O Víně

Máme konec října a s ním i mé tradiční ohlédnutí za víny uplynulého měsíce, jež jsem ochutnal ze svého archivu, tudíž se tentokráte ohlédneme za devíticí rakouských vín pocházejících ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Mittelburgenland, Neusiedlersee, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž mezi víny uplynulého měsíce zcela převažovala vína bílá, jichž bylo hned sedm, červených vín se pak naopak sešla pouze dvojice. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě jednoznačně Neuburger (Neuburské) 2018 Smaragd Ried 1000-Eimerberg od vinařství Weingut Hofstätter, jež nalezneme ve vinařské obci Spitz v západní části vinařské podoblasti Wachau, což je dlouhodobě jedno z mých nejoblíbenějších rakouských vín pocházející z odrůdy Neuburské, jež každoročně patří ke špičce celého Rakouska, pro milovníky této odrůdy mohu opravdu jenom doporučit, navíc má toto víno nadále skvělý archivační potenciál. Pomyslnou druhou příčku obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2019 Ried Vordernberg Monument Kremstal DAC, od vinařství Winzerhof Schachinger, jež leží ve vinařské obci Gedersdorf ve východní části vinařské podoblasti Kremstal, což bylo velmi milé překvapení v podobě ultrasuchého veltlínu s jasným odrůdovým charakterem za skvělou pořizovací cenu, jednoznačně nejlepší víno tohoto vinařství. Do třetice dnes vzpomenu Pulp Fiction 2019 No. 13 Yellow Label od vinařství Weingut Machherndl z vinařské obce Wösendorf in der Wachau, jež se nachází v centrální části vinařské podoblasti Wachau, což je pro mě osobně neskutečně zajímavé naturální víno, parádně pitelné, mnohovrstevnaté, v němž je neustále, co objevovat, na vinařskou podoblast Wachau je to sice velmi atypická záležitost, avšak rozhodně skvělá. I ostatní vína tohoto měsíce však byla zajímavá a šlo o velmi zajímavou různorodou směsici vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2019 Ried Triftberg - Weingut Diem, Obermarkersdorf 87, A-2073 Schrattenthal, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Obermarkersdorf, viniční trať Triftberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.8 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, broskve a tóny nugátu, v závěru jemný dotek žlutých jablek, hrušek a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek a tropického ovoce, v závěru jemný dotek broskví, hrušek, bylin a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální se zajímavou lehčí salinitou, delší perzistence. Pro mě osobně velké překvapení, jedno z nejzajímavějších Chardonnay ze západní části Weinviertelu, jež jsem v poslední době ochutnal, navíc i za skvělou pořizovací cenu, budu se muset podívat i na další vína tohoto vinařství. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2019 Ried Vordernberg Monument Kremstal DAC - Winzerhof Schachinger, Weinbergstraße 18, A-3494 Gedersdorf. Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Vordernberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.2 g/l, kyseliny 4.7 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, broskve a byliny, v závěru jemný dotek exotického ovoce a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, mango a broskve, v závěru jemný dotek koření, grapefruitu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Velmi povedená klasika v podobě ultrasuchého veltlínu z Kremstalu za parádní pořizovací cenu, dlouhodobě nejlepší víno tohoto vinařství, pro mě v každém ročníku krásná záležitost. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2019 Smaragd Ried Vorderseiber - Weingut Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, hrušky, ananas a mango, v závěru jemný dotek bylin, koření, karamelu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka, mango a jemné karamelové tóny, v závěru lehký dotek broskví, ananasu a koření, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Erich Bayer se dlouhodobě u všech vín prezentuje až neskutečným poměrem cena/kvalita a pro tento veltlín to platí absolutně, cenová kategorie na jakostní kategorii Smaragd je až neskutečně nízká, přičemž se však jedná o rozhodně povedený veltlín se slušným archivačním potenciálem. Hodnotím 90 body.

