O Víně

Po nedávné recenzi na kabinetní Rulandské modré ročníku 2008 z Vinařství Jiřího Šilinka, otevírám další kabinet Cabernetu Sauvignon ročníku 2011. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

Jako každým rokem jsme se se skupinou moravských vinařů vydali na cestu na jihovýchod Polska, do hlavního města podkarpatského vinařství, do Jasla. Zde se ve dnech 31.8. až 1.9.2013 konaly tradiční Mezinárodní dny vína, v tomto roce již osmé v pořadí.

Zářijové domácí koštování bylo skoro úplně v znamení našich vín, polovina byla bílých. Celkově jsem narazil spíše na lepší průměr.

Jak hodnotím pozdní sběr Ryzlinku vlašského ročníku 2009 z Vinařství Proqin, se dozvíte v následující recenzi.

Ve středu 16. října 2013 můžete absolvovat degustaci Leoše Horáka ve vinotéce Ano víno.

Nedávno zesnulý pan profesor Kraus po sobě zanechal rozsáhlé dílo, ke kterému bychom se měli občas vracet. Tentokrát bych se chtěl trochu věnovat jedné, nepříliš známé větě a trochu ji rozebrat.

Poprvé se dostávám k regulérní recenzi na produkci Jiřího Šilinka z Pavlova. Jak hodnotím kabinetní Rulandské modré ročníku 2008 se dozvíte v následující recenzi.

Dne 19. září 2013 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem další vinařství. Již potřetí mezi nás zavítalo vinařství Korábovi, premiérově ho však představil vinař Petr.

Desítka vín, s převahou Francie, tentokrát u všech s dobrým hodnocením 7-8,5 (80-89) bodů, zahrnuje i bio víno a víno z biodynamického hospodaření.

V průběhu září jsem otevřel šest vín ze čtyř států. Polovina patřila domáci produkce a po jednom zástupci bylo z Portugalska, Itálie a Rumunska. Nejvíce mne oslovil italský Faunus ročníku 2007.

Ve středu 2. října 2013 můžete absolvovat degustaci Stanislava Škrobáka ve vinotéce Ano víno.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Mittelburgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram.

Dnešní pozdní sběr Sauvignonu blanc ze Znojemské vinařské podoblasti mne velmi příjemně překvapil svojí ovocitostí a extraktem. Vezmu-li v úvahu poměrně nepříznivé klimatické podmínky ročníku 2010 a zároveň neuvěřitelně široký ovocitý buket i chuť, pak se jedná o výborného kandidáta k nákupu.

Vína z francouzské apelace Cahors jsou už dlouho moje srdeční záležitost, proto jsem byl zvědavý, jak si povede Malbec XL 2006 z Château Lacapelle Cabanac. Nezklamal ani v nejmenším, bylo to jedno z nejlepších vín za poslední dobu.

Jakožto obdivovatel raritních sladkých vín jsem letos podlehnul vábení reklamy a místo účasti na tradičních otevřených sklepech v Čejkovicích dal přednost Open Air festivalu Ice Wine du Monde v Lednici. Očekával jsem vrcholný zážitek, oslavu sladkých skvostů, k jejichž výrobě je potřeba náklonnost přírody i výjimečný um vinařů. Právě to jsem si představoval pod reklamním heslem „Světový den ledového vína“. Realita tomu však byla velmi vzdálená...

I když je dnešní Sauvignon ročníku 2011 zatříděný jako kabinetní víno, hrozny z viniční tratě Svidrunk v Popicích dosáhly cukernatosti odpovídající pozdnímu sběru. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

Obdrželi jsme poptávku pro vznikající českou společnost, on-line vinotéku, která hledá vhodného kandidáta na pozici Store manažer.

V sobotu 28. a v neděli 29. září 2013 můžete absolvovat tradiční Svatováclavskou pouť v Rychnově u Jablonce nad Nisou.

Při nedávné návštěvě 3. olomoucké vinotéky mi padla ruka na produkci malovinaře Josefa Hycla ze Zaječí. Jak hodnotím jeho Neronet 2011 pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.

Na Znojemsku jsou sklepní uličky velké, malebné a veřejnosti známé (Hnanice, Nový Šaldorf, Šatov, Chvalovice, Vrbovec atd.) nebo menší někde v ústraní obce či v některé okrajové části nebo dokonce daleko za ní (Borotice, Božice, Želetice, Žerotice atd.) O většině podobných uliček ví málokdo, jen místní nebo z blízkého okolí. Do nedávné doby byly tyto uličky většinou velice zanedbané, zarostlé různými keři či akáty, některé i polorozbořené.