O Víně

Konec dubna zpravidla trávím přímo v rakouských vinařstvích ve vinařských podoblast Kamptal, Kremstal a Traisental, avšak ještě před svým odjezdem jsem se dostal k přechutnání hned devítice rakouských vín pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž tato směsice vín byla tvořena šestí víny bílými, dvěma víny červenými a jedním vínem růžovým. Vybrat nejzajímavější víno uplynulého měsíce bylo tentokráte obzvláště těžké, neb hned trojice vín byla kvalitativně velmi vysoko, přesto mám-li vybrat, tak bych na první příčku umístil nejpříjemnější překvapení v podobě Zweigelt 2018 Reserve od vinařství Weingut Haimerl z vinařské obce Gobelsburg, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Kamptal, což je nádherná ukázka povedeného Zweigeltu, kdy sám za sebe mohu říci, že se jedná o nejlepší červené víno z vinařské podoblasti Kamptal, jež jsem kdy měl možnost ochutnat, navíc za velmi sympatickou pořizovací cenu, ostatně v posledních letech jsem z produkce tohoto vinařství nadšen pravidelně, takže pokud náhodou budete mít cestu okolo, tak Vám návštěvu mohu jenom doporučit. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc pak obsadil Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2019 Ried Steinberg od vinařství Weingut Josef Fritz z vinařské obce Zaußenberg am Wagram, jež leží ve východní části vinařské podoblasti Wagram, víno má však svůj původ o něco severněji, v jedné z tamních, dle mého názoru, nejzajímavějších viničních tratí zvané Steinberg. Josef Fritz je specialistou na odrůdu Veltlínské červené a pro milovníky této autochtonní odrůdy je jeho produkce rozhodně velmi zajímavá, v dané cenové kategorii totiž příliš zajímavějších Veltlínských červených nenajdete, navíc má toto víno jako vždy obrovských archivační potenciál. Do třetice dnes vzpomenu St. Laurent 2018 Ried Herrschaftswald od vinařství Weingut Markus Iro z vinařské obce Gols, jež se nachází ve vinařské podoblasti Neusiedlersee , nedaleko stejnojmenného stepního jezera, což je dlouhodobě jeden z nejzajímavějších zástupců odrůdy Svatovavřinecké v této oblasti, snad každý ročník opravdu špička regionu, což ostatně platí i pro mnoho jiných vín od tohoto vinařství. Avšak i ostatní vína uplynulého měsíce mě nijak nezklamala a jednalo se o velmi pěkný měsíc z hlediska ochutnaných vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2019 Smaragd Tino Ried Nussberg - Weingut Muthenthaler, Schwallenbach 50, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Schwallenbach, viniční trať Nussberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.9 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 12.80 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce (především banánů a maracuji) a máslových hrušek, v závěru jemný dotek broskví, žlutých jablek a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek a žlutých jablek, v závěru jemný dotek broskví a medu, delší perzistence. Velmi pěkné Chardonnay, z hlediska jakostní ceny Smaragd navíc za velmi sympatickou cenu, pro mě osobně velmi příjemné překvapení. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2019 Ried Buchhammer Traisental DAC - Wein-Genuss-Gut Siedler Alex., Obere Ortsstraße 25, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Buchhammer, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.4 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, ananas a byliny, v závěru jemný dotek pomerančové kůry a koření. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve a byliny, v závěru jemný dotek pomerančů a koření, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Pěkný minerální veltlín za skvělou cenu, víno jako stvořené do gastronomie. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2019 Ried Gobelsburger Spiegel Kamptal DAC Reserve - Weingut Reithmaier, Weinstraße 67, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Spiegel, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.1 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, žlutá jablka a koření, v závěru jemný dotek bylin, broskví, banánů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, žlutá jablka a broskve, v závěru jemný dotek koření a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Wow, nejpříjemnější překvapení měsíce, krásný, charakteristický, minerální, opulentní veltlín z Kamptalu, zatím stále velmi mladý s krásný potenciálem, v dané cenové kategorii jeden z nejlepších veltlínů, jež jsem v poslední době z Kamptalu ochutnal. Hodnotím 92 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried Vorderseiber - Weingut Weixelbaum, Burgstiege 71, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.6 g/l, kyseliny 6.9 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, maracuja, ananas a meruňky, v závěru jemný dotek grapefruitu a lemongrass. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, maracuja, nektarinky a grapefruit, v závěru jemný dotek ananasu, pomerančů a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální. Ultrasuchý rýňák s krásnou kyselinkou a velkým archivačním potenciálem, příjemné překvapení z poměrně malého a méně známého vinařství. Hodnotím 90 body.

