O Víně

Září patří v mém případě k měsícům, kdy najít jakýkoliv volný čas bývá dlouhodobě problém, neb program na tento měsíc mám zpravidla domluven i pár měsíců předem, přesto jsem však našel alespoň pár chvil na přechutnání několika vín ze svého archivu, přičemž došlo hned na devítici rakouských vín pocházejících z pěti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Thermenregion, Traisental a Wachau), kdy vyjma dvou červených vín došlo tentokráte pouze na vína bílá. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Riesling (Ryzlink rýnský) 2019 Ried Zöbinger Kogelberg Kamptal DAC Reserve 1 ÖTW od vinařství Weingut Brandl z malebné vinařské vísky Zöbing, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Kamptal na úpatí slavné viniční trati Heiligenstein, tento rýňák však pochází z opačné strany údolí, tj. z viniční trati Kogelberg, jež osobně řadím mezi špičkové rýňákové polohy, odkud tradičně vznikají skvělá vína, navíc v kombinaci s jedním z nejzajímavějších vinařství této podoblasti je kvalita vždy zaručena, každopádně zatím se jedná o neskutečně mladý rýňák, který bude za pár let ještě lepší. Pomyslnou druhou příčku obsadil další rýňák, přičemž tentokráte šlo o Riesling 2019 Smaragd Ried 1000-Eimerberg od vinařství Weingut Hofstätter z vinařské obce Spitz, jež leží v západní části vinařské podoblasti Wachau, což byla naprostá klasika v podobě charakteristického minerálního rýňáku z Wachau, aneb kdo má rád tamní rýňáky, tak tento ho bezesporu určitě osloví, ostatně jako i další vína tohoto vinařství, jež v uplynulých letech kvalitativně neskutečně vyrostlo. Do třetice dnes vzpomenu Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2019 Smaragd Ried Poigen od vinařství Weingut | Marillenhof Bergkirchner z vinařské obce Mitterarnsdorf, která se nachází ve vinařské podoblasti Wachau, na méně navštěvovaném pravém břehu Dunaje, tento veltlín považuji dlouhodobě za jeden z nejlepších veltlínů, jež v této části vinařské podoblasti Wachau můžete ochutnat a ročník 2019 to jenom potvrdil, rozhodně mohu návštěvu tohoto vinařství jenom doporučit. Avšak i ostatní vína uplynulého měsíce mě rozhodně nijak nezklamala a jednalo se o velmi příjemnou směsici vín uplynulého měsíce.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Blaufränkisch 2019 Ried Prädium - Weingut Göschl & Töchter, Am Kanal 4, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Podersdorf am See, viniční trať Prädium, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.3 g/l, kyseliny 4.5 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno v nových i starších sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix švestek a borůvek, v závěru jemný dotek koření, ostružin a nugátu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí borůvky, švestky a ostružiny, v závěru jemný dotek kávových tónů a nugátu, delší perzistence. Příjemná Frankovka s velmi jemnými tříslovinami a pěkným poměrem cena/kvalita, první víno, jež jsem od tohoto vinařství měl možnost ochutnat, a rozhodně nezklamalo. Hodnotím 90 body.

