O Víně

I s novým rokem 2025 nastává, stejně jako v letech minulých, čas na tradiční první letošní ohlédnutí za mnou ochutnanými víny uplynulého měsíce, přičemž tentokráte došlo na přechutnání devítice rakouských vín pocházejících ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), kdy vyjma dvojice červených vín šlo vždy jen o vína bílá. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Riesling (Ryzlink rýnský) 2019 Smaragd Ried Singerriedel od vinařství Weingut Hofstätter z vinařské obce Spitz, jež leží v západní části vinařské podoblasti Wachau, aneb velký rýňák z jedné z nejslavnějších viničních tratí vinařské podoblasti Wachau s obrovským archivačním potenciálem a další potvrzení, že toto vinařství se v posledních letech zaslouženě dostalo mezi ta nejzajímavější vinařství této vinařské podoblasti. Pomyslnou druhou příčku opět obsadilo víno z krásné vinařské podoblasti Wachau, v podobě Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2019 Smaragd Ried Kollmitz od vinařství Weingut Holzapfel z vinařské obce Joching, kterou nalezneme ve střední části vinařské podoblasti Wachau, což je můj dlouhodobě oblíbený ultrasuchý veltlín s krásnou krémovou linkou z dalších vinařství, jež se dlouhodobě řadí mezi špičková vinařství vinařské podoblasti Wachau. Do třetice dnes vzpomenu Pinot Noir (Rulandské modré) 2019 Ried Hochreit od vinařství Weingut Markus Iro z vinařské obce Gols, jež leží ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, což je každoročně jedno z nejzajímavějších Rulandských modrých tohoto regionu a musím říci, že v ročníku 2019 se Markus Iro snad ještě překonal a jedná se o zatím nejlepší ročník tohoto vína, jež jsem dosud měl možnost ochutnat. Avšak i ostatní vína, jak bývá zvykem, rozhodně nijak nezklamala, ostatně drtivou většinu vín mám přechutnanou již v době nákupu.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2020 - Weingut Wolfgang Müllner, Neusiedlerstraße 42, A-3134 Nußdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Gaisruck, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.7 g/l, kyseliny 7.7 ‰, cena 6.50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce (banány, ananas, žlutý meloun, mango) a žlutých jablek, v závěru jemný dotek hrušek a medu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a žlutých jablek, v závěru jemný dotek ananasu, žlutého melounu, hrušek, medu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Sympatické Chardonnay plné tropických tónů s neskutečným poměrem mezi cenou a kvalitou, avšak to dlouhodobě platí pro všechna vína tohoto malého sympatického vinařství. Hodnotím 88 body.

Cuvée Markus Weiss 2019 Reserve - Weingut Fam. Weiss, Marktgasse 1, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Altenberg, Dorfweingarten a Herrschaftswald, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 18.00 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (60 %), Zweigeltrebe (30 %) a Svatovavřinecké (10 %), víno bylo školeno v rakouských sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 15 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (leden 2022). Barva tmavě rubínová s poměrně intenzivními fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky, ostružiny) a pražené tóny, v závěru jemný dotek nugátu, koření a skořice. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí borůvky a ostružiny, v závěru jemný dotek třešní, koření a čokoládových tónů, delší perzistence. Vlajková loď vinařství a nutno říci, že zcela po zásluze, neb se jedná o krásné opulentní červené cuvée, jež si rozhodně zaslouží delší archivaci, avšak už nyní velmi zajímavé pití, snad se časem dostanu i k jiným vínům tohoto vinařství, neb toto víno už jsem ochutnal ve dvou ročnících a vždy bylo velmi pěkné. Hodnotím 92 body.

