O Víně

Jak hodnotím polosuché Rulandské šedé ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr ze Znojemské vinařské podoblasti, se dozvíte v následující recenzi.

V průběhu prosince jsem otevřel 8 lahví z 5 států. Největší počet vín bylo z Francie (4x) a po jednom zástupci z Chile, Itálie, Španělska a České republiky. Nejvíce mne zaujal Cabernet Sauvignon 2011 Gran Reserva z Viña Tarapacá ex Zavala, Château Virecourt-Conté 2010 AOC a Château Fonréaud 2009 AOC. Naopak zcela propadl Ryzlink vlašský 2013 pozdní sběr z Vinařství Mikrosvín Mikulov a Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2013 AOP.

Nedávno se mi naskytla příležitost ochutnat víno od mladého a nadějného vinaře, Jakuba Nováka, a to Veltlínské zelené - Skalka z ročníku 2013. Víno v podstatě na trhu nesehnatelné, o to více jsem byl zvědav na jeho projev!

Po delší době se objevila vhodná příležitost pro otevření dezertního vína, a má volba padla na ryzlink rýnský od pana Jakubíka staršího ze Zlechova.

Jak hodnotím kabinetní André ročníku 2012, jehož hrozny v době sklizně dosáhly cukernatosti odpovídající přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kremstal, Neusiedlersee, Wachau, Wagram a Weststeiermark.

Jak hodnotím Rulandské šedé ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.

Pořád slýchám, že na degustaci před koštem, neboli bodování přišlo málo lidí a tak bylo hodně vzorků na komisi. Degustátorů tedy nepřibývá, jak by bylo třeba, a mělo by se s tím něco dělat.

Jak hodnotím Cabernet Sauvignon ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr, který zrál 12 měsíců v sudu barrique, se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím suchý Sauvignon ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím Merlot ročníku 2009 a přívlastku výběr z bobulí, který byl zatříděný jako sladké víno, se dozvíte v následující recenzi.

Dne 28. listopadu 2015 jsme se zúčastnili tradiční vinařské akce. Otevřené sklepy v Pavlově se konají vždy poslední listopadovou sobotu a také letos přilákaly řadu návštěvníků. Předem podotýkám- nejsem znalec vína, ale víno rád piji a rád ho jezdím ochutnávat.

Následující série obsahuje docela zajímavé odrůdy. Jsou tu vína domácí, francouzská, jedno španělské, raritkou je pak víno z Tuniska. Najde se tu i jedna hádanka.

Jak hodnotím Tramín červený ve variantě kořenný ročníku 2011 a přívlastku výběr z hroznů se dozvíte v následující recenzi.

Dne 19. listopadu 2015 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem premiérově navzdory názvu pouze jedno vinařství Bábíček Vacenovský z Ratíškovic. Zavítal mezi nás vedoucí obchodního oddělení Vojtěch Salajka.

V průběhu listopadu jsem otevřel 6 lahví ze 4 států. Převahu měla francouzská vína (3x). Po jednom zástupci bylo z JAR, Chile a České republiky. Nejvíce mne zaujalo Château Marquisat de Binet 2009 Appellation Montagne Saint-Emilion Controlée a Merlot 2008 Wine of Origin Coastal Region. Ostatní vína ale nijak nezaostávala. Za pozornost určitě stojí malé znovínské "deja vu" Rulandské modré 2003 výběr z hroznů, které před deseti roky vyvolalo hodně zajímavé diskuze.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kremstal, Mittelburgenland, Traisental, Wachau, Wagram, Weinviertel a Wien.

Jak hodnotím suchý Merlot ročníku 2012, který v době sklizně dosáhl cukernatosti hroznů 25,2 °NM, se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím polosladký výběr z hroznů ročníku 2014 odrůdy Veritas, se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím suchý Ryzlink rýnský ročníku 2012 a přívlastku pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.