O Víně

V listopadovém tradičním ohlédnutím za mými víny uplynulého měsíce se tentokráte podíváme na devítici rakouských vín pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Carnuntum, Neusiedlersee, Traisental, Wachau, Wagram, Weinviertel), přičemž se tentokráte sešel opravdu zajímavý mix vín, kdy hned šest vín bylo bílých, dvě vína pak červená a navíc dvě růžová vína, z nichž jedno bylo i naturálním vínem. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce bylo pro mě červené cuvée Ried Bärnreiser 2018 Anna-Christina 1 ÖTW Carnuntum DAC od vinařství Weingut Franz & Christine Netzl z vinařské obce Göttlesbrunn, jež je přirozeným centrem vinařské podoblasti Carnuntum, což bylo cuvée z odrůd Zweigeltrebe, Merlot a Cabernet Sauvignon, a jednalo se opravdu velké červené víno, jež se směle řadí k absolutní rakouské špičce ročníku 2018, nadále s obrovským archivačním potenciálem, každopádně už nyní dokazuje svojí kvalitu, jen delší dekantace je zde vyloženě nutností. Pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2018 Ried Hochschopf Traisental DAC Reserve od vinařství Weingut Tom Dockner z vinařské vísky Theyern, jež patří k nejvýše položeným obcím vinařské podoblasti Traisental, víno má však svůj původ v krásné viniční trati Hochschopf u Nußdorfu ob der Traisen, přičemž tento veltlín je nádhernou ukázkou charakteristického, mnohovrstevnatého, povedeného veltlínu z Traisentalu, jež rozhodně patří k širší špičce vinařské podoblasti Traisental, nadále s krásným archivačním potenciálem, ostatně toto víno jsem poprvé ochutnal již v roce 2020 a od té doby se opravdu posunulo jen tím správným směrem. Do třetice dnes vzpomenu další červeného víno, tentokráte Ried Salzberg 2018 Neusiedlersee DAC Reserve od vinařství Allacher Vinum Pannonia z vinařské obce Gols, jež se nachází severovýchodně od jezera Neusiedlersee ve vinařské podoblasti Burgenland, což je víno, které mám rád snad v každém ročníku a taková sázka na jistotu, neb vždy se jedná o naprosto parádní a charakteristický Zweigelt, jež je u nás jako odrůda bohužel dlouhodobě trochu nedoceněn, avšak v Rakousku z této odrůdy umí udělat opravdu skvělá vína. Avšak i ostatní vína uplynulého měsíce se nesla ve znamení povedeného výběru vín, a tak se jednalo o další příjemný vinný měsíc s víny z mého archivu.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2019 - Weingut Wendelin-Elisabeth Gangl, Untere Hauptstraße 135, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Gols, viniční tratě Edelgrund a Wiesäcker, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.8 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, broskve a jemně tropické ovoce, v závěru jemný lehký dotek bylin, ananasu a citrusů. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, byliny a tropické ovoce, v závěru jemný dotek broskví, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Příjemné základní minerální Chardonnay, jež doslova vybízí k dalšímu napití, navíc s krásnou pořizovací cenou. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2018 Ried Hochschopf Traisental DAC Reserve - Weingut Tom Dockner, Traminerweg 3, A-3134 Theyern, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Hochschopf, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 21.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, broskve, žlutá jablka a koření, v závěru jemný dotek bylin, maracuji a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix tropického ovoce, broskví a žlutých jablek, v závěru jemný dotek papáji, pomerančů a koření, delší perzistence. Krásné Veltlínské zelené, mnohovrstevnaté, co si rozhodně zaslouží dekantaci a čas, rozhodně patřící k širší špičce vinařské podoblasti Traisental, přičemž nadále má pěkný archivační potenciál. Hodnotím 93 body.

Pulp Fiction 2019 No. 11 Pink Label - Weingut Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařské obce Joching a Wösendorf in der Wachau, viniční tratě Postaller a Kollmütz, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 14.00 €) - Naturální rosé z odrůd Zweigeltrebe (87 %) a Chardonnay (13 %), víno leželo na hrubých kalech po dobu 8 měsíců, nefiltrované, bez síry, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva oranžovo-růžová s jemnými cihlovými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí pomeranče, třešně, šípek a maliny, v závěru jemný dotek koření a grapefruitu. V chuti lehčí, ovocné, na pozadí mix pomerančů, šípkového čaje, třešní a višní, v závěru jemný dotek malin, červeného rybízu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Neskutečně zajímavé rosé, rozhodně nikoliv klasická záležitost, naopak mnohovrstevnaté, atypické s krásnou kyselinkou, určitě stojí za to vyzkoušet, nic podobného jsem ve vinařské podoblasti Wachau z hlediska růžových vín rozhodně nikdy neochutnal. Hodnotím 90 body.

