní ruch, byla ve spolupráci s vinaři ze sousedního Rakouska. Téma bylo velmi zajímavé a v posledních létech jistě atraktivní - vinařská turistika.

Vinařství Velkobílovická vína ještě možná úplně do obecného povědomí nevstoupilo, i když už získalo různá ocenění na vinařských soutěžích. I já zatím koštoval jen několik jejich vín. Teď přináším reportáž z ochutnávky, kde jsme mohli ochutnat celkem 11 vzorků.

Dne 17. února 2011 se sešlo 60 vínomilců v klubu Havana v Ústí nad Labem, aby přechutnali vybraná vína vinařství Volařík z Mikulova. Podrobnosti v následující reportáži.

Vítám všechny čtenáře portálu ovine.cz a milovníky vína. Po kladných ohlasech na první rozhovor s panem Šalšou, jsem po delší odmlce přichystal další. Tentokrát jsem vyzpovídal Michala Plešingra spolumajitele vinařství Plešingr. Pokusil jsem se pro vás zjistit co nejvíce zajímavých informací a seznámit vás tak s tímto příjemným rodinným vinařstvím.

Zadní hora v Dolních Bojanovicích sousedí s viniční trati Krásná hora, která spadá do katastru obce Starý Poddvorov. Jak hodnotím Cabernet Sauvignon 2003 výběr z hroznů z vinice v Dolních Bojanovicích se dozvíte v následující recenzi.

Poslední víno z české vinařské oblasti oblasti, které jsem pil v srpnu 2008 byl Ryzlink rýnský z Vinných sklepů Kutná Hora a vím, že mi hodně chutnal. Tehdy jsem koupil i dnešní víno a nechal jej uležet ve sklepě. Teď na něj došla řada. Jak asi bude chutnat toto Rulandské modré 2006 výběr z hroznů? Jsem docela zvědavý.

O vánočních svátcích děláme různé věci a jedna z těch, kterou dělám i já, je otvírání lahví vína, na které jsem se už delší dobu těšil. A protože v té době je okolo mne přemíra věcí, které nejenom vypadají, že jsou z cukru, na slavnostní stůl patří vína s vyšším zbytkovým cukrem, aby tak nějak zapadla. V kraji, kde žiji, pevně věříme, že je to nejvyšší stupeň na žebříčku kvality, hodí se pro slavnostní příležitosti a vůbec, že právě tak má víno chutnat.