O Víně

Původně jsem si rezervoval tento termín na článek demaskující podstatu některých moderních a stále více populárních enologických postupů. Pak jsem byl na opravdu pěkné ochutnávce Castillonu u firmy Dominec a spol., tak jsem váhal, jestli to nemá přednost, abych nakonec přišel na to, že obě témata spolu úzce souvisí a nebude problém je spojit do jednoho článku.

V průběhu listopadu jsem otevřel 8 vín. Pětice z ČR byla doplněna vínem ze Slovenska, Španělska a Itálie. Nejpovedenější byl jednoznačně Pinot blanc z vinařství Reisten. Taktéž mne oslovila španělská Reserva Marqués de Caranó a italské Primitivo.

Dávat bílá vína se zbytkovým cukrem do dubu se příliš nestává, ale po dnešní zkušenosti to vidím jinak. Jak hodnotím polosladký pozdní sběr Chardonnay ročníku 2011, se dozvíte v následující recenzi.

Ve črtvrtek 29. listopadu 2012 můžete absolvovat tradiční degustaci mladých vín.

Dne 18. října 2012 jsme přivítali podruhé v historii v Klubu přátel vína Ústí nad Labem Milana Baumana z Velkých Bílovic, jedničku tamních otevřených sklepů (minimálně dle čísla sklepa).

V úterý 27. listopadu 2012 můžete degustovat vína ze Slovácké oblasti v prostorách sklepení Wine Gallery Gröbovka.

Relativně často zmiňuji ve svých článcích tzv. „velká vína", adoruji Burgundsko a vůbec francouzský smysl pro harmonii a eleganci. To je jiný svět než vína olepená medailemi z výstav. Ale chápu, že pro normálního smrtelníka prakticky nedostupný. Ovšem tuto sobotu máte jedinečnou příležitost toto za relativně dostupné peníze ochutnat také - a ještě to rovnou porovnat se zdejší špičkovou Moravou. Snad na čtyřista vzorků by tam mělo být.