O Víně

Léto je na svém počátku a s ním přichází i další tradiční přehled vín uplynulého měsíce, jež jsem tento měsíc přechutnal, tudíž se dnes ohlédneme za desítkou rakouských vín pocházejících ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Neusiedlersee, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž tentokráte šlo o směsici osmi bílých vín a dvou vín červených. Vybrat nejzajímavější víno uplynulého měsíce bylo tentokráte velmi těžké, neb se jednalo o velmi vyrovnanou směsici vín, avšak o velmi malinkatý kousek u mě zvítězil Neuburger (Neuburské) 2018 Smaragd Ried Setzberg od vinařství Wein.Gut. Strawanzer Donabaum z vinařské obce Spitz, jež se nachází v západní části vinařské podoblasti Wachau, odkud ostatně pocházejí právě ta nejlepší vína z odrůdy Neuburské v celém Rakousku, což potvrdilo i toto Neuburské, které je dlouhodobě mým nejoblíbenějším vínem tohoto vinařství, jež mě v každém ročníku vyloženě nadchne a pro milovníky této odrůdy mohu návštěvu vinařství a ochutnávku tohoto vína jenom doporučit. Pomyslnou druhou příčku obsadilo červené cuvée Pannobile 2018 od vinařství Weingut Andreas Gsellmann z vinařské obce Gols, jež leží ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, nedaleko samotného jezera Neusiedlersee (Neziderské jezero), toto cuvée tvořené odrůdami Zweigeltrebe a Frankovka je zatím stále velmi mladé víno, jež v současnosti je zbytečné ještě otevírat, každopádně víno má velký potenciál a sám bych byl zvědav, jak bude chutnat třeba za 5 let, Do třetice dnes opět zavítáme do vinařské podoblast Wachau, konkrétně do malé vísky St. Michael in der Wachau, kde sídlí vinařství Weingut Bayer, od nichž jsem ochutnal Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2018 Smaragd Sophie, což je dlouhodobě nejlepší víno tohoto vinařství, aneb veltlín ze starých keřů viniční tratě Vorderseiber, jež má vždy skvělý archivační potenciál i parádní pořizovací cenu, ostatně z hlediska poměru cena/kvalita je toto vinařství vždy důvodem návštěvy a já Vám mohu jeho návštěvu jenom doporučit. Jak jsem již předznamenal, tak tento měsíc se sešla velmi vyrovnaná směsice vín, takže i ostatní vína byla zajímavá a žádné zklamání se tento měsíc naštěstí nedostavilo.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Antonia 2018 Barrique - Weingut Pröll, Radlbrunn 48, A-3710 Radlbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Radlbrunn, viniční tratě Kirchberg a Karln, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 15.00 €) - Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon (70 %) a Merlot (30 %), víno bylo školeno v nových i starších sudech typu barrique po dobu 19 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 19 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix švestek a černého rybízu, v závěru jemný dotek ostružin, koření, tabáku, pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, nugát a švestky, v závěru jemný dotek hořké čokolády, delší perzistence. Povedené líbivé cuvée, v této části Weinviertelu jedno z velmi zajímavých červených vín. Hodnotím 90 body.

Chardonnay 2018 Zeitlos - Weingut Rosner, Großer Buriweg 29, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Spiegel, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.3 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 9,90 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno bylo školeno v nových i starších sudech typu barrique po dobu 10 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí žlutá jablka, exotické ovoce a vanilka, v závěru jemný dotek pražených tónů, manga a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, na pozadí žlutá jablka, hrušky, pomeranče a exotické ovoce, v závěru jemná krémová linka, delší perzistence. V dané cenové kategorii špičkové Chardonnay, zatím až překvapivě mladé, s jeho otevřením bych klidně ještě alespoň 2 roky počkal, další potvrzení, že Stefan Rosner patří k vycházejícím hvězdám vinařské podoblasti Kamptal. Hodnotím 91 body.

Gemischter Satz 2020 - Weingut Haimerl, Schlossstraße 60-62, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Kirchgraben, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.7 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 6.50 €) - Gemischter Satz z odrůd Müller Thurgau, Muškát žlutý a Veltlínské zelené, víno leženo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, želená jablka, muškátový květ a broskve, v závěru jemný dotek bylin, květu černého bezu a koření. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí mix jablek, broskví a muškátových tónů, v závěru jemné tóny pomerančů, bylin a koření, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Wow, nádherný Gemischter Satz, na léto úplně stvořený, avšak přeci jenom má něco navíc, v dané cenové kategorii takřka bez konkurence, jednoznačný tip na nákup. Hodnotím 89 body.

