O Víně

Koncem března se v pardubické Vino -thé-ce konala ochutnávka vín z Nového vinařství, kterou vedl sommeliér pan Luboš Velecký. Pověděl nám toho hodně a zábavnou formou. Vysvětloval, že filosofie vinařství se od vzniku pod vlivem trhu mírně pozměnila. Zpočátku převládala snaha o vyzdvižení terroiru, aniž by se příliš zdůrazňovaly odrůdy a přívlastky. Zákazníci ale na to nebyli příliš zvyklí, bylo nutné se částečně přizpůsobit. Tomu odpovídá řada Cepage, z níž byla většina vzorků, které jsme tento večer pili. Přednostně se vinařství zaměřuje na bílé odrůdy, modré jsou využívány spíše doplňkově. Poněkud kontroverzní byla myšlenka pana Veleckého, že u otevřených lahví nemá smysl pro další uchovávání používat vakuovou pumpu, že to víno spíše poškodí. To že se prý ochrání samo přirozenou cestu. To jsem ještě neslyšel, docela by mě zajímaly další názory.

Dne 19. března 2015 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem další premiérové vinařství, a to Sing wine z Velkých Bílovic. Vína nám přijel představit osobně majitel, pan Tomáš Tetur.

Jak hodnotím Sauvignon  ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím Rulandské modré 2011 výběr z hroznů, které bylo zařazeno do Národního salonu vín v roce 2014, se dozvíte v následující recenzi.

V průběhu března jsem otevřel 9 lahví ze čtyř států, které jsem se rozhodl zařadit do měsíčního přehledu. Převahu měla opět francouzská vína z Lidlu (5x), následovaná italskými (2x) a po jednom zástupci bylo ze Španělska a České republiky. Nejlépe jsem hodnotil Château du Mont 2011 AOC a Elite 2011 AOC.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kremstal, Mittelburgenland, Thermenregion, Traisental a Wachau.

Jak hodnotím Sangue del Diavolo 2010 Denominazione di Origine Controllata se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím polosladký Tramín červený ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr z Vinařství Plešingr, se dozvíte v následující recenzi.

Pozvánka na ochutnávku španělských organických vín ve vinotéce U Lachtana.

Pozvánka na degustaci Vinařství Leoše Horáka z Vrbice.

Jak hodnotím Veltlínské zelené ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr od Vladimíra Tetura, se dozvíte v následující recenzi.

V úterý 10.3.2015 proběhla malá tisková konference v salonku Louckého kláštera ve Znojmě při příležitosti hodnocení vín na „XXVI. ročník přehlídky vín Znojemské vinařské podoblasti - Znojemský košt 2015“, který se uskuteční v sobotu 21. března 2015. Více informací o této tradiční přehlídce vín je na webu Znojemský košt - www.znojkost.estranky.cz. Vše organizovalo Sdružení znojemských vinařů vedené jeho předsedou Ing. Jaromírem Čepičkou pro novináře místních médií. Hosty na tiskovce byli ředitel Znovínu Znojmo pan Ing. Pavel Vajčner a MVDR. Ivan Veselý. Zazněla tu řada velice zajímavých informací, čísel a přehledů. Vzhledem k tomu, že se o problematice vinařství v poslední době hodně hovoří, píše ve většině médií i na O víně, jsou tyto informace většinou známé. Jistě ale neuškodí si je zde připomenout tak, jak zazněly ve Znojmě.

Na počátku tohoto roku jsem měl při výběru vín na domácí koštování dost šťastnou ruku, vše bylo pěkné, našlo se i pár opravdových „pecek“. Většina vín byla domácích, dále po jednom slovenském, chilském a francouzském.

Jak hodnotím French Tom Reserve ročníku 2011 Appellation Médoc Contrôlée se dozvíte v následující recenzi.

Pozvánka na degustaci Vinařství Hrabkovský a Porta Bohemica Velké Žernoseky U Lachtana.

Pozvánka na ochutnávku vín a sýrů v Hruškách, která se uskuteční 28.3.2015.

Ve třetím díle druhé řady malého zábavného seriálu o některých „zajímavých“ vínech nahlédneme do letošního Salonu vín ČR a - světe div se - zase i do Bohemia Sektu, čtenářům tohoto seriálu známého již z dřívější „medailové“ aférky - viz článek Daj-li mi medaili.

Jak hodnotím Tramín červený ročníku 2012 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.

Francouzská vína tentokrát jasně předčila ta ostatní - však jich také bylo nejvíce, včetně zajímavosti na závěr - ořechového vína. A nejlepší bylo, trochu překvapivě, víno bílé.

Druhý díl druhé řady malého zábavného seriálu o některých „zajímavých“ vínech navazuje na díl předcházející (Planá růže) - obsahuje další mou reakci na vyjádření SZPI k mému podnětu, kterým jsem zakončil jeho první řadu.