O Víně

Srpnová skladba vín vypadala následovně:

1. Pálava 2010 výběr z bobulí - Vinařství Krist Tomáš Milotice

Lahev polosladké Pálavy objemu 0,375 L mi v květnu 2013 daroval Petr. Na e-shopech se dá koupit od 250,- Kč. Hrozny mají původ na viniční trati Pod Martinkou v Horních Věstonicích. Adjustáž je tradiční tohoto vinařství, včetně několika ocenění (Bronzová medaile Vinné trhy Pezinok 2011, Zlatá medaile Weinparade Poysdorf, Zlatá medaile Vinum Juvenale 2010, Bronzová medaile Decanter 2011 a Stříbrná medaile Víno Bojnice 2011). Plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je citrónově žlutá, má velmi slabou intenzitu a viskozitu odpovídající tomuto přívlastku. Vůně v nástupu nabídne muškátové tóny a tropické odstíny. Jsou zde také slabé medovo-kořenité tóny. Chuť je středně dlouhá a díky živé kyselince (9,3 g/l) není unavující a plochá. Archivační potenciál uvádí vinařství 2014 až 2016. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 35,6 g/l, obsah kyselin 9,3 g/l, bezcukerný extrakt 26,0 g/l a obsah alkoholu 11 % obj. Hodnocení: 7,5 bodů.

2. Trapiche Oak Cask 2007 Merlot - Bodegas Trapiche, Mendoza, Argentina

Lahev jsem kupoval v květnu 2012 za 129,- Kč (akce Kaufland). Běžná cena se pohybuje kolem 200,- Kč. Upozorním na starší recenzi Trapiche Oak Cask 2007 Malbec (hodnocení 8-8-7) a na Chardonnay, o kterém jsem se zmínil v rámci přehledu vín v květnu 2012. Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Mendoza. Víno bylo školeno po dobu 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Lahev je uzavřena lepeným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je višňově červená, má velmi vysokou intenzitu a krásnou viskozitu. Vůně je plná a nabízí v nástupu třešňové tóny, které přecházejí do jemné vanilky. Během popíjení a měnící se temperací se buket rozvinul ještě do tónů švestek, skořice a tabákového listu. Chuť je středně dlouhá až dlouhá, má velmi dobrou harmonii a tělo. V dozvuku najdete hořkou čokoládu a koření. Obsah alkoholu 14,0 % obj. dodává dostatečné tělo a díky několikaletému nazrávání na lahvi není poznat. Dotyk s dubem se povedl, odrůdě Merlot to prospělo. K tomuto dobře strukturovanému vínu se budou velmi dobře snoubit pokrmy z hovězí svíčkové nebo zralé sýry. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 7,5 bodů.

3. Red Dragon 2009 Vino de la Tierra de Castilla - Bodegas Berberana S.A., Španělsko

Lahev jsem kupoval v srpnu 2013 za 129,90 Kč (Albert). Jedná se o známé vinařství Bodegas Berberana, o kterém jsme se zmínil například v recenzi Carta de Oro 2006 Denominación Rioja de Origen Calificada (DOCa) (Reserva) (hodnocení 8-8-8) nebo Crianza ročníku 2008 z měsíčního přehledu v květnu 2013. Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Castilla-La Mancha. Lahev je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je purpurově červená a má střední intenzitu. Vůně je ovocitá, kde převládají třešňové tóny, které přechází do dřevitých odstínů. Ve středně dlouhé chuti je příjemná ovocitost, ale poněkud menší tělo respektive extrakt, který odpovídá zatřídění do kategorie zemských vín. Dotyk s dubem se u této kategorie většinou nepoužívá, tady to ale vypadá docela povedeně. Hodnocení: 7 bodů.

4. Muscadet Sèvre et Maine 2011 Appellation Muscadet Sèvre et Maine Contrôlée (AOC) - Leroy Chevalier, Francie

Lahev jsem kupoval v srpnu 2013 za 79,90 Kč (Lidl). Hrozny odrůdy Melon de Bourgougne mají původ ve vinařské oblasti Val de Loire, podoblast Muscadet Sèvre et Maine. Odrůda Melon de Bourgougne je synonum pro Muscadet, který je známou odrůdou z břehů Loiry, zvláště z oblasti kolem Nantes, kde se vyrábějí vína této odrůdy. Plastová zátka délky 38 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-šedá a má slabou intenzitu. Vůně je jemná a nabízí jemné muškátovo-ovocité tóny. Chuť je středně dlouhá, má pikantní kyselinku a ovocitý dozvuk. Vzhledem k pořizovací ceně jsem nečekal žádný zázrak a to se nakonec potvrdilo. Hodnocení: 6,5 bodů.

5. Faunus 2008 Indicazione Geografica Tipica (IGT) - Fe. Vi. Srl Monte Porzio Catone, Itálie

Lahev jsem kupoval v srpnu 2013 za 119,- Kč (Globus). Hrozny odrůdy Nero D´Avola (80 %) a Syrah (20 %) mají původ ve vinařské oblasti Sicilia. Zatím jsem neměl možnost ochutnat typickou odrůdu pro jižní oblasti Itálie, zvláště pak na Sicílii, kterým je Nero D´Avola a které se zde přezdívá "Sicilský princ". Lahev je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem. Barva je višňově červená, má střední intenzitu a velmi krásnou viskozitu. Vůně má v nástupu krásné ovocité tóny, které připomínají třešně a višně. Postupně se buket rozprostře do peckového ovoce a slabých květinových tónů. Chuť je středně dlouhá, harmonická a sametově jemná. V závěru vystoupí nasládlé dřevo a krásný extrakt. K tomuto vínu se budou velmi dobře snoubit pokrmy z hovězího masa. Pokud vezmu v úvahu poměr kvalita / cena, musím toto červené víno vřele doporučit a velmi rád si ho koupím znovu. Hodnocení: 8 bodů.