O Víně

Jak ukazují kulturní dějiny lidstva, lidé už po celá tisíciletí vyhledávají organické látky, které neslouží primárně k zajištění obživy jako nezbytného chodu trávícího systému a biologické reprodukci organismu, ale nýbrž k tomu, aby přivodily mimořádné duševní stavy. K takovým látkám patří mj. různé druhy tekutin obsahujících etylalkohol, jež působí na organismus po požití jako látky způsobující opojení, dočasnou stimulaci fyzické a duševní činnosti a i požitek v jistém slova smyslu.

Nedávno jsem hodnotil suché Chardonnay ročníku 2015 a přívlastku pozdní sběr z Vinařství Plešingr. Dnes to bude opět stejná odrůda, přívlastek i ročník, půjde ale o polosuché víno z jiné viniční tratě. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

V průběhu ledna jsem otevřel sedm lahví ze čtyř států. Největší zastoupení měla moravská vína (3x), dále pak Francie (2x) a po jednom zástupci bylo z Argentiny a Španělska. Velmi se mi líbila tři bílá vína z Vinných sklepů Valtice (Tramín červený 2016 výběr z hroznů, Ryzlink vlašský 2015 výběr z hroznů a Rulandské bílé 2015 výběr z hroznů), spolu se španělským Dominio de Laertes 2014 Denominación Rioja de Origen (Crianza) z Unión Familiar de Agricultores las Cepas a francouzský Baron Philippe Le Bon 2016 Appellation Bourgogne Protégée.

Desítka zahraničních vín, mezi nimi i jedno z vinice nikdy nezasažené mšičkou révokazem. Mění roubování chuť? A také co je bobal a jak se uleží víno z Lidlu.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Burgenland, Kremstal, Thermenregion, Wachau a Wagram.

Jak hodnotím suché Zweigeltrebe ročníku 2015 a přívlastku výběr z hroznů, se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím suché Rulandské šedé ročníku 2015 a přívlastku výběr z hroznů, se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím suché Chardonnay ročníku 2015 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.

Víno je způsob konzervace.

Dne 21. prosince 2017 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem vinařství Vondrák z Mlazic u Mělníka. Zavítali mezi nás blízcí kamarádi vinaře Marek a Martin.

Jak hodnotím mešní Ryzlink rýnský ročníku 2015 a přívlastku pozdní sběr (sur lie), se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím Amarone della Valpolicella ročníku 2012 Denominazione di Origine Controllata e Garantita, se dozvíte v následující recenzi.

Reportáž z ochutnávky vinařství Johann W z Litoměřicka.

Jak hodnotím suchý Ryzlink rýnský ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.

Na závěr roku desítka moravských vín, vyskytly se jak propadáky tak i velmi pěkná vína. A schválně tipujte, jak dlouho vydrží deci bílého vína v otevřené lahvi mimo chladničku.

V předvánočním období přišlo Vinařství Na Soutoku s novou kolekci vín nazvanou Sine Compromissum. Jak z této řady hodnotím klaret Rulandského modrého ročníku 2016 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Carnuntum, Mittelburgenland, Thermenregion, Wachau a Wagram.

V průběhu prosince jsem otevřel 9 lahví ze čtyř států. Největší zastoupení měla moravská vína (4x), následovaná dvěma zástupci ze Španělska a Francie. Jeden zástupce byl z Chile. V tomto měsíčním přehledu měl nejvyšší hodnocení Pinot Noir 2016 D.O. Valle de Leyda Gran Reserva z Viña Tarapacá ex Zavala a Rulandské šedé 2016 pozdní sběr z Nového vinařství a.s. Měřín. Vysoko jsem také hodnotil francouzské Domaine Asco 2015 Appellation Corbières Protégée a Rulandské šedé 2015 pozdní sběr - Vinné sklepy Valtice, a.s.

Jak neukápnout? To je to, oč tu běží!

Co takhle tip na vánoční dárek?