 |  KALENDÁŘ AKCÍ Listopad 2024 |  | ||||
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Poslední aktualizace:
01.11.2024
01.11.2024
O Víně
Základní informace o autorovi s nickem JFK.
Nedávno
se mi naskytla příležitost ochutnat víno od mladého a nadějného vinaře, Jakuba
Nováka, a to Veltlínské zelené - Skalka z ročníku 2013. Víno v podstatě na trhu nesehnatelné,
o to více jsem byl zvědav na jeho projev!
Po delší době se objevila vhodná příležitost pro otevření dezertního vína, a má volba padla na ryzlink rýnský od pana Jakubíka staršího ze Zlechova.
Je čas pečení vánočního cukroví, u nás zejména perníčků, jaké víno by se hodilo? Narazil jsem na jedno, které se jeví jako více než vhodné :-)
Již několik let postupně upíjím láhev Madeiry, kterou jsem kdysi zakoupil přímo na ostrově, jako upomínku na nádherný pobyt. Nyní se blížím ke dnu, tak jsem se rozhodl níže podělit o své dojmy z tohoto několikaletého maratonu :-)
Nedávná koupě Chambertinu od Pierre Damoy mi nedala spát, a proto jsem ji neváhal otevřít, abych prozkoumal, zda-li se na ní podepsal horký ročník 2003.
Vína z Bordeaux obvykle nevyhledávám, i když v poslední době je beru trochu na milost. Tentokrát padla volba na Chateau La Conseillante, z apelace Pomerol. Byly tam tradiční fialky? Dozvíte se dále :-)
Henri Boillot, známé jméno v Burgundsku, jaké je jeho základní bílé víno z roku 2008?
Tentokrát jsem si udělal čas na popis mého oblíbeného vína z Burgundska, Latriciéres-Chambertin z ročníku 1995.
K vínům z Domaine Weinbach mám zvláštní vztah, jejich Riesling Schlossberg 2002 bylo jedním z nejlepších vín, jaká jsem kdy ochutnal. A co jejich Riesling Cuvée Théo 2009?
Začínám přicházet na chuť italským "supertoskáncům", jedním z posledních úlovků bylo víno Siepi z ročníku 1993.
Kolik obvykle degustujete vzorků ve vinařství? Deset, dvanáct nebo dokonce patnáct? U pana Jakubíka to bývá obvykle více, mnohem více... Letos jsme skončili na čísle 77.
Alsasko je pro mne jednou z oblastí, ze které mám vína obzvláště rád. A pokud se naskytne příležitost otevřít tamní riesling, navíc ze skvělého vinařství, je zaděláno na pěkný zážitek.
První prázdninový týden jsem si rezervoval na pobyt s rodinou. V Beskydech, kde jsem byl naposledy před nějakými 25-ti lety. Náš hotel si zakládal na výběru vín, který jsem podrobil průzkumu, i když ne tak důkladnému, jak bych si přál :-). Na vině bylo víno od Vinařství Volařík, Rulandské šedé 2008 pozdní sběr, obec Perná, trať U Boží muky, 14 % alk.
Již delší dobu jsem nebyl celý víkend doma, a tudíž mé zásoby vína spíše narůstaly. Jakmile se naskytla příležitost a čas, na nic jsem nečekal a otevřel si lahev bílého burgundského, kterou jsem ulovil před dvěma lety při mé návštěvě Francie. Leroy je pro mě vždy výzvou a tak jsem s napětím očekával, co najdu pod zátkou.
Před několik měsíci jsem si nechal přivézt z Alsaska lahev od Léona Beyera, konkrétně Tokay Pinot Gris (Rulandské šedé). A nyní jsem na něj dostal chuť :-). Jak již označení „vendanges tardives“ napovídá, jedná se o sladké víno. Ale není sladké jako sladké!
Koupil jsem si na zkoušku Sauvignon, na takové to lehké letní popíjení s přáteli, ať již doma či někde venku, třeba na pikniku...
Níže pár řádků o letmém srovnání vína ze severní Rhôny - Cornasu a jižní Rhôny - Chateauneuf-du-Pape, obě z ročníku 2001, jako závěrečné víno na osvěžení byl Sauvignon z Friuli.
Sezóna chřestu je tady! A jaké víno? Pro mě samozřejmě Veltlínské zelené, z mého oblíbeného městečka v Rakousku, Langenlois...
Při poslední návštěvě Itálie, lyžování bylo tím hlavním důvodem, jsme měli tu milou příležitost ochutnat i několikero tamních vín. Jedním z těch, které se nepodařilo udolat na místě, bylo i Roero Arneis od vinařství Vietti. Proto se dostalo na řadu při příležitosti jednoho sobotního oběda až u nás doma.
1-20 | 21-40
VIRTUÁLNÍ SKLÍPEK