Neuburger 2018 Smaragd Ried 1000-Eimerberg - Weingut Hofstätter, Quitten 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať 1000-Eimerberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.7 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva lehce zlatožlutá s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a lískové ořechy, v závěru jemný dotek datlí, mandarinek a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a mandarinky, v závěru jemný dotek ananasu, ořechů a medu, delší perzistence. Jedno z mých dlouhodobě nejoblíbenějších vín z odrůdy Neuburské, víno patřící ke špičce dané odrůdy v celém Rakousku, s pěknou pořizovací cenou a nadále s krásným archivačním potenciálem, prostě krásná ukázka povedené vína neprávem opomíjené odrůdy. Hodnotím 93 body.

Pandur 2018 - Weingut Strehn, Weinbergweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařský obec Deutschkreutz, viniční trať Kart, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 21.00 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (60 %), Cabernet Sauvignon (20 %) a Merlot (20 %), víno bylo školeno v nových francouzských dubových sudech o objemu 500 l po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2021). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky a ostružiny), koření, bylin a nugát, v závěru jemný dotek pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a černého rybízu, v závěru jemný dotek koření, hořké čokolády a pomerančů, delší perzistence. Zatím stále velmi mladé cuvée, avšak rozhodně velmi zajímavé se slušným potenciálem, jen mě osobně jiné ročníky tohoto vína oslovily přeci jenom více. Hodnotím 91 body.

Pulp Fiction 2019 No. 13 Yellow Label - Weingut Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařské obce Joching a Wösendorf in der Wachau, viniční tratě Postaller, Höll a Hochrain, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 20.00 €) - Naturální víno z odrůd Veltlínské červené rané (1/3), Muškát žlutý (1/3), Rulandské bílé (1/6) a Veltlínské zelené (1/6), macerace po dobu 14 dní, víno leželo na hrubých kalech po dobu 8 měsíců, nefiltrováno, bez síry, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně oranžová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, liči, nektarinky, grapefruit, byliny, zázvor a tóny limonády Almdudler, v závěru jemný dotek muškátových tónů a tónů čaje. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce (především liči), broskve, grapefruit a tóny čaje, v závěru jemný dotek broskví a bylin, v závěru zajímavá salinita a jemná mineralita, střední perzistence. Wow, tohle víno mě prostě baví, v poslední době mé jednoznačně nejoblíbenější víno od Ericha Machherndla, neskutečně mnohovrstevnaté, parádně pitelné, pro vinařskou podoblast Wachau hodně netypická záležitost, avšak skvělá. Hodnotím 91 body.

Riesling 2018 Kamptal DAC Reserve - Weingut Eisenbock, Hauptstraße 2, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Straß im Straßertale, viniční trať Stangl, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.0 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 7.80 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek tropického ovoce, meruněk a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví, tropického ovoce a žlutých jablek, v závěru jemný dotek ananasu, meruněk a grapefruitu, v závěru jemně minerální. Wow, v dané cenové kategorii naprosto skvělý rýňák, charakteristický, minerální s pěkným potenciálem, jednoznačný tip na ochutnání. Hodnotím 91 body.

Roter Veltliner 2019 Ried Steinthal - Winzerhaus Zehetner, Ottenthal 6, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Ottenthal, viniční trať Steinthal, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.2 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 6.10 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka a exotické ovoce, v závěru jemný dotek marcipánu, malin a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka, exotické ovoce a maliny, v závěru jemný dotek koření, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Wow, obrovské překvapení, v dané cenové kategorii jedno z nejlepších Veltlínských červených, co jsem měl možnost ochutnat, poměr cena/kvalita je tu opravdu skvělý. Hodnotím 89 body.

Zweigelt 2018 Ried Goldberg - Weingut Schuhmann, Marktgasse 4, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Gols, viniční trať Goldberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 15.30 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva tmavě granátová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí švestky, tmavé lesní plody (především borůvky), tmavé třešně a hořká čokoláda, v závěru jemný dotek oliv, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix švestek, třešní a tmavých lesních plodů, v závěru jemný dotek koření, hořké čokolády a pomerančů, delší perzistence. Toto vinařství je pro mě v poslední době jedno příjemné překvapení za druhým, aneb velmi pěkný, ačkoliv trochu netypický, Zweigelt s příjemnou pořizovací cenou, což zatím platí pro všechna červená vína, jež jsem z tohoto vinařství měl možnost dosud ochutnat. Hodnotím 91 body.