O Víně

30.07.2021 Mara Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 30.07.2021 07:00

Vinné střípky (červenec 2021)

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram.

Dnes je před námi první prázdninové ohlédnutí za víny uplynulého měsíce, přičemž tentokráte se na program dostala devítice rakouských vín pocházejí ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram), přičemž stejně jako v minulém přehledu vín se tedy dostalo pouze na vína pocházející ze spolkové země Dolní Rakousy (Niederösterreich), avšak tentokráte šlo pouze o vína bílá. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě velmi těsně Riesling (Ryzlink rýnský) 2017 Ried Steingraben Kremstal DAC Reserve od vinařství Weingut Berger z vinařské obce Gedersdorf, jež leží ve východní části vinařské podoblasti Kremstal, což byla naprosto charakteristická ukázka minerálního rýňáku se slušným archivačním potenciálem z jedné z mých nejoblíbenějších rýňákovských poloh, tj. z viniční trati Steingraben, která je polohou podle mně zatím vyloženě nedoceněnou. Pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadil také velmi těsně Roter Traminer (Tramín červený) 2017 Wöhrleitn od vinařství Weingärtnerei Aichinger z vinařské obce Schönberg am Kamp, kterou nalezneme v severní části vinařské podoblasti Kamptal, přičemž se jednalo o nádherný typický suchý tramín, který byl dosud jednoznačně nejlepší z těch, které jsem měl možnost ve vinařské podoblasti Kamptal ochutnat, pro mě osobně velké a jedno z nejpříjemnějších překvapení poslední doby. Do třetice dnes vzpomenu Rotgipfler (Červenošpičák) 2017 Ried Brindlbach od vinařství Weingut Biegler z vinařské obce Gumpoldskirchen, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Thermenregion, přičemž právě tato obec je centrem pěstování dvou autochtonních odrůd, tj. odrůd Rotgipfler a Zierfandler, přičemž právě zde z nich ochutnáte ta nejzajímavější vína a právě tento Rotgipfler patří každoročně mezi nejlepší Rotgipflery z hlediska poměru cena/kvalita, takže pro milovníky raritních odrůd určitě doporučuji začít poznávat krásy této odrůdy třeba právě u tohoto vína. Avšak i ostatní vína splnila má očekávání a žádné zklamání se tak tento týden nekonalo.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2017 Smaragd Ried Kirchweg - Weingut Bruch, St. Michael 5, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kirchweg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.9 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a hrušky, v závěru jemný dotek sušených meruněk, lískových ořechů, ananasu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek ananasu, ořechů, pomerančů a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Sympatické Chardonnay s takřka nepřekonatelnou cenou pro jakostní kategorii Smaragd. Hodnotím 90 body.

Gelber Muskateller 2018 - Weinhof Ehn, Kapellenberg 47, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, viniční trať Hammer, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.4 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí muškátový květ, květ černého bezu, exotické ovoce a tóny růží, v závěru jemný dotek mandarinek a ibišku. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny a exotické ovoce, v závěru jemný dotek mandarinek, černého rybízu a pomerančů, v závěru jemně minerální, kratší až střední perzistence. Příjemný suchý minerální muškát, naprostá klasika, milovníky aromatických odrůd určitě potěší. Hodnotím 87 body.

Grüner Veltliner 2017 Ried Pletzengraben Traisental DAC Reserve - Weingut Tom Dockner, Traminerweg 3, A-3134 Theyern, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Inzersdorf ob der Traisen, viniční trať Pletzengraben, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.9 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 12.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix tropického ovoce (banány, mango, papája) a hrušek, v závěru jemný dotek pomerančové kůry, koření a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix hrušek a tropického ovoce (především banány), v závěru lehký dotek žlutých jablek, pomerančů a koření, v závěru intenzivní mineralita, delší perzistence. Pěkný veltlín s intenzivní mineralitou z jedné z mých nejoblíbenějších viničních tratí vinařské podoblasti Traisental, nadále se slušným archivačním potenciálem, mít o trochu méně zbytkového cukru bylo to skoro dokonalé, avšak i takto jsem byl velmi spokojen. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2017 Ried Steinagrund Große Reserve - Weingut Hellmer, Obere Marktstraße 46, A-3481 Fels am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Steinagrund, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.0 ‰, cena 11.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno bylo školeno ve velkých a malých dubových sudech po dobu 10 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí vanilka, exotické ovoce, žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek ananasu, kokosu, koření a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix exotického ovoce, hrušek a koření, v závěru jemný dotek manga, karamelu a vanilky, delší perzistence. Veltlín s intenzivními tóny dřeva s velkým archivačním potenciálem za sympatickou cenu, pro milovníky bílých vín školených v menších dubových sudech povedené víno. Hodnotím 91 body.

