O Víně

Ve středu 16. října 2013 můžete absolvovat degustaci Leoše Horáka ve vinotéce Ano víno.

Nedávno zesnulý pan profesor Kraus po sobě zanechal rozsáhlé dílo, ke kterému bychom se měli občas vracet. Tentokrát bych se chtěl trochu věnovat jedné, nepříliš známé větě a trochu ji rozebrat.

Poprvé se dostávám k regulérní recenzi na produkci Jiřího Šilinka z Pavlova. Jak hodnotím kabinetní Rulandské modré ročníku 2008 se dozvíte v následující recenzi.

Dne 19. září 2013 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem další vinařství. Již potřetí mezi nás zavítalo vinařství Korábovi, premiérově ho však představil vinař Petr.

Desítka vín, s převahou Francie, tentokrát u všech s dobrým hodnocením 7-8,5 (80-89) bodů, zahrnuje i bio víno a víno z biodynamického hospodaření.

V průběhu září jsem otevřel šest vín ze čtyř států. Polovina patřila domáci produkce a po jednom zástupci bylo z Portugalska, Itálie a Rumunska. Nejvíce mne oslovil italský Faunus ročníku 2007.

Ve středu 2. října 2013 můžete absolvovat degustaci Stanislava Škrobáka ve vinotéce Ano víno.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Mittelburgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram.

Dnešní pozdní sběr Sauvignonu blanc ze Znojemské vinařské podoblasti mne velmi příjemně překvapil svojí ovocitostí a extraktem. Vezmu-li v úvahu poměrně nepříznivé klimatické podmínky ročníku 2010 a zároveň neuvěřitelně široký ovocitý buket i chuť, pak se jedná o výborného kandidáta k nákupu.

Vína z francouzské apelace Cahors jsou už dlouho moje srdeční záležitost, proto jsem byl zvědavý, jak si povede Malbec XL 2006 z Château Lacapelle Cabanac. Nezklamal ani v nejmenším, bylo to jedno z nejlepších vín za poslední dobu.

Jakožto obdivovatel raritních sladkých vín jsem letos podlehnul vábení reklamy a místo účasti na tradičních otevřených sklepech v Čejkovicích dal přednost Open Air festivalu Ice Wine du Monde v Lednici. Očekával jsem vrcholný zážitek, oslavu sladkých skvostů, k jejichž výrobě je potřeba náklonnost přírody i výjimečný um vinařů. Právě to jsem si představoval pod reklamním heslem „Světový den ledového vína“. Realita tomu však byla velmi vzdálená...

I když je dnešní Sauvignon ročníku 2011 zatříděný jako kabinetní víno, hrozny z viniční tratě Svidrunk v Popicích dosáhly cukernatosti odpovídající pozdnímu sběru. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

Obdrželi jsme poptávku pro vznikající českou společnost, on-line vinotéku, která hledá vhodného kandidáta na pozici Store manažer.

V sobotu 28. a v neděli 29. září 2013 můžete absolvovat tradiční Svatováclavskou pouť v Rychnově u Jablonce nad Nisou.

Při nedávné návštěvě 3. olomoucké vinotéky mi padla ruka na produkci malovinaře Josefa Hycla ze Zaječí. Jak hodnotím jeho Neronet 2011 pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.

Na Znojemsku jsou sklepní uličky velké, malebné a veřejnosti známé (Hnanice, Nový Šaldorf, Šatov, Chvalovice, Vrbovec atd.) nebo menší někde v ústraní obce či v některé okrajové části nebo dokonce daleko za ní (Borotice, Božice, Želetice, Žerotice atd.) O většině podobných uliček ví málokdo, jen místní nebo z blízkého okolí. Do nedávné doby byly tyto uličky většinou velice zanedbané, zarostlé různými keři či akáty, některé i polorozbořené.

V letošním letním měsíci jsem poprvé ochutnal vína z Vinařství Nosreti přímo na jejich půdě v Zaječí. Zaujala mě především dnes recenzovaná Frankovka z velmi komentováného a rozporuplného ročníku 2010. Jaká je? To se dozvíte v následujícím článku.

Rosé vína jsou primárně určená pro jarní nebo letní období. Když ale nastane krásné slunné babí léto na podzim, stanou se určitě dobrým společníkem i pro tento čas. Jak hodnotím rosé pozdního sběru ročníku 2012, které vzniklo z odrůdy Zweigeltrebe a Merlot, se dozvíte v dnešní recenzi.

Jaká byla Jiná vína? No opravdu jiná! Jak jsem tak stačil nahlédnout na jiné vinařské stránky, už je toho o této akci napsáno docela dost a těžko vymyslím něco nového, bylo by mi ale skoro líto nepodělit se o vlastní dojmy.

Dnes dojde na nádherný Kerner ročníku 2005 a přívlastku výběr z bobulí, na který mne před mnoha lety upozornil MiBiT. Jak víno hodnotím a zda predikce lahvové zralosti, která je podle Zdeňka Peřiny až do roku 2020, vypadá dnes, se dozvíte v následující recenzi.