O Víně

Dubnová skladba vín vypadala následovně:

1. Cabernet Moravia 2011 pozdní sběr - Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice

Lahev jsem kupoval v březnu 2013 za 129,- Kč (akce Kaufland) a jedná se o řadu Harmony. Hrozny mají původ na viniční trati Krefty v obci Rakvice. Korek plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je rubínově červená a intenzivní. Vůně má zajímavou strukturu. Najdete zde odstíny lesního ovoce, které přechází do kávových tónů a sušených plodů. Chuť je středně dlouhá, má krásný ovocito-kořenitý dozvuk a třísla. Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat k zvěřinovým paštikám flambovaným ovocným destilátem, srnčím medailónkům na roštu s vařenými bramborami a k sýrům typu Trapist - Romadúr. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji až do roku 2015. Hodnocení: 7 bodů.

2. Hoya de Cadenas 2011 Denominación de Origen (DO) - Vicente Gandia Pla, S.A. Chiva, Španělsko

Lahev jsem kupoval za 77,40 Kč v březnu 2013 (akce Tesco). V minulosti jsem zveřejnil několik recenzí, vzpomenu například povedenou Reservu Marqués de Chivé 2002 Denominación de Origen (DO) (hodnocení 7-7-7). V tomto případě se jedná o odrůdu Shiraz z vinařské oblasti Valencia, podoblast Utiel-Requena. Velmi slušná adjustáž, kvalitní oranžová staniolová záklopka a plný korek délky 45 mm s potiskem vinařství. Barva je višňově červená, má velmi slušnou intenzitu a fialové záblesky. Vůně je jemná a nabízí zajímavou směs ovocitých tónů a květinových