O Víně

Krátce po otevření vinotéky Pravdivá vína v roce 2009 byl Marek Vybíral prvním vinařem, který zde při degustaci představil svá vína a rodinné vinařství Krásná hora. Další vinaři, kteří se sem potom přijeli představit, tak před sebou měli docela nelehký úkol, protože Marek svým vystoupením a hlavně svými víny nasadil laťku dost vysoko. Letošní degustační tour (pro Pražáky a okolní: bude pokračovat dvěma degustacemi v únoru a březnu v Praze) zahájila Krásná hora právě v této malé severomoravské vinotéce. Podařilo se vinaři ze Starého Poddvorova dostát své, v Dlouhé Loučce už tak trochu legendární, pověsti? To se dozvíte v dnešním článku.

V lednu rychlá hláška na knihu v aukci a jinou loni vydanou. A ještě jednu za výlohou antikvariátu. A o coca-cole, o těkavkách.

V průběhu ledna jsem postupně otevřel 6 vín z ČR a 2 zahraniční (po jednom z Francie a Austrálie). Tento měsíc jsem většinou otevřel lahve objemu 0,5 L, z nichž většina byla polosladká. Také v mnoha případech šlo o ročník 2000 a k mému překvapení jim archivace neuškodila.

Základní informace o autorovi s nickem -Vicky-

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kremstal, Wachau, Wagram a Weinviertel, španělské vinařské podoblasti Priorat a švýcarské vinařské podoblasti Wallis.

Rulandské modré (a nemusí se vždy jednat o barrique), považuji za ikonu vinařství Vladimíra Tetura. Z dlouhodobého hlediska beru u tohoto vinařství tři odrůdy, kvůli kterým se vždy rád vrátím. Vedle Rulandského modrého se dále jedná o Neronet (ten naopak jen v bariku) a navoněný Irsai Oliver. Jak dnes hodnotím Pinot, který má být podle predikce těsně za svým vrcholem, se dozvíte v dnešní recenzi.

V uplynulém měsíci se mi sešlo šest pěkných moravských ryzlinků ročníku 2008, tři rýnské a tři vlašské. A který byl nakonec nejlepší?

Rád bych upozornil na knihu s velice atraktivním tématem s názvem Víno a vinařství v dějinách islámu, které nemá u nás v tak detailním zpracování obdoby. Autorem je známý arabista a islamolog, obdivovatel a znalec vína Miloš Mendel. Milovníci vína a historie islámských zemí mají možnost získat téměř vyčerpávající a mnohdy velice překvapivé informace o víně, vinařství a konzumaci vína v zemích, v nichž se považuje alkohol za zavržený, zakázaný. Ale dějiny a bohaté prameny hovoří o tom, že tomu tak vždy nebylo...

Původní predikce vinaře hovořila o lahvové zralosti v roce 2009. Dnes to vidím jinak a žasnu nad skvělou kondici tohoto najburku! Více v následující recenzi.

Lechovičtí vinaři z Vinných sklepů Lechovice připravili příjemné předvánoční překvapení v podobě třídenního ochutnávání mladých vín ve všech svých prodejnách roztroušených po ČR. A vzorky to byly docela povedené.

Dnešní Cabernet Sauvignon patří do vybrané skupiny znovínských vín, která jsem kupoval za účelem archivace a těšil se na určitý posun. Po šesti letech zrání na lahvi mohu potvrdit, že se to u tohoto panenského kabernetu ročníku 2003 mimořádně vyplatilo.

V této recenzi se zastavíne ve Vinosadech u Modry, abychom si zkusili jakostní barikový Cabernet Sauvignon z vinařství Víno Kanich, Vinosady.

Otevřeme-li téma kýče, dostaneme se téměř okamžitě na tenký led. „Hroznej kýč!" se sice v kruhu blízkých lehce plácne, ovšem začnete-li pro tak rezolutní tvrzení hledat tzv. seriózní argumenty, zjistíte, že pojem kýče se pohybuje v nejasných hranicích a stává se tím značně kontroverzní záležitostí.

Už delší dobu jsem plánoval recenzi na Rulandské bílé 2003 výběr z hroznů, ale po několika lahvích v archivu se jen zaprášilo... Bohužel mi uniklo, že už žádná lahev není a musím se tedy podívat pod korek o dva roky mladšímu ročníku. Že to nakonec nebyl špatný tah se dozvíte v následující recenzi.

Ve středu 19. ledna 2010 máte možnost ochutnat zajímavá vína z Vinařství Leoše Horáka z Vrbice.

Základní informace o autorovi s nickem ypres.bass.

Během jednoho z výjezdů za vínem s mými polskými kolegy, jsme se rozhodli navštívit dosud námi opomíjenou vinařskou obec Bulhary a ochutnat vína z produkce společnosti Vinný sklep Pulgáry s.r.o. ve sklepě penziónu Fuzgrunty. K širší recenzi jsem vybral suchý Ryzlink vlašský 2009 pozdní sběr.

Vinařská legislativa ve Španělsku mi přijde srozumitelná a z pohledu zákazníka respektive uvolnění vína do prodeje jako velmi zajímavá. Vše chce svůj čas a s uvedením do prodeje u Crianzy, Reservy a Gran Reservy se zde opravdu nespěchá. Loni na podzim jsem dostal Reservu ročníku 2004 z Riojy a byl to zážitek!

Podobně jako před rokem přináším soupis nejlépe oceněných vín podle Wine Spectatoru s trochou povídání okolo a drze přidávám přehledy bílých a červených, která se v roce 2010 nejvíce líbila mně.

Toto je moje první dávka malých recenziček nebo spíš postřehů z vín za poslední asi měsíc a půl.