Riesling 2019 vom Urgestein Reserve - Respiz-Hof Kölbl, Winzerstraße 5, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Röschitz, viniční trať Mühlberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.5 g/l, kyseliny 7.8 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, maracuja, papája a žlutý meloun, v závěru jemný dotek broskví, pomerančů a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a tropické ovoce, v závěru jemný dotek žlutého melounu a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Krásné překvapení, velmi pěkný minerální rýňák z Weinviertelu, v dané oblasti rozhodně širší špička regionu, vína tohoto vinařství ochutnávám poměrně sporadicky, avšak zjevně to budu muset napravit. Hodnotím 92 body.

Rosé 2020 - Weingut Stiegelmar, Goldberg 6, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařské obce Podersdorf am See a Gols, viniční tratě Lüsswiese, Edelgrund a Apfelgrund, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.9 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 5.70 €) - Rosé z odrůd Zweigeltrebe (50 %), Frankovka modrá (25 %) a Cabernet Sauvignon (25 %), víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva středně malinová s jemnými bronzovými odlesky, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jahody, angrešt a maliny, v závěru jemný dotek červeného rybízu. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí mix jahod a třešní, v závěru jemný dotek angreštu a malin, kratší až střední perzistence. Příjemné rosé za skvělou pořizovací cenu, ideální víno do letních veder. Hodnotím 86 body.

Roter Veltliner 2019 Ried Steinberg - Weingut Josef Fritz, Ortsstraße 3, A-3701 Zaußenberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großweikersdorf, viniční trať Steinberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.5 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 12.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno bylo školeno ve větších dubových sudech po dobu 5 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců a na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí broskve, mango a mandarinky, v závěru jemný dotek žlutých jablek, bylin, koření a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, broskve, mango a žlutá jablka, v závěru jemný dotek marcipánu, bylin a koření, v závěru velmi jemná mineralita a salinita, delší perzistence. V dané cenové kategorii dlouhodobě jedno z nejlepších Veltlínských červených, které můžete ve vinařské podoblasti Wagram ochutnat, nadále s obrovským archivačním potenciálem, pro milovníky této autochtonní odrůdy jednoznačný tip pro ochutnávku. Hodnotím 93 body.

St. Laurent 2018 Ried Herrschaftswald - Weingut Iro, Neubaugasse 55, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Herrschaftswald, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 17.40 €) - Víno z odrůdy Svatovavřinecké, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 11 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 11 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí borůvky, švestky, koření a byliny, v závěru jemný dotek tabáku, ostružin a hořké čokolády. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky a ostružiny) a jemně švestky, v závěru jemný dotek nugátu a hořké čokolády, velmi jemná tříslovina, delší perzistence. Dlouhodobě jedno z nejlepších Svatovavřineckých, jež lze v Rakousku ochutnat, pro milovníky této odrůdy mohu jenom doporučit, ostatně jako snad všechna červená vína od Markuse Ira. Hodnotím 93 body.

Zweigelt 2018 Reserve - Weingut Haimerl, Schlossstraße 60-62, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Freiheit, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 12.90 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno ve starších (50 %) i nových (50 %) sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 20 měsíců, nefiltrováno, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé třešně, višně a pražené tóny, v závěru jemný dotek švestek, koření a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní, tmavých lesních plodů a švestek, v závěru jemný dotek karamelu, koření a hořké čokolády, delší perzistence. Wow, jednoznačně nejlepší červené víno, které jsem, kdy z vinařské podoblasti Kamptal měl možnost ochutnat, s pěkným archivačním potenciálem i sympatickou pořizovací cenou, jednoznačný tip na ochutnání, už nyní se těším na ročník 2019, který mám v archivu také. Hodnotím 93 body.