Muskateller 2017 Smaragd Ried Angern - Weingut Schwaiger, Marktplatz 22, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Angern, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.5 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůd Muškát žlutý (50 %) a Muškát červený (50 %), víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ, květ černého bezu, ibišek a mandarinky, v závěru jemný dotek liči a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, na pozadí muškátové tóny a tropické ovoce, v závěru jemný dotek černého rybízu, mandarinek, pomerančů a grapefruitu. Pěkný ultrasuchý muškát, zvláště pro ty, co ocení i opulentnější verze této aromatické odrůdy, pro mě osobně velmi zábavné pití. Hodnotím 90 body.

Riesling 2017 Ried Steingraben Kremstal DAC Reserve - Weingut Berger, Wienerstraße 3, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Steingraben, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, maracuja a ananas, v závěru jemný dotek exotického ovoce, lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a ananas, v závěru jemný dotek nektarinek, maracuji a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Jeden z mých nejoblíbenějších rýňáků z Kremstalu, který mě dosud nikdy nezklamal, i tentokráte naprostá rýňákovská klasika, která neomrzí, navíc nadále s archivačním potenciálem na dalších 5-10 let. Viniční trať Steingraben osobně řadím mezi nejzajímavější rýňákové polohy v Kremstalu. Hodnotím 92 body.

Roter Traminer 2017 Wöhrleitn - Weingärtnerei Aichinger, Hauptstraße 15, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Schönberg am Kamp, viniční trať Wöhrleitn, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.7 g/l, kyseliny 4.3 ‰, cena 9.20 € za 0,5 l) - Víno z odrůdy Tramín červený, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vysoká viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí ibišek, tóny růží a exotické ovoce, v závěru jemný dotek broskví. V chuti plné, harmonické, na pozadí mix tramínových tónů a broskví, v závěru jemné tóny exotického ovoce, mandarinek a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita, delší perzistence. Nádherný typický suchý minerální tramín, jednoznačně nejlepší ve vinařské podoblasti Kamptal, který jsem měl možnost dosud ochutnat, kéž by takových suchých tramínů bylo vícero, pro mě osobně jedno z nejpříjemnějších překvapení poslední doby. Hodnotím 92 body.

Rotgipfler 2017 Ried Brindlbach - Weingut Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Brindlbach, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.0 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, mango a ananas, v závěru jemný dotek exotického ovoce, karamelu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce, hrušek a žlutý jablek, v závěru jemný dotek žlutého melounu, karamelu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Dlouhodobě jeden z nejlepších Rotgipflerů z hlediska poměru cena/kvalita v celém Rakousku, každoroční tip na nákup pro ty, co chtějí poznat krásy této autochtonní odrůdy. Hodnotím 92 body.

Weißburgunder 2019 Parapluiberg - Wein-Genuss-Gut Siedler Alex., Obere Ortsstraße 25, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční tratě Alte Setzen a Buchhammer, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 6.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a lískové ořechy, v závěru jemný dotek pomerančové kůry a grapefruitu. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, zelená jablka, pomeranče a ořechy, v závěru jemný dotek ananasu, grapefruitu a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Letní klasika, nic víc, nic míň, prostě na letní terasu ideální víno, v jiných ročnících si mě toto víno vždy získalo, avšak ročník 2019 mě tak trochu míjí. Hodnotím 86 body.

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 1155x