O Víně

Je snadné kupovat a uskladňovat víno, vytvořit si vinný archiv. Mnohem horší je najít správný čas a příležitost tato vína vypít. Dnes nabízím povídání o tom, když se najde příležitost i chvilka na otevření pár lahví.

Dne 9. dubna 2011 jsme vyrazili do Velkých Žernosek, abychom se stali vinnými patrony. Podrobnosti v následující reportáži.

Znovín Znojmo na etiketě této lahve uvádí, že i když se odrůda Neuburské na Znojemsku příliš nepěstuje, přesto ji najdete na vinici v Hnízdě nebo Weinperky. Na viniční trati Volné pole v Hostěradicích vznikl panenský výběr z hroznů, který se dožil roku 2011!

V úterý 19. dubna 2011 máte možnost ochutnat zajímavá vína z Vinařství Leoše Horáka.

Dne 2. dubna 2011 se ve Velkých Bílovicích uskutečnil 6. ročník akce Ze sklepa do sklepa, zřejmě největší a nejlépe připravené putování za vinaři a vínem v České republice. Podrobnosti nejen o akci v následující reportáži.

Ryzlink vlašský patří mezi vlajkovou loď vinařství Tanzberg. Jak hodnotím kabinetní Ryzlink vlašský staršího ročníku se dozvíte v dnešní recenzi.

V dnešní recenzi se chci podělit o dojmy z ochutnávky mimořádně povedeného vína z produkce Stanislava Škrobáka z Čejkovic.

Krátká reportáž z koštu v Brně-Chrlicích, kde se dala ochutnat pěkná vína z blízkého i vzdálenějšího okolí.

Jak hodnotím suchý tramín ročníku 2007 z viniční trati Sonberk, se dozvíte v dnešní recenzi.

O hrátkách s párováním jídla a vína a dvou fajn moravských Sauvignonech.

V pátek 11. března 2011 jsem byl na zajímavé akci na výstavišti v Brně. Jednalo se o výstavu vín pořádanou Správou dopravní cesty Brno. Letos byl již 31 ročník. Vystaveno bylo 1136 vzorků vín, z toho 697 bílých. Vína byla hodnocena v DKV Brno PJ Horní Heršpice dne 3.3.2011.

Domácí koštování bylo u mě v minulém měsíci docela pestré co se týče zemí: po jednom vínu z Francie, Itálie a Moldávie, dvě chilská a dvě domácí. Z hlediska kvality to bylo trochu skromnější, ale Chateau Bel Evêque herce Pierra Richarda špatné nebylo.

V průběhu března jsem postupně otevřel 5 vín z ČR a 3 zahraniční (2x Slovensko a 1x Řecko). Znovu jsem se přesvědčil, že některým archivace prospěla a nechyběla ani vína, která si zasloužila samostatnou recenzi.

Původně soukromá a celkem hvězdně obsazená velice zajímavá degustace, o které se před nedávnem psalo na Jižním svahu, má příští týden opakování i pro širší veřejnost - neváhejte!

Sauvignon z Vinařství Židek mi vždy chutnal, nejinak tomu bylo u ročníku 2009, který je polosladký a ročník 2010 se jeví jako stejně krásný, polosuchý a krásně aromatický. O to víc jsem byl zvědavý na lahvově vyzrálý polosuchý Sauvignon 2005 výběr z hroznů, který si už delší čas poležel v mém sklípku a teď na něj přišla řada.

A jsem tu zase! Drobná připomínka mé roční pasivity.

Tak jako každým rokem je měsíc březen počátkem jarních vinařských akcí, já jsem letošní rok zahájil stejně jako vloni účastí na menší vinařské akci zvané: Jungweinschnuppen am Kellerberg 2011, přijměte tedy krátké pozvání na první ohlédnutí se za ročníkem 2010 v rakouské vinařské podoblasti Weinviertel.

František Mádl již několik let pravidelně uvádí na trh Alibernet, který zraje v dubových sudech typu barrique. Tuto odrůdu považuji v tomto vinařství za mimořádně povedenou, podobně jako třeba Neronet u Vladimíra Tetura. Jak mi chutnal vymazlený Alibernet 2003 pozdní sběr, který zrál 12 měsíců v barikových sudech, se dozvíte v dnešní recenzi.

Vinotéka Pravdivá vína v Dlouhé Loučce zase udělala krůček směrem k naplnění svého názvu, když sem po degustacích autentistů Oty Ševčíka a Petra Kočaříka v půlce března přijel představit vína starých vinohradů taktéž velmi autentický Petr Koráb. Protože jsem o vínech a vinařství bratrů Korábových tady toho naplkala tolik, až to hezké není, omezím se tentokrát jen na poznámku ve svém blogu. Jestli se to ovšem nezvrhne zase v nějakou grafomanskou zhůvěřilost, to se teprve uvidí.

Ve středu 30. března 2011 máte možnost potřetí ochutnat zajímavá vína z Vinařství Josefa Valihracha z Krumvíře.