O Víně

Jan Kupsa z nové generace vinařů Žernoseckého vinařství, mi poslal tři články, které si sehnal kvůli tématu své bakalářské práce. Závěry těchto vědeckých prací mi přišly tak zajímavé, že jsem se rozhodl udělat z těchto prací takový „výcuc", aby se tyto věci dostaly do podvědomí našich vinařů. Přijde mi totiž, že u nás je kolem toho spoustu mýtů a dezinformací a že mnoho agrotechnických zásahů jde vlastně protichůdně ke kvalitě, takže mé čekání na „Velké víno" z darů naší země se mi už zdá proklatě dlouhé.

Zajímavá adjustáž, kupáž postavená na tradiční moravské odrůdě a vtipný název se skrývá pod obchodním názvem Vinextra 66 odrůdové jakostní - Nové vinařství a.s. Měřín.

Ne-vinné ukončení školního roku studentů České zemědělské univerzity soubojem vín z Čech a Moravy v pěti odrůdách.

Tož zas jsem zanedbál hospodu a na slopačku vyrazíl na víno. Tentokrát na košt v Perné.

Dnes podám zprávu o dalším zajímavém Veltlínském červeném raném 2003 pozdní sběr - ZD Sedlec.

Rád bych okomentoval co se děje v mém okolí, proto jsem pro vás připravil článek Střídání stráží v Uherském Hradišti.

Ve slunečný červnový den směřuji do Blatničky ve slovácké podoblasti, kde jsem byl s mým přítelem Markem z Polska pozván na degustaci vín z produkce vinařství Víno Hruška. Jelikož jsem už měl možnost něco z vín tohoto vinařství prochutnat, tešil jsem se na seznámení s průřezem celého sortimentu firmy.

Šestice červených i bílých vín z různých zemí světa vesměs ze zajímavých, ne zcela běžných odrůd.

Růžová vína mají pověst spíše jednodušších, líbivých až prvoplánových nápojů. Jsou však rosé, která by byla opravdová škoda vypít jako vodu, nevychutnat si je, nezastavit se a nepomazlit se s jejich vůní a nevychutnat si delikátní chuť. K takovým patří Špigle-Bočky z Vinařského dvora Němčičky. Chcete-li se dozvědět, jaký může být večer ve společnosti tohoto zajímavého vína, přečtěte si dnešní článek.

Ne, nejedná se o akci festival otevřených sklepů, který se konal již před 14 dny. To jen já využil prodlouženého víkendu a „střihl" si hned dvě akce, a to v Hruškách a Moravské Nové Vsi. Mé dojmy si můžete přečíst v dnešní reportáži.

Taky rádi grilujete, sedíte na zahradě, rozjímáte v zapadajícím slunci, slavíte cokoliv na čerstvém vzduchu? Jak podle mě vypadá ideální večer vášnivého grilovače aneb co pít k čerstvým pstruhům na grilu se dozvíte v dnešním článku.

Vůbec poprvé se dostávám k vinařství Radomila Balouna z Velkých Pavlovic prostřednitcvím Merlotu 2005 pozdní sběr (barrique). Vedle standardní recenze zmíním také něco o způsobu komunikace s vinařstvím.

Jak se povedly páté Otevřené sklepy v Novém Poddvorově a co dobrého jsme ochutnali si můžete přečíst v dnešním článku.

Přehlídka velkých italských vín v Praze za účasti více než 20 majitelů vinařství, enologů či exportních ředitelů z různých oblastí Itálie.

Opět jsme měli příležitost ochutnat pár vín, tentokrát z Vinařství Klimeš z Hrušek. A rovnou vám sdělím, že byla víc než dobrá, ostatně, můžete je o víkendu zajet zkontrolovat.

Jako již tradičně jsme se sešli třetí čtvrtek v měsíci,  tedy 18. června 2009, abychom degustovali vybraná vína. Tentokrát pocházela z vinařství Hofbauer v Rakousku. Mé dojmy z degustace shrnuje následující reportáž.

Měsíc utekl jako voda a máme zde opět pokračování našeho seriálu. V dnešním díle vás seznámím s neméně zajímavými víny, mezi kterými nebudou chybět také zvláštní interspecifické odrůdy.

Dnes se s vámi rád podělím o dojmy z ochutnávky vína odrůdy Carménère od výrobce Santa Alicia S.A. z Chile a taky se zajímavou historii této odrůdy, která mně docela zaujala i pobavila. Snad zaujme a pobaví i vás.

V čem se mi líbil a zaujal chrámecký Pinot Noir 2005 pozdní sběr se dozvíte v uvedené recenzi.

Tak jak se věci daří,  tak se občas i nepovedou. A protože tohle byl docela ukázkový příklad, udělám ze sebe blbce a rozdělím se s vámi o své zážitky.