O Víně

Degustaci může neuvěřitelně oživit prvek hry. Hravé je už to, pod jakým klíčem se snažíte do své soukromé degustace vína vybrat. A když už nemáte neomezené možnosti výběru, snažíte se aspoň najít mezi adepty nějaké společné jmenovatele, vazby, posloupnosti, gradaci. Ty potom zkoušíte potvrdit při ochutnávání. Někdy je ale přání motorem (auto)sugesce. Zkuste u lahví jejich obalením zastřít jejich rodné listy, uvidíte, jak pevný základ mají vaše teze a teorie, jak neohrabaná je schopnost spojovat vše do souvislostí.

Povídání o dvou zajímavých vínech z Chateau Bel Éveque, patřícího populárnímu francouzskému herci Pierru Richardovi. Obě mohou nabídnout rozhodně více než jen jméno a tvář slavného komika.

Před Vánocemi jsme byli už podruhé pojíst, popít a přenocovat v jednom sympatickém krkonošském penzionu a vzpomněla jsem si na milaskův článek „Proč si v restauraci víno (obvykle) nedám?" z loňského srpna a především na komentáře pod tímto článkem volající po tipech na restaurace, kde objednat si lahev vína přece jen není science fiction. Takže tady jeden je.

Po říjnovém zájezdu, který jsem nazvala „do pekel" a na který provozovatelé Auberge du Coustet doposud vzpomínají jako na zlý sen, jsem se vypravila se skupinkou známých skalních příznivců znovu do těchto končin, tentokrát na Lanýžové sympozium v Arrière Pays Niçois, a také proto, abych se zbavila posledního zbytku špatné chuti co mi zůstala na patře z předešlé exkurze, a to i dokonce po „vypsání se z toho" na těchto stránkách.

Nové trendy, které se projevily v poslední době v německém vinařství, najdete v dnešním článku.

O příjemné zážitky se podělím vždycky ráda. Hned o několik se jich postaral Vinný sklep Musílkova v Praze - Košířích. Necháte se zlákat? Tak prosím...

Taky občas nahlížíte na výsledky různých soutěží? Zajímá vás, jaká vína v ní bodovala? Jak vlastně a kterým vinařstvím, či vínum se daří? A která vína vlastně chutnají degustačním odborníkům? Pak jste tu správně a můžete tyto údaje najít na jednom místě.

Nedělám si iluze, že by v doznívající kocovině měl někdo pomyšlení na práci a dával si unáhlená předsevzetí. Myšlenky na nějaký rukodělný výtvor musí zrát v hlavě delší dobu a je třeba pokreslit spoustu papíru a propočítat stovky čísel, než se poprvné nástroj zakousne do panenského materiálu. Promýšlení smělých plánů do titěrných detailů patří k mým oblíbeným sportům, berte tedy dnešní článek jako vedlejší produkt této kratochvilné zábavy. Ale třeba i to může být někomu někdy k užitku.

Poslední ochutnávkou v roce, byla ve vinotéce u Charlieho degustace francouzských vín z oblasti Languedoc. Uzavírala (a před rokem i otevírala) celý jednoroční cyklus ochutnávek, které se snažili nejen představit zajímavá vína, ale i prověřit jejich snoubení s pokrmem. A věřte mi, že to byla tečka nejen příjemná, ale i velmi povedená.

Na Silvestra vážně i nevážně o výsledcích výzkumu o konzumaci alkoholu ve světě.

Od září letošního roku pokračuje ve Znojmě druhý ročník zajímavého projektu určený širší „vínomílecké" veřejnosti. V dnešním článku se dozvíte, co to vlastně je za akci a jaký má ohlas mezi těmi, kterým je určena.

Po deseti letech Itálie opět první na světě! Čelí ale některým překážkám ze strany Číny.

Popis několika francouzských a španělských vín z různých regionů, která svou kvalitou představují spíše průměr je obsahem dnešního článku.

O šlechtiteli F. Zweigeltovi a také o tom, jak se stalo víno Zweigelt jedním z mých favoritů a oblíbenců se dočtete v dnešním článku. Skromně upozorňuji, že mám rád i jiná červená vína a dovedu si je řádně užít, ale jak říká moje žena přátelům, cituji: „To je hrozné, Jarda je „ujetej" na Zweigelt..."