O Víně

S dalším rokem je tu další ochutnávka vín ZD Sedlec. Dopředu vám povím, že se jim zase povedla, ale pojďte se podívat podrobněji.

Podzim přináší spoustu nádherných ochutnávek vína i zajímavých lahůdek. Doba koštování vín ve stoje, s okoralým chlebem a nejlevnějším, gumovým eidamem snad již pominula. Velmi rád navštěvuji představení francouzských gastronomických firem, která mají vysokou úroveň a skvělou návštěvnost podobně naladěných labužníků i obchodníků.

Prvního listopadu se konal třetí ročník Velkého podzimního koštu vín v Praze. Zajímá-li vás, jak dopadla a nakolik svým slibům dostála ambiciózní akce z pohledu nadšeného laika a laického nadšence, přečtěte si dnešní článek.

V tento podzimní čas, kdy většina z nás ochutnává a připíjí svatomartinskými víny, mne nevyjímaje, bych rád přispěl článkem do „mega" projektů domácích širších degustací, tedy těch, kdy je někdo z nás ochoten obětovat prostředky i vína na otevření a zhodnocení více než tří vzorků. A co bychom neudělali pro vlastní poznání a zejména pro vás, věrné čtenáře. Pokud se chcete seznámit s průřezem osmi vín jedné odrůdy, ze sedmi vinařství, nahlédněte do článku.

Tradice Svatomartinského vína se jak se zdá vžila a myslím, že je to dobře. Každý ji ale slaví trochu jinak a mne zajímá jak a tak jsem taky jednu akci navštívil. Tentokrát jsem se byl podívat v Blízkově, na Českomoravské vysočině.

Hodnocení sedmi vín, která trochu vybízela ke srovnáním. Z domácích dvě Rulandská bílá, ze zahraničních jedno portské, dvě červená z portugalské oblasti Dão a Vermentina z Korsiky a Sardinie.

Ten čas ale letí! Je tu opět 11. listopadu, den svatého Martina. A jak praví lidová moudrost, svatý Martin by měl přijet na bílém koni. Ale kdepak sníh na Znojemsku!

Zájezdy do vinařských oblastí Francie, Itálie, Španělska, Portugalska, Rakouska, Německa aj. a eno-gastronomická sympozia organizuji již od roku 1996, kdy jsme s Johnem přesídlili do Čech. Zúčastňují se jich jak profesionálové tak amatérští vínomilci a jsou tací, kteří ještě žádnou moji akci nevynechali. Občas se sice také najde někdo, kdo do družného veselí našeho vinařského kolektivu příliš nezapadá (v živé paměti máme ještě čtyři berounské učitelky, které si v CK Lingua Tour, se kterou spolupracuji, jednou zakoupily zájezd na Moselu a do Porýní "last minute"...) Avšak nikdy jsem se ještě nesetkala s tak vulgárními novodobými zbohatlíky na hromadném zájezdě, který by se dal přirovnat k cestě do pekel.

Hodnocení tří španělských a tří portugalských vín s krátkým povídáním o oblastech jejich původu: Montsant, Tarragona, La Mancha, Alentejo a Minho.

32. ročník pochodu slováckými vinohrady 2008 aneb pijme ho, pijme ho, až do rána bíílééého.

O vínech z Ampelosu, a speciálně o vínech tohoto vinařství ročníku 2007, byla na těchto stránkách už řeč. Ráda bych proto nabídla několik osobních poznámek k některým z těchto vín a také maličko představila vinotéku U soudku, kde jsem je měla možnost minulý týden ochutnat.

Hodnocení třinácti vín z pardubické ochutnávky Vinselektu Michlovský. Součástí byla i stříbrná kolekce ze soutěže Vinař roku.

Koštování je v této roční době mnoho a některá vína jsou nezapomenutelná. Snad každý den jsou alespoň tři ochutnávky ve stejný čas daleko od sebe a nemůžete je stihnout. Vybrat si tu nejlepší je problematické, protože pravdu se dozvíte až tam. Co vinného sklepu Monarch v Praze 1 se týče, povedla se prezentace odrůd například Chardonnay a Malbec z Moravy i světa vezdejšího. Ta první byla jemná, hebká, jiskřivá, hravá, plná i mohutná, lehká i těžká, živá i opulentní, hravá i vážná, bez sudového zrání i s ním, broskvová i máslová. Ta druhá zase lehčí i těžší, rubínová i temná, smyslná i poutavá, nezapomenutelná.