Gelber Muskateller 2019 - Weingut Ilkerl, Rehberger Hauptstraße 57, A-3503 Krems an der Donau, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Krems an der Donau, viniční trať Kremsleithen, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.6 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí mix muškátových tónů, mandarinek a maracuji, v závěru jemný dotek ibišku, pomerančové kůry a černého rybízu. V chuti plnější, harmonické, na pozadí muškátové tóny, černý rybíz, mandarinky a pomeranče, v závěru jemný dotek bylin a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, kratší až střední perzistence. Klasický muškát pro letní měsíce, nic komplikovaného, avšak ve své kategorii povedené víno, jen cena už je o něco vyšší. Hodnotím 86 body.

Grauer Burgunder 2018 Smaragd Ried Postolern - Weingut Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Postaller, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.7 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 17.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva středně zlatožlutá s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix bylin, hrušek, exotického ovoce, lískových ořechů a pomerančové kůry, v závěru jemný dotek meduňky, žlutých jablek, ananasu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí pomeranče, byliny, ananas, žlutá jablka a ořechy, v závěru jemný dotek grapefruitu a červeného rybízu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Neskutečně zábavné víno, kde s každým ochutnáním se objevovaly další a další zajímavé nuance, kdyby byl o něco nižší zbytkový cukr, tak by to pro mě osobně bylo skoro dokonalé víno, Erich Machherndl rozhodně neprodukuje mainstreamová vína, avšak mě jeho sortiment dlouhodobě prostě a jednoduše baví. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2018 Smaragd Sophie - Weingut Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 4.5 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango a ananas, v závěru jemný dotek tabáku, bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, hrušky, žlutá jablka a koření, v závěru jemný dotek pomerančů, delší perzistence. Dlouhodobě nejlepší víno Ericha Bayera, na jakostní kategorii Smaragd i za příjemnou pořizovací cenu, navíc potenciál archivace tu je nadále na min. 10 let. Hodnotím 92 body.

Neuburger 2018 Smaragd Ried Setzberg - Wein.Gut. Strawanzer Donabaum, In der Spitz 3, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Setzberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.4 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 17.50 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek bylin, vlašských ořechů a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek a žlutých jablek, v závěru jemný dotek ořechů, pomerančů, ananasu a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Mé dlouhodobě nejoblíbenější víno Martina Donabauma, určitě ne nejlepší, avšak v rámci odrůdy Neuburské rozhodně patří k širší rakouské špičce a pro milovníky této odrůdy rozhodně doporučuji návštěvu tohoto vinařství. Hodnotím 92 body.

Pannobile 2018 - Weingut Andreas Gsellmann, Obere Hauptstraße 38, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Goldberg, Zwickelacker, Salzberg, Gabarinza, Ungerberg, Altenberg a Spiegel, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.3 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 22.00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (70 %) a Frankovka modrá (30 %), víno bylo školeno v dubových sudech o objemu 500 l po dobu 15 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí borůvky, nugát, třešně a ostružiny, v závěru jemný dotek pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, ostružiny a borůvky, v závěru jemný dotek hořké čokolády a pomerančů, v závěru poměrně výrazné třísloviny, delší perzistence. V současnosti zatím stále velmi mladé víno, kde se rozhodně vyplatí s otevřením ještě alespoň 2 roky počkat, nyní je to určitě víno s velkým potenciálem, které věřím, že bude poté patřit k tomu nejlepšímu v regionu, avšak nyní je vyloženě škoda ho otevřít. Hodnotím 92 body.

Riesling 2019 Ried Alte Setzen Traisental DAC - Wein-Genuss-Gut Siedler Alex., Obere Ortsstraße 25, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Alte Setzen, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.5 g/l, kyseliny 7.1 ‰, cena 6.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas, meruňky a bílé hrozny, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek broskví, ananasu a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Charakteristický minerální rýňák za neskutečně nízkou pořizovací cenu, jednoznačný tip na nákup, neb v dané cenové kategorii jde o absolutní špičku vinařské podoblasti Traisental. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2018 Ried Steinberg - Weingut Direder, Mitterstockstall 1a, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Ruppersthal, viniční trať Steinberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.5 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno bylo částečně školeno v dubových sudech o objemu 500 l po dobu 11 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 11 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, maracuja, hruška a lískové ořechy, v závěru jemný dotek ananasu a broskví. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas, maracuja a ořechy, v závěru jemný dotek karamelu, bylin a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Můj dlouhodobý favorit v portfoliu Roberta Diredera, aneb jedno z nejlepších Rulandských bílých vinařské podoblasti Wagram, charakteristická, parádní ukázka povedeného Rulandského bílého. Hodnotím 92 body.