O Víně

Začíná nám další jaro a sním, následuje i tradiční ohlédnutí za víny uplynulého měsíce, tentokráte se v něm podíváme za jedenáctkou rakouských vín pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž i tento měsíc měla tradičně převahu bílá vína, kterých bylo celkem deset, zatímco červené víno se tento měsíc vešlo do přehledu vín pouze jedno. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce pro mě byl můj oblíbený Riesling (Ryzlink rýnský) 2016 Ried Zöbinger Heiligenstein 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingut Brandl, které nalezneme v malebné vísce Zöbing, která leží ve vinařské podoblasti Kamptal, přímo na úpatí slavné viniční trati Zöbinger Heiligenstein, odkud pochází jedny z nejlepších rýňáku nejen této vinařské podoblasti, což ostatně dokazuje i tento skvělý, charakteristický rýňák, který představuje to nejlepší, co tato viniční trať nabízí, navíc stále za celkem velmi sympatickou cenu, protože v jiných slavných vinařství za podobný rýňák dáte klidně i dvojnásobnou částku, mě osobně tento rýňák zatím nezklamal v žádném ročníku a ročník 2016 patří určitě k těm lepším, navíc má nadále parádní archivační potenciál, klidně na dalších 10-15 let. Pomyslnou druhou příčku obsadilo další mé oblíbené víno, tím byl Neuburger (Neuburské) 2016 Smaragd Ried 1000-Eimerberg od vinařství Weingut Hofstätter z vinařské obce Spitz, jež nalezneme v západní části vinařské podoblasti Wachau, toto Neuburské patří dlouhodobě v poměru cena/kvalita k těm nejlepším zástupcům této odrůdy v této slavné vinařské podoblasti, vyjma jednoho ročníku nepamatuji, že by mě toto víno zklamalo a ročník 2016 opět patří mezi ty velmi dobré, u tohoto vína vždy lituji, že odrůda Neuburské je takřka všude na mírném ústupu v zastoupení ve vinicích. Do třetice dnes vzpomenu Riesling (Ryzlink rýnský) 2016 Smaragd Ried Loibenberg od vinařství Weingut Paul Stierschneider-Urbanushof z malé vinařské obce Oberloiben, kterou najdeme ve východní části Wachau, víno však má svůj původ ve slavné viniční trati Loibenberg, která se doslova tyčí nad sousední vinařskou obcí Unterloiben a vína odtud zklamou opravdu jen málokdy, tento rýňák rozhodně patří k nejlepším, které jsem zatím měl možnost od Paula Stierschneidera ochutnat a i toto víno má nadále skvělý archivační potenciál. Avšak i ostatní vína mě tento měsíc rozhodně oslovila a jednalo se o velmi povedený vinný měsíc, kdy se naštěstí žádné zklamání nekonalo.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Gelber Muskateller 2018 - Weingut Martin & Regina Weineck, Lange Zeile 40, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Roggendorf, viniční trať Lange Riede, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.1 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí květ černého bezu, muškátový květ, grapefruit a černý rybíz, v závěru jemný dotek pomerančové kůry a lemongrass. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, černý rybíz a grapefruit, v závěru jemný dotek pomerančů a lemongrass, v závěru jemně minerální, kratší až střední perzistence. Základní minerální Muškát, ideální na letní terasu, nic více, nic méně. Hodnotím 85 body.

Grauer Burgunder 2017 Reserve - Weingut Franz Leitameyer, Untere Ortsstraße 11, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Rohern, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 7.90 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno bylo školeno na hrubých kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2018). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, švestky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek hrušek a mandlí. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek švestek, ořechů, ananasu a pomerančů, delší perzistence. Dlouhodobě nejzajímavější víno tohoto malého vinařství, které je v každém ročníku trochu jiné a v ročníku 2017 dle mého osobního názoru prozatím nejlepší, opravdu příjemné suché Rulandské šedé za rozumnou cenu. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2019 Lagen - Weingut Pröll, Radlbrunn 48, A-3710 Radlbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Radlbrunn, viniční tratě Brenner, Galgenberg, Lehlen a Steiningen, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 10 měsíců, víno jsem obdržel darem přímo od vinařství (prosinec 2020). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, koření a byliny, v závěru jemně zakouřené s tóny manga, broskví a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango a zralé broskve, v závěru jemný dotek koření, hrušek a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Wow, opravdu příjemné překvapení, v dané cenové kategorii takřka nepřekonatelný veltlín, naprostá klasika s velkým archivačním potenciálem a poměrně intenzivní aromatikou, první víno mladého vinaře Maximiliana a už nyní se těším na jeho další vína. Hodnotím 92 body.

Neuburger 2016 Smaragd Ried 1000-Eimerberg - Weingut Hofstätter, Quitten 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať 1000-Eimerberg, 13.5 % alk., zbytkový cukr 2.9 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 12.50 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2017). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky a tóny sušeného ovoce, v závěru jemný dotek lískových ořechů, žlutých jablek,bylin a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango a ořechy, v závěru zajímavý mix jemných medových tónů, ananasu a pomerančů, v závěru příjemná salinita a velmi jemná mineralita, delší perzistence. Dlouhodobě jedno z mých nejoblíbenějších Neuburských v Rakousku se sympatickou pořizovací cenou, tohle víno mě až na jednu jedinou výjimku nezklamalo v žádném ročníku a ročník 2016 patří u tohoto vína k těm velmi povedeným. Hodnotím 92 body.