Ried Bärnreiser 2018 Anna-Christina 1 ÖTW Carnuntum DAC - Weingut Franz & Christine Netzl, Rosenbergstraße 17, A-2464 Göttlesbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Höflein bei Bruck an der Leitha, viniční trať Bärnreiser, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 28.00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (65 %), Merlot (25 %) a Cabernet Sauvignon (10 %), zatříděné v apelaci Carnuntum DAC, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (borůvky a ostružiny), švestky a tóny hořké čokolády, v závěru jemný dotek tmavých třešní, oliv, pražených tónů a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a švestek, v závěru jemný dotek hořké čokolády, karamelu a koření, delší perzistence. Opravdu velké červené víno patřící k absolutní rakouské špičce s obrovským archivačním potenciálem, víno si každopádně zaslouží delší dekantaci i svůj čas. Hodnotím 95 body.

Ried Salzberg 2018 Neusiedlersee DAC Reserve - Allacher Vinum Pannonia, Salzbergweg 4, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Gols, viniční trať Salzberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 19.50 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, zatříděné v apelaci Neusiedlersee DAC Reserve, víno bylo školeno v sudech typu barrique (50 % americký dub, 50 % francouzský dub) po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky a ostružiny), třešně a višně, v závěru jemný dotek tabáku, lékořice, kávových tónů a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, třešně a nugát, v závěru jemný dotek ořechů a hořké čokolády, delší perzistence. Má oblíbená klasika od Neziderského jezera, každoročně skvělý Zweigelt, potvrdil i ročník 2018, nadále s pěkným archivačním potenciálem, už se těším na další ročník tohoto vína. Hodnotím 92 body.

Riesling 2019 Smaragd - Winzerhof Pöchlinger, Mitterarnsdorf 72, A-3621 Mitterarnsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Mitterarnsdorf, viniční trať Poigen, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 13.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 1 měsíc, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a tropického ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, nektarinek, grapefruitu a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásná ukázka povedeného charakteristického rýňáku z méně slavného pravého břehu Dunaje vinařské podoblasti Wachau, jež jenom dokazuje, že i tento břehu rozhodně stojí za návštěvu a přechutnání tamních vín. Hodnotím 91 body.

Rosé 2020 - Weinhof Schuhmanns, Altenbergweg 1, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Gols, viniční tratě Lange Äcker a Schafleiten, 11.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.1 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 6.50 €) - Rosé z odrůd Svatovavřinecké, Cabernet Sauvignon a Zweigeltrebe, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva středně lososová, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí třešně, maliny a jahody, v závěru jemný dotek červeného rybízu. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí dominuje mix třešní a jahod, v závěru jemný dotek malin, červeného rybízu a pomerančů, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Klasické rosé, ideální do horkých letních dní. Hodnotím 85 body.

Roter Veltliner 2019 Ried Schlossberg - Winzerhof Ecker, Ringgasse 3, A-3465 Unterstockstall, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Mitterstockstall, viniční trať Schlossberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.1 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka, tropické ovoce (především banány) a mandarinky, v závěru jemný dotek bylin, marcipánu a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a mandarinky, v závěru jemný dotek koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Příjemné Veltlínské červené za pěknou pořizovací cenu, krásné víno do gastronomie, tato vína prostě ve vinařské podoblasti Wagram zvládají dokonale. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2019 GE.ORG Ried Seeleiten - Weingut Georg Toifl, Dreiquantenweg 14, A-2074 Kleinhöflein, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Retz, viniční trať Seeleiten, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno bylo školeno ve velkých dubových sudech po dobu 11 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 11 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2011). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí exotické ovoce, hrušky a med, v závěru jemný dotek papáji, ořechů, pražených tonů a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce, hrušky, žlutá jablka a ořechy, v závěru jemný dotek papáji, ananasu, a bylin, delší perzistence. Velmi zajímavá záležitosti, na Weinviertel trochu netypická, avšak také parádně zábavná, mnohovrstevnatá, která si zaslouží čas, první víno tohoto vinařství, jež jsem ochutnal, přičemž po této ochutnávce se určitě musím podívat i na ostatní vína tohoto vinařství. Hodnotím 91 body.