O Víně

Jak hodnotím suchý tramín ročníku 2007 z viniční trati Sonberk, se dozvíte v dnešní recenzi.

O hrátkách s párováním jídla a vína a dvou fajn moravských Sauvignonech.

V pátek 11. března 2011 jsem byl na zajímavé akci na výstavišti v Brně. Jednalo se o výstavu vín pořádanou Správou dopravní cesty Brno. Letos byl již 31 ročník. Vystaveno bylo 1136 vzorků vín, z toho 697 bílých. Vína byla hodnocena v DKV Brno PJ Horní Heršpice dne 3.3.2011.

Domácí koštování bylo u mě v minulém měsíci docela pestré co se týče zemí: po jednom vínu z Francie, Itálie a Moldávie, dvě chilská a dvě domácí. Z hlediska kvality to bylo trochu skromnější, ale Chateau Bel Evêque herce Pierra Richarda špatné nebylo.

V průběhu března jsem postupně otevřel 5 vín z ČR a 3 zahraniční (2x Slovensko a 1x Řecko). Znovu jsem se přesvědčil, že některým archivace prospěla a nechyběla ani vína, která si zasloužila samostatnou recenzi.

Původně soukromá a celkem hvězdně obsazená velice zajímavá degustace, o které se před nedávnem psalo na Jižním svahu, má příští týden opakování i pro širší veřejnost - neváhejte!

Sauvignon z Vinařství Židek mi vždy chutnal, nejinak tomu bylo u ročníku 2009, který je polosladký a ročník 2010 se jeví jako stejně krásný, polosuchý a krásně aromatický. O to víc jsem byl zvědavý na lahvově vyzrálý polosuchý Sauvignon 2005 výběr z hroznů, který si už delší čas poležel v mém sklípku a teď na něj přišla řada.

A jsem tu zase! Drobná připomínka mé roční pasivity.

Tak jako každým rokem je měsíc březen počátkem jarních vinařských akcí, já jsem letošní rok zahájil stejně jako vloni účastí na menší vinařské akci zvané: Jungweinschnuppen am Kellerberg 2011, přijměte tedy krátké pozvání na první ohlédnutí se za ročníkem 2010 v rakouské vinařské podoblasti Weinviertel.

František Mádl již několik let pravidelně uvádí na trh Alibernet, který zraje v dubových sudech typu barrique. Tuto odrůdu považuji v tomto vinařství za mimořádně povedenou, podobně jako třeba Neronet u Vladimíra Tetura. Jak mi chutnal vymazlený Alibernet 2003 pozdní sběr, který zrál 12 měsíců v barikových sudech, se dozvíte v dnešní recenzi.

Vinotéka Pravdivá vína v Dlouhé Loučce zase udělala krůček směrem k naplnění svého názvu, když sem po degustacích autentistů Oty Ševčíka a Petra Kočaříka v půlce března přijel představit vína starých vinohradů taktéž velmi autentický Petr Koráb. Protože jsem o vínech a vinařství bratrů Korábových tady toho naplkala tolik, až to hezké není, omezím se tentokrát jen na poznámku ve svém blogu. Jestli se to ovšem nezvrhne zase v nějakou grafomanskou zhůvěřilost, to se teprve uvidí.

Ve středu 30. března 2011 máte možnost potřetí ochutnat zajímavá vína z Vinařství Josefa Valihracha z Krumvíře.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Wachau, Wagram a Weinviertel a po delší odmlce i do české mikulovské vinařské podoblasti a slovenské malokarpatské vinařské oblasti.

Únor byl v brněnské vinotéce U Žíznivého mnicha ve znamení řízených degustací zajímavých vinařských firem. Neodolal jsem dvěma dosti rozdílným vinařstvím - mikulovskému Galantu a ZD Němčičky z velkopavlovické podoblasti.

V březnu pár odkazů na rybízáky, vinný kámen, národopisné aktuality, nadbytečné úřady a diplomky. 

Po nějakém čase jsem byl zase na ochutnávce vinařství Mikrosvín Mikulov. Konala se ve velmi pěkném prostředí, pili jsme samá přívlastková vína, mohli jsme porovnat dokonce tři vzorky odrůdy Ryzlink vlašský, která patří k tomu nejuznávanějšímu, co Mikrosvín produkuje.

Dne 17. března 2011 se sešlo 60 vínomilců v klubu Havana v Ústí nad Labem, aby ochutnali vína vinařství Maděřič. Zároveň se jednalo o jubilejní, dvacátou degustaci a klub touto akcí oslavil dva roky činnosti.

Už od chvíle, kdy jsem koupil půllitrovku Dunaje 2004 výber z hrozna se těším až ji otevřu. Zda se čekání vyplatilo se dozvíte v následující recenzi.

Sdružení znojemských vinařů pořádá v zimním období již po několik let konference v Louckém klášteře na různá témata, spojená s vinařstvím. Letošní únorová konference Víno a cestovní ruch, byla ve spolupráci s vinaři ze sousedního Rakouska. Téma bylo velmi zajímavé a v posledních létech jistě atraktivní - vinařská turistika.

Vinařství Velkobílovická vína ještě možná úplně do obecného povědomí nevstoupilo, i když už získalo různá ocenění na vinařských soutěžích. I já zatím koštoval jen několik jejich vín. Teď přináším reportáž z ochutnávky, kde jsme mohli ochutnat celkem 11 vzorků.