O Víně

Ve čtvrtek 2. února 2013 zemřel ve věku 87 let Jan Vajčner, skvělý vinař, vinohradník, odborník a bez nadsázky legenda místního vinařství Znojemské vinařské podoblasti. Stovky či spíše tisíce návštěvníků Znovínských vinařských akcí si jistě vzpomenou na vyhrávající cimbálovou kapelu Polajku v malém štukovém sále Louckého kláštera. Kdy si mezi snad o desítky let mladšími hudebníky pobrukoval, usmíval se a v rytmu skvělých vinařských písniček a melodií do rytmu se pohupoval Jan Vajčer, stojící za svojí milovanou basou.

V lednu trochu nevyrovnaná sbírka vín, převážně červených. Ale jedno skvělé.

Jak hodnotím Zweigeltrebe ročníku 2006 v přívlastku pozdní sběr z viniční tratě Staré vinice v Havraníkách, se dozvíte v následující recenzi.

Hugh Johnson ve své Ročence světových vín v roce 2005 prohlásil, že je v módě požadovat zejména v restauracích nejčerstvěji nalahvová svěží vína, jako kdyby se jednalo o rybu...

Časopis Víno Revue pořádá celoroční soutěž vín a pak na závěr je možné vína přechutnat na velké degustaci - celkem asi 460 vín ze 1166 zaslaných do soutěže.

Jak hodnotím španělskou Gran Reservu ročníku 2004 z vinařské oblasti La Rioja, se dozvíte v následující recenzi.

Ve čtvrtek 14. února 2013 máte možnost ochutnávky slovinských vín.

Ve čtvrtek 14. února 2013 můžete degustovat vína v prostorách sklepení Wine Gallery Gröbovka.

Ve čtvrtek 14. února 2013 můžete absolvovat degustaci Vinařství Josefa Valihracha ve vinotéce Ano víno.

Jednak jsem tohle víno dostal jako pozornost, jednak jsem o téhle firmě zatím nic neslyšel a navíc mě upoutal i její těžce heavy-metalový a punkově-crossoverový název, který nevyslovím jinak, než K<>RN :-). Tedy dostatek důvodů, podrobit tento červený přívlastek zkušební recenzi.

Po třech červených vínech se dostávám poprvé k bílému vínu od Tibora Zapletala. Jak hodnotím Aurelius 2011 pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.

Ochutnávek, kdy člověk může porovnat vína stejné odrůdy (popř. podobných odrůd) z různých koutů České republiky i zahraničí není nikdy dost. A tak Sommeliér klub Podskalák v Ústí nad Labem naplánoval na 6.12.2012 další srovnávací degustaci - tentokrát šlo o rodinu Pinotů, tedy Pinot blanc (Rulandské bílé), Pinot gris (Rulandské šedé), Pinot noir (Rulandské modré) a také Pinot Meunier („Mlynářka“). Více se dočtete v následující reportáži.

Nemám velkou tradici v návštěvách této akce. Loni jsem prolétl zrychleně, když mne požádali z Vinařského obzoru, jestli bych neudělal krátkou reportáž. Letos mi bylo pořadateli nabídnuto, že jestli mám zájem, připíšou mi na VIP seznam jako novináře a nemusím platit tisícikorunu. Čili mi nemusíte jako podjatému věřit, že akce byla fakt pěkná, s decentní, ležérní atmosférou, na každém stolku (i těm určeným pro návštěvníky) voda i plivátko (to jsem vskutku ještě nezažil), navíc lidí tak akorát, žádná vřava a tlačenice. Podlehl jsem tomu a beze spěchu jsem si užíval korzování mezi stolky a mohu dát pár tipů, co stojí za pozornost.

Dne 17. ledna 2013 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem další vinařství, které má slovo nové přímo v názvu. Nové vinařství z Drnholce. Podrobnosti v následující reportáži.

Ve středu 6. února 2013 můžete degustovat košer vína v prostorách sklepení Wine Gallery Gröbovka.

Zbývá několik posledních míst na květnový zájezd, během něhož budeme poznávat vinařství v Toskánsku. Nejde o klasický turistický zájezd, kde je jako „třešnička na dortu“ zařazena návštěva jednoho či dvou naleštěných vinařství, kde se jak na běžícím pásu střídá jeden autokar za druhým. Cesta je organizována cíleně a jednorázově pro vinaře a milovníky vína z Velkých Pavlovic a okolí, v dané podobě se nebude už nikdy opakovat.

Po několika říjnových a listopadových ochutnávkách mladých vín u nás i v nedalekém rakouském Retzu se v našem kalendáři nezadržitelně blížil víkend 17. - 18. listopadu 2012, termín dalšího v tomto roce už posledního Festivalu otevřených sklepů nazvaný Svatý Martin na Hustopečsku. V trochu sychravém dušičkovém počasí jsme asi po půlhodině hledání našeho rezervovaného ubytování ve městě konečně zakotvili, vzali batůžky na záda a vyrazili na místo festivalové prezentace.

V průběhu ledna jsem otevřel 9 vín. Většina měla původ v České republice (5x), ale dostalo se také na Španělsko (2x), Francii (1x) a Itálii (1x). Žádné víno nezklamalo, naopak jsem si náramně užil obě červená vína z oblasti Katalánska, Sylvánské červené z Hustopečí a rosé André 2011 z řady Ego vin.

Na sklonku loňského roku se nám podařila uskutečnit zdařilá, soukromá a komorní degustace u portálového kolegy Lecha Malysze. Přínosná byla zejména tím, že Lecho se aktivně podílí na propagaci a osvětě moravských a českých vín v Polsku. Tato záslužná činnost funguje ovšem i opačně, takže i naše malá skupinka měla možnost se seznámit s některými zajímavými víny polské produkce.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Mittelburgenland, Thermenregion, Wachau a Wagram.