O Víně

Vína z vinařské oblasti Čechy jsou pro mně málo známá, proto jsem v programu naší geologické exkurze po Českém středohoří uvítal i zastávku ve Vinařství Svatého Tomáše v Malých Žernosekách. Pro dnešní recenzi jsem z ochutnaných vín vybral pěkné Rulandské bílé 2009 výběr z hroznů.

Sklepy našich vinařů se v posledních létech otevírají častěji a stále početnější návštěvníci těchto příjemných akcí mají možnost poznat nejenom sklepy, prostředí výroby vína, promluvit se samotným vinařem, ale samozřejmě ochutnat vína pro mnohé milovníky v atraktivním prostředí. Třetí ročník Festivalů otevřených sklepů, který pořádá Nadace Partnerství, zahájil letošní sezonu v pěti vinařských obcích v severní části Mikulovské vinařské podoblasti. O víkendu 16. a 17. dubna 2011 bylo možné navštívit 28 vinařství a sklepů v Pavlově, Strachotíně, Dolních Věstonicích, Horních Věstonicích a v Popicích.

Dalším nosným tématem pokračování cyklu "Víno jinak" v Chambre Separée je odrůda Sauvignon.

Tímto suchým Zweigeltrebe ročníku 2008 jsem se poprvé dostal k vinařství Spielberg a hned mne navnadilo k dalšímu prozkoumání produkce. Mé dojmy se dozvíte v následující recenzi.

Poslední květnový víkend opět otevřeli Bořetičtí vinaři své sklepy návštěvníkům. Dvacetpět sklepů či vinařství nabízelo k degustaci svoji produkci při příležitosti státního svátku Svobodné spolkové republiky Kraví hora.

V pondělí 20. června 2011 máte jedinečnou možnost ochutnat originální švédské horské sýry. Dohromady je pak snoubíme s víny z Moravy a Čech.

Krásné počasí, den dovolené - ideální kombinace pro příjemný výlet. Už dlouho jsem plánoval navštívit mikulovské Novosedly, a když jsem viděl, že vinařství Kovacs má zrovna v tomto týdnu „otevřený sklep“ k přechutnání jejich vín, byla volba destinace jasná.

Náhled ze světa do naší historie.

Květnové domácí koštování přineslo hned čtyři vína z německy mluvících zemí (dvě německá a dvě rakouská) a čtyři moravská. Byla tu bílá, červená i jedno rosé. V pomyslném souboji tentokrát vyhrála cizina.

Příjemná, svěží a suchá kabinetní vína jsou dnes na trhu spíše výjimkou a je to myslím velká škoda. K mé radosti můžete kabinety stále vidět v nabídce Vinařství Plešingr, což byl případ této velmi příjemné milerky. Jak mi chutnal Müller-Thurgau ročníku 2009, se dozvíte v dnešní recenzi.

Jak jsme hodnotili vzorky vín z odrůdy Pálava v nově otevřené pražské vinotéce U Lachtana.

Dnes přináším slíbený bližší pohled na Frankovku modrou 2008 pozdní sběr z Karpatské Perly s.r.o., Šenkvice.

Jedinou letošní společnou degustaci vinařů ze sdružení Autentisté můžete navštívit v neděli 12. června v Besedním domě v Brně. Organizujeme ji ve spolupráci s restaurací Hansen a sdružením Slow Food Brno. Okus autentických vín uzavírá první ročník gastronomických slavností Jídlo z blízka.

Jak mi chutnalo z vinařské podoblasti Slovácko suché Zweigeltrebe ročníku 2009 v jakosti výběr z hroznů, se dozvíte v následující recenzi.

Tentokrát mix zahraničních i moravských vín, tak jak přátelé přinesli při různých (a četných) příležitostech. Tomu odpovídá i bodový rozptyl. Nejlepším vínem byl moselský ryzlink.

Dne 28. května 2011 se uskutečnil na zámku ve Velkém Březně již 13. ročník Koštu hraběte Chotka, soutěžní a prodejní výstava vín. Podrobnosti v následující reportáži.

Moje první seznámení s rodinným vinařstvím z Velkých Bílovic. Narazil jsem tu na opravdu povedený Cabernet Moravia a poprvé jsem také ochutnal naší zatím poměrně málo známou odrůdu Sevar.

Dnes zpráva z fajn degustace vín dobšického vinařství Lahofer, která se konává tradičně na jaře v pražském hotelu Metropol.

Dne 21. května 2011 se v kulturním domě ve Velkých Žernosekách uskutečnil již 5. ročník oblíbené akce, Žernoseckého koštu. Pochopitelně jsme nemohli chybět.

Na pravidelných degustacích vinotéky grim.cz se tentokrát představilo vinařství Lahofer z Dobšic. Původní jméno vinařství z roku 2003 - První znojemská vinařská, a.s. - bylo změněno v roce 2006 a je inspirováno osobností dobšického rodáka, uměleckého řezbáře Jana Lahofera, tvůrce strahovské knihovny. Jaká vína představil tento marketingově zdatný výrobce, orientující se více na sladší vína, se dočtete v následující reportáži.