Grauburgunder 2020 - Weingärtnerei Engelbrecht, Obere Marktstraße 1, A-3492 Etsdorf am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Etsdorf am Kamp, viniční trať Strobl, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.9 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutý meloun, sušené meruňky a lískové ořechy, v závěru jemný dotek žlutých jablek a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, meruňky, žlutá jablka a ořechy, v závěru jemný dotek exotického ovoce a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Sympatické Rulandské šedé, takové líbivé pro širokou veřejnost, avšak neskutečně pitelné, u tohoto bych vydržel klidně i celý večer. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2019 Smaragd Ried Kollmitz - Weingut Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Kollmitz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.2 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 21.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí meruňky, žlutá jablka, hrušky, broskve a tabák, v závěru jemný dotek koření a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, krémové, na pozadí žlutá jablka, hrušky, meruňky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek koření, bylin a karamelu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Můj oblíbený ultrasuchý krémový veltlín z oblíbeného vinařství, jež patří k širší špičce vinařské podoblasti Wachau a který nikdy nezklame a nejinak tomu je i v ročníku 2019. Hodnotím 93 body.

Neuburger 2020 - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Thallern, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí červená jablka, vlašské ořechy, ananas a pomerančová kůra, v závěru jemný dotek chlebové kůrky, lemongrass a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek, ananasu a ořechů, v závěru jemný dotek manga, pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Sympatické Neuburské za sympatickou cenu, pro milovníky této odrůdy jedno z nejzajímavějších Neuburských, jež můžete v okolí vinařské obce Gumpoldskirchen ochutnat. Hodnotím 89 body.

Pinot Blanc 2020 - Weingut Breitenfelder, Weinstraße 5, A-2070 Kleinriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Ragelsdorf, viniční trať Breiteln, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.6 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí lískové ořechy, hrušky, ananas a žlutá jablka, v závěru jemný dotek tropického ovoce a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, mango, ananas a ořechy, v závěru jemný dotek pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Pro mě osobně dlouhodobě nejzajímavější víno tohoto vinařství, neb v dané cenové kategorii jde o velmi pěknou ukázku povedeného Rulandského bílého, jako stvořeného do gastronomie, musím říci, že já mám toto víno pro tyto příležitosti v archivu takřka každý rok. Hodnotím 89 body.

Pinot Noir 2019 Ried Hochreit - Weingut Markus Iro, Neubaugasse 55, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Hochreit, 13.5 % alk., zbytkový cukr 1.9 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 15.40 €) - Víno z odrůdy Rulandské modré, víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva tmavě granátová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix třešní, jahod a malin, v závěru jemný dotek ibišku, bylin a pražených tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, pozadí opět mix třešní, malin a jahod, v závěru jemný dotek borůvek a hořké čokolády, velmi jemné třísloviny, delší perzistence. Wow, opravdu krásné ovocné Rulandské modré s obrovským archivačním potenciálem, navíc za velmi sympatickou cenu, Markus Iro mně opět dokázal, že z hlediska červených vín patří ke špičce vinařské podoblasti Neusiedlersee. Hodnotím 92 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried Singerriedel - Weingut Hofstätter, Quitten 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Singerriedel, 13.5 % alk. suché, zbytkový cukr 6.0 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 15.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2020). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mandarinky, broskve a ananas, v závěru jemný dotek maracuji, nektarinek a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, nektarinky, maracuja a ananas, v závěru jemný dotek mandarinek a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Krásný rýňák plný tónů peckovin a tropického ovoce s obrovským archivačním potenciálem, další potvrzení toho, jak toto vinařství v posledních letech patří zaslouženě k širší špičce vinařské podoblasti Wachau, navíc nadále s poměrně sympatickými cenami. Hodnotím 94 body.

Roter Veltliner 2020 Ried Goldberg - Weingut Gerhold, Untere Zeile 17, A-3482 Gösing am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Goldberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.4 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 7.40 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců a na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, exotické ovoce (především ananas a mango) a byliny, v závěru jemný dotek broskví, mandlí, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix hrušek, exotického ovoce a žlutých jablek, v závěru jemný dotek mandlí, koření, karamelu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Velmi sympatické mnohovrstevnaté Veltlínské červené za velmi příjemnou cenu, dlouhodobě jedno z nejzajímavějších Veltlínských červených v této cenové kategorii, jež můžete ve vinařské podoblasti Wagram ochutnat. Hodnotím 90 body.