O Víně

Druhým hodnoceným červeným vínem z vinařství Tibora Zapletala je pozdní sběr Dornfelderu ročníku 2011. Jak víno hodnotím se dozvíte v dnešní recenzi.

V neděli 23. prosince 2012 od 19:00 hodin máte možnost navštívit ochutnávku libanonských vín.

Poprvé se na ovine.cz dostáváme k vinařství Tibora Zapletala z Velkých Bílovic. Nebude to ale rozhodně jediná recenze, ale postupně budou následovat ještě tři další. Jak hodnotím zemský Alibernet se dozvíte v následující recenzi.

Na polosladkém bobulovém výběru Sauvignonu ročníku 2006 by nebylo nic zvláštního, kdyby neměl extrémně vysokou hodnotu alkoholu (16,1 % obj.). Zda to nebylo ke škodě a jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

Stále si myslím, že odrůda Neronet je předurčena ke školení v dubových sudech a to i přesto, že má zajímavou a robustní strukturu. Jak hodnotím výběr z hroznů Neronetu ročníku 2008, který zrál 12 měsíců v sudu typu barrique, se dozvíte v dnešní recenzi.

Původně jsem si rezervoval tento termín na článek demaskující podstatu některých moderních a stále více populárních enologických postupů. Pak jsem byl na opravdu pěkné ochutnávce Castillonu u firmy Dominec a spol., tak jsem váhal, jestli to nemá přednost, abych nakonec přišel na to, že obě témata spolu úzce souvisí a nebude problém je spojit do jednoho článku.