Pinot Noir 2016 Reserve - Weingut Othmar Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční tratě Füllenkeller a Tümpfel, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 14.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské modré, víno bylo školeno v nových i starších sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva tmavě granátová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů, jahod a tmavých třešní, v závěru jemný dotek tabáku, koření, pražených tónů, malin a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně a drobné lesní plody (především maliny), v závěru jemný dotek jahod, hořké čokolády a pomerančů, delší perzistence. Ačkoliv je Othmar Biegler znám především svými skvělými bílými víny, tak toto Rulandské modré se směle může zařadit mezi jeho špičková vína, neb patří rozhodně k širší špičce vinařské podoblasti Thermenregion z hlediska červených vín, opravdu krásné a typické Rulandské modré, které má před to nejlepší ještě před sebou. Hodnotím 92 body.

Riesling 2016 Ried Zöbinger Heiligenstein Kamptal DAC Reserve 1 ÖTW - Weingut Brandl, Lauserkellergasse 1, A-3561 Zöbing, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Zöbinger Heiligenstein, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.3 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 15.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 6 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2017). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix broskví a exotického ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, grapefruitu a lemongrass. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce, broskve a meruňky, v závěru jemný dotek ananasu, manga, maracuji a grapefruitu, v závěru intenzivní mineralita, delší perzistence. Krásný charakteristický a minerální rýňák s obrovským archivačním potenciálem, na klidně další 10-15 let, kombinace viniční tratě Heiligenstein a Günthera Brandla je vždy skvělá, toto vinařství se práve řadí mezi špičku vinařské podoblasti Kamptal. Hodnotím 93 body.

Riesling 2016 Smaragd Ried Loibenberg - Weingut Paul Stierschneider-Urbanushof, Oberloiben 17, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Unterloiben, viniční trať Loibenberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.7 g/l, kyseliny 7.1 ‰, cena 18.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2017). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek tropického ovoce, lemograss a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix meruněk, broskví a ananasu, v závěru jemný dotek pomerančů, lemongrass a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Opravdu povedený rýňák z Wachau, jeden z nejlepších, které jsem z tohoto vinařství zatím ochutnal, viniční trať Loibenberg zklame opravdu jen málokdy, navíc má víno nadále velký archivační potenciál min. na dalších 10 let. Hodnotím 92 body.

Riesling 2017 Ried Steinmassl Kamptal DAC - Weingut Johann Hagmann, Zwettlerstraße 83, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Steinmassl, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.3 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 8.20 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a tropické ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, grapefruitu a lemongrass. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a maracuja, v závěru jemný dotek tropického ovoce a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Příjemný minerální rýňák z Kamptalu, klasika která nezklame. Hodnotím 88 body.

Roter Veltliner 2017 Ried Steinthal - Winzerhaus Zehetner, Ottenthal 6, A-3470 Ottenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Ottenthal, viniční trať Steinthal, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 6.90 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, zelená jablka, broskve a lehce exotické ovoce, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, ananas a drobné lesní plody, v závěru jemné tóny karamelu, grapefruitu a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita, střední až delší perzistence. Minerální Veltlínské červené za skvělou pořizovací cenu, od tohoto vinařství jsem zatím ochutnal pouze dvě vína, ale musím říci, že poměr cena/kvalita byl u obou velmi dobrý a zajímavostí je, že obě měla velmi výraznou mineralitu. Hodnotím 89 body.

Sauvignon Blanc 2017 Ried Sündlasberg - Weingut Studeny, Obermarkersdorf 174, A-2073 Obermarkersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Obermarkersdorf, viniční trať Sündlasberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.8 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 9.90 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí červená paprika, exotické ovoce a angrešt, v závěru jemný dotek bylin, černého rybízu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix černého rybízu, paprikových tónů a exotického ovoce, v závěru jemný dotek angreštu, pomerančů a grapefruitu, v závěru jemná mineralita a salnita, střední až delší perzistence. Můj nejoblíbenější Sauvignon ve vinařské podoblasti Weinviertel, který si pořizuji vyloženě v každém ročníku, protože mě nikdy dosud nezklamal a ročník 2017 patří k těm vůbec nejlepším, krásný klasický Sauvignon. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2017 Ried Laim - Weingut Christian Schabl, Kirchengasse 6, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Laim, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 4.6 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas a tóny ořechů, v závěru jemný dotek exotického ovoce, hrušek a citrusových plodů. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek a exotického ovoce, v závěru jemný tóny ořechů, hrušek, pomerančů a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Klasické Rulandské bílé, která nezklame, já osobně bych uvítal jen větší hodnotu kyseliny, avšak o to přístupnější toto víno bude pro většinu konzumentů. Hodnotím 87 body.