O Víně

Věčným problémem zůstává, že nikdy nemůžete navštívit, během určité vinařské akce, všechna vinařství a tudíž občas nastane ten případ, že musíte vyrazit s jasným cílem tyto „zapomenuté" vinařství navštívit, v mém případě se tedy krátce vracíme do nejmenší dolnorakouské vinařské podoblasti jménem Traisental, o níž jsem detailněji psal v nedávné reportáží Traisental Wine Tasting 2010, na ochutnávku napříč sortimentem vinařství Weinhof Englhart-Schoderböck z obce Inzersdorf ob der Traisen. Vyjma tohoto vinařství se ještě krátce podíváme do vinařské podoblasti Weinviertel, v podrobnějším členění Südliches Weinviertel, konkrétně k rakousko-slovenské státní hranici do malé obce Stillfried, o níž jsem již psal v reportáži Die Winzerwochen Stillfried-Grub 2009, kde jsem pro změnu degustoval vína vinařství Weingut Fam. Binder. A nyní již tedy přijměte malé pozvání do těchto dvou „zapomenutých" vinařství:

Weinhof Englhart-Schoderböck (Dorfstraße 24, A-3131 Inzersdorf ob der Traisen)
Vinařství obhospodařuje cca 6 ha vinic v okolí obce Inzersdorf ob der Traisen na viničních tratích Feldsetzen, Gießgraben, Rafasetzen, Rampl, Weinengl a Zwirch. Středně velké vinařství nalezneme přímo na hlavní ulici v malé obci Inzersdorf ob der Traisen, přičemž veškerý sortiment vín můžete ochutnat každý pátek odpoledne nebo kdykoliv po telefonické dohodě přímo ve vinařství. Vinařství má webové stránky, na nichž naleznete i detailnější popis viničních tratí.

Chardonnay 2009 (viniční trať Rampl, suché, 13,0 % alk., zbytkový cukr 2,0 g/l, kyseliny 7,1 g/l, cena 4,50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni ovocné, na pozadí zelená jablka. V chuti plné, ovocné, na pozadí jablka a citrusy, po delší době meruňky, v závěru lehce minerální, delší perzistence. Hodnotím 85 body.

Gelber Muskateller 2009 (viniční trať Rampl, suché, 12,0 % alk., zbytkový cukr 4,3 g/l, kyseliny 6,2 g/l, cena 5,50 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ, černý bez a citrusy. V chuti lehké, svěží, na pozadí muškátové tóny a citrusy, v závěru dotek černého rybízu, delší perzistence. Hodnotím 84 body.

Grüner Veltliner Weinengl 2009 (viniční trať Weinengl, suché, 12,5 % alk., zbytkový cukr 1,4 g/l, kyseliny 6,2 g/l, cena 5,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené zatříděné v apelaci Traisental DAC. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí byliny, peckoviny a citrusy. V chuti plné, ovocné, na pozadí jablka a citrusy, v závěru lehký dotek hrušky, delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Grüner Veltliner Zwirch 2009 (viniční trať Zwirch, suché, 13,5 % alk., zbytkový cukr 1,6 g/l, kyseliny 5,8 g/l, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni ovocno-kořenité, na pozadí červená jablka a hrušky, v závěru dotek grapefruitu a tabáku. V chuti ovocno-kořenité, jemně minerální, na pozadí jablka a žluté ovoce, v závěru dotek grapefruitu a pepře, delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Rheinriesling Feldsetzen 2009 (viniční trať Feldsetzen, suché, 13,0 % alk., zbytkový cukr 2,8 g/l, kyseliny 6,7 g/l, cena 5,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský zatříděné v apelaci Traisental DAC. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni ovocné, jemně minerální, na pozadí broskve a meruňky, v závěru dotek citrusů. V chuti plné, ovocné, jemně minerální, na pozadí broskve a citrusy, v závěru dotek limetky, delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Rheinriesling Rampl 2009 (viniční trať Rampl, suché, 13,5 % alk., zbytkový cukr 5,0 g/l, kyseliny 7,1 g/l, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni méně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky. V chuti plné, harmonické, lehce minerální, ovocné, na pozadí meruňky a nektarinky, v závěru lehký dotek broskve, delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Sauvignon Blanc 2009 (viniční trať Feldsetzen, suché, 12,5 % alk., zbytkový cukr 2,6 g/l, kyseliny 7,5 g/l, cena 5,50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí tóny zelené papriky a angreštu, v závěru dotek kopřiv. V chuti plné, svěží, na pozadí tóny papriky a lehce tropické ovoce, v závěru lehký dotek citrusů, delší perzistence. Hodnotím 84 body.