Chardonnay 2019 Smaragd mal anders - Weingut Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas a limetky, v závěru jemný dotek hrušek, exotického ovoce a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a exotického ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, grapefruitu, lemongrass a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita, delší perzistence. Velmi povedené mnohovrstevnaté charakteristické minerální Chardonnay, jež rozhodně patří k těm nejzajímavějším ve vinařské podoblasti Wachau. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2019 Alte Stöcke Traisental DAC Reserve - Winzerhof Erber-Hromatka, Unterer Markt 10, A-3124 Oberwölbling, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Oberwölbling, viniční trať Antingen, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, exotické ovoce a broskve, v závěru jemný dotek tabáku, koření, bylin, pomerančové kůry a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a mango, v závěru jemný dotek broskví, pomerančů, bylin, koření a karamelu, delší perzistence. Příjemné překvapení aneb první víno, které jsem z tohoto vinařství měl možnost ze svého archivu vytáhnout a hned velmi povedený ultrasuchý veltlín, zjevně se budu muset podívat i na další produkci tohoto vinařství. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2019 Smaragd Ried Poigen - Weingut│Marillenhof Bergkirchner, Mitterarnsdorf 1, A-3621 Mitterarnsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Mitterarnsdorf, viniční trať Poigen, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.0 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 13.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na hrubých kalech po dobu 4 měsíců a na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce, žlutá jablka, byliny a broskve, v závěru jemný dotek koření, manga a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce (především mango, maracuja a žlutý meloun), hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek ananasu, meruněk, bylin a koření, v závěru velmi jemně minerální. Nádherný opulentní veltlín s obrovským archivačním potenciálem, na pravém břehu Dunaje rozhodně patřící k širší špičce regionu, ostatně se jedná o mé dlouhodobě nejoblíbenější víno tohoto vinařství, jehož návštěvu mohu jenom doporučit. Hodnotím 92 body.

Neuburger 2019 Smaragd Ried 1000-Eimerberg - Weingut Gebetsberger, Hauptstraße 34, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať 1000-Eimerberg, suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2020). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, meruňky, hrušky a lískové ořechy, v závěru jemný dotek bylin, žlutého melounu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, žlutých jablek, hrušek a meruněk, v závěru jemný dotek ořechů, žlutého melounu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Má oblíbená a neprávem opomíjená odrůda, jejíž nejlepší exempláře lze v Rakousku potkat právě v západní části vinařské podoblasti Wachau a toto Neuburské je jednoznačně krásným příkladem této skutečnosti. Hodnotím 91 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried 1000-Eimerberg - Weingut Hofstätter, Quitten 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať 1000-Eimerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.6 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 15.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2020). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, blumy, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, ananas, maracuja a nektarinky, v závěru jemný dotek manga a grapefruitu, v závěru jemně minerální s příjemnou salinitou, delší perzistence. Naprostá klasika, charakteristický minerální rýňák jakostní kategorie Smaragd z Wachau s obrovským archivačním potenciálem, tamní rýňáky mám prostě a jednoduše dlouhodobě ve velké oblibě. Hodnotím 93 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried Setzberg - Weingut Roman Gritsch, Radlbach 11, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Setzberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek nektarinek a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky, maracuja a ananas, v závěru jemný dotek grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Stejně jako v předchozím případě nádherná ukázka povedeného rýňáku z Wachau, pakliže máte tuto odrůdu v oblibě jako já, pak Vás toto víno prostě a jednoduše osloví a bude bavit. Hodnotím 92 body.

Riesling 2019 Ried Zöbinger Kogelberg Kamptal DAC Reserve 1 ÖTW - Weingut Brandl, Lauserkellergasse 1, A-3561 Zöbing, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Kogelberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 16.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 6 měsíců a na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, maracuja, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek pomerančové kůry, bylin a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, tropické ovoce (především ananas) a grapefruit, v závěru jemný dotek bylin, lemongrass a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální se zajímavou salinitou, delší perzistence. Zatím stále neskutečně mladý rýňák s obrovským archivačním potenciálem, nyní je ho až škoda otevírat, každopádně kombinace tohoto vinařství a velkého rýňáku je prostě jistota, tento rýňák rozhodně patří k tomu nejlepšímu, co lze ve vinařské podoblasti Kamptal z dané odrůdy ochutnat. Hodnotím 93 body.

Zweigelt 2019 Reserve - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Stein, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 11.60 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2021). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí višně, třešně a drobné lesní plody, v závěru jemný dotek koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí višně, ostružiny a třešně, v závěru jemný dotek pražených tónů a pomerančů, střední až delší perzistence. Klasicky Zweigelt školený v sudech typu barrique, sympatické pití. Hodnotím 90 body.