O Víně
Tento článek nebyl původně určený pro ovine.cz. Vznikl jako spontánní reakce na výlet do Míšně, dal jsem ho na svůj blog a po dohodě s J. nakonec i sem. Proto předesílám, že nejsem znalcem saského vinařství, ale jde pouze o pohled laika z vnějšku. Fotografie na sluncem prozářenou Míšeň by ale v tuto dobu mohly působit docela příjemně.

Letos v létě vinařství Znovín Znojmo, a.s. slavilo dvacet let své existence během níž se stalo známým nejenom u nás, ale i v zahraničí. Vyjmenovat všechny úspěchy špičkových vín na našich i zahraničních soutěžích a přehlídkách by zaplnilo mnoho stránek, stejně tak i akce, které dělali a dělají pro propagaci vinařství směrem k veřejnosti. Jednou z tradičních akcí je i podzimní ochutnávání vín přímo ve sklepích firmy.

Na Štědrý den přicházím s recenzí na velmi podařené Neuburské ročníku 2007 v přívlastku pozdní sběr. I když jsem víno degustoval ještě před vánocemi, je to zajímavý kandidát na slavnostní tabuli.

Všem čtenářům nezávislého portálu ovine.cz děkujeme za přízeň v roce 2012 a přejeme šťastné a veselé Vánoce!

Navzdory dnešnímu konci světa a nastupujícímu vánočnímu rozpoložení pokládám za povinnost se podělit o ne úplně dobrou zkušenost.

Ve čtvrtek 27. prosince 2012 od 19. hodin máte možnost zůčastnit se akce "Vaříme z vlastních konzerv".

Ve čtvrtek 1. listopadu 2012 milovníci vín a příznivci Sommelier klubu Podskalák opět zavítali do restaurace Savana v ústecké ZOO. Na koštlistu bylo celkem 13 vzorků odrůdy Tramín červený. Více v následující reportáži.

Druhým hodnoceným červeným vínem z vinařství Tibora Zapletala je pozdní sběr Dornfelderu ročníku 2011. Jak víno hodnotím se dozvíte v dnešní recenzi.

Sotůrek k přenášení lahví vína.

Listopadová série představuje vína spíše lepšího průměru, byla ale dost pestrá co se týče odrůd i metod zpracování. Tentokrát jsem ochutnal i nějaká svatomartinská, i když nejsem zrovna jejich příznivcem.

V neděli 23. prosince 2012 od 19:00 hodin máte možnost navštívit ochutnávku libanonských vín.

Předmětem hodnocení je tentokrát cuvée Grande grue glacée 2005, Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, které vyrobil François Villard, patřící k vinařské elitě v severní části údolí Rhony. Toto červené víno je zajímavé svým odrůdovým složením, pro oblast původu dost netypickým, nicméně důležitější je samozřejmě výsledek. Jaké že tedy bylo?

Poprvé se na ovine.cz dostáváme k vinařství Tibora Zapletala z Velkých Bílovic. Nebude to ale rozhodně jediná recenze, ale postupně budou následovat ještě tři další. Jak hodnotím zemský Alibernet se dozvíte v následující recenzi.

Jako doplnění dnešního Milaskova článku o ochranné tašce JetBag na lahev přináším informaci o něčem podobném - jde tentokrát o tašku chladící.

Trocha neplacené reklamy na zajímavou novinku na trhu.

Po listopadové smršti Svatomartinských vín se většinou drobní vinaři, kolegové, přátelé scházejí k ochutnávání mladých vín. Posuzují jejich kvalitu, vývoj, případné chyby a jejich úpravy, opravy atd. Prostě rádi nad nimi diskutují. Se sklenkou vína se opravdu dobře a někdy i vášnivěji diskutuje...

Dne 15. listopadu 2012 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem další premiérové vinařství, a to rodinné vinařství Bílkovi. Podrobnosti v následující reportáži.

Na polosladkém bobulovém výběru Sauvignonu ročníku 2006 by nebylo nic zvláštního, kdyby neměl extrémně vysokou hodnotu alkoholu (16,1 % obj.). Zda to nebylo ke škodě a jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

V pátek 2. listopadu 2012 se uskutečnil křest a autogramiáda autorů nové vinařské knížky „Mýty a fakta o víně“ prof. MUDr. Milana Šamánka a doc. MUDr. Zuzany Urbanové. Cituji z obálky knihy: “Znovín Znojmo vydáním této knihy chce podpořit rozumné pití vína, jako daru k oblažení stále dynamičtějšího života. Víno bylo, je a bude součástí kultury národa a právě ke kultuře pití vína má tato kniha přispět“.

V pondělí 17. prosince 2012 můžete přijít na vánoční degustaci sladkých a fortifikovaných vín v prostorách sklepení Wine Gallery Gröbovka.