St. Laurent 2007 (viniční tratě Rafasetzen a Rampl, suché, 13,0 % alk., kyseliny 5,8 g/l, cena 5,00 €) - Víno z odrůdy Svatovavřinecké, ocenění AWC Gold. Barva tmavě rubínová, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivní, ovocné, na pozadí višně a ostružiny. V chuti jemné, ovocné, na pozadí višně a ostružiny, v závěru dotek sušených švestek, delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Zweigelt 2008 (viniční tratě Rampl a Zwirch, suché, 13,5 % alk., kyseliny 5,0 g/l, cena 5,00 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe. Barva tmavě rubínová, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí třešně a višně, v závěru lehce lesní plody. V chuti jemné, ovocné, na pozadí višně, v závěru dotek třešní, delší perzistence. Hodnotím 85 body.

Zweigelt Reserve 2006 (viniční trať Rampl, suché, 14,0% alk., kyseliny 5,4 g/l, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, barrique. Barva tmavě rubínová, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí višně, v závěru dotek pražené kávy, tabáku a vanilky. V chuti plné, ovocné, na pozadí višně, po delší době lehce sušené švestky, v závěru dotek hořké čokolády a dřeva, dlouhá perzistence. Hodnotím 89 body.

Weingut Fam. Binder (Hauptstraße 6, A-2262 Stillfried)
Vinařství obhospodařuje cca 8,2 ha vinic v okolí obcí Grub an der March a Stillfried na viničních tratích Alte Ried, Hirschensprung, Hofstadlfeld, Kapellenfeld, Sauberg a Sonnenberg . Vinařství patří k těm větším v obci, jeho sídlo se sice nachází přímo na hlavní ulici, avšak sklep i s místním Heurige, jež je otevřeno dvakrát ročně při konání tzv. Winzerwoche, nalezneme na jihovýchodním okraji tzv. „sklepní hory" (Kellerberg). Vinařství nemá webové stránky.

Blauburger 2008 (viniční trať Hirschensprung, suché, 12,0 % alk., cena 3,60 €) - Víno z odrůdy Blauburger, což je rakouská odrůda vyšlechtěná křížením: Blauer Portugieser/Modrý Portugal x Blaufränkisch/Frankovka modrá. Barva středně až tmavě rubínová, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí lesní plody, v závěru dotek višní a švestek. V chuti jemné, harmonické, na pozadí lesní plody, v závěru dotek sušených švestek, delší perzistence. Hodnotím 84 body.

Chardonnay 2009 Kabinett (viniční trať Sauberg, suché, 12,0 % alk., cena 3,50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zatříděné jako Kabinett (kabinet). Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí tropické ovoce a hrušky, v závěru dotek citrusů. V chuti plné, harmonické, na pozadí tropické ovoce, po delší době lehký dotek hrušek a meruněk, v závěru jemná hořčinka, střední až delší perzistence. Hodnotím 83 body.

Riesling 2008 (viniční trať Kapellenfeld, polosladké, 11,5 % alk., cena 3,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský. Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí žluté ovoce a citrusové tóny. V chuti plné, ovocné, na pozadí žluté ovoce, v závěru lehký dotek nektarinek a grapefruitu, trochu chybí kyselinka, delší perzistence. Hodnotím 80 body.

Roesler 2008 (viniční trať Sonnenberg, suché, 12,5 % alk., cena 3,60 €) - Víno z odrůdy Roesler, což je rakouská interspecifická odrůda vyšlechtěná křížením: Zweigelt x (Seyve Villard 18402 x Blaufränkisch/Frankovka modrá). Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivní, ovocné, na pozadí lesní plody, po delší době lehký dotek třešní a švestek. V chuti jemné, harmonické, ovocné, na pozadí švestky, v závěru lehký dotek lesních plodů, delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Weißburgunder 2009 (viniční trať Hofstadlfeld, suché, cena 3,50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky a ananas. V chuti plné, ovocné, na pozadí ananas a tóny čerstvého másla, v závěru lehký dotek citrusů, střední až delší perzistence. Hodnotím 82 body.

Welschriesling 2009 (viniční trať Alte Ried, suché, cena 3,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink vlašský. Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí jablka a hrušky. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí zelená a červená jablka, v závěru dotek hrušek, delší perzistence. Hodnotím 84 body.

Závěrem:

Nyní si tedy můžu z letošního seznamu škrtnout další dvě navštívená vinařství a jakýže ve mně zůstal dojem po těchto návštěvách? V prvním případě velmi pozitivní a Weinhof Englhart-Schoderböck bych určitě zařadil mezi vinařství, jež velmi rád znovu navštívím a které bych zařadil k těm lepším ve vinařské podoblasti Traisental, určitým plusem je i jejich místní prodej domácích uzenin, které jsou rovněž vynikající. V druhém případě jsem neměl žádná přehnaná očekávání a tak jsem byl spíše mile překvapen, kvalitou vín sice vinařství extra nezaujme, ale rozhodně jejich vína stojí za pozornost, protože vzhledem k velmi nízkým cenám (možná nejnižší ceny u jakostních vín, jež jsem dosud v Rakousku viděl) se zde jedná o skvělý poměr mezi kvalitou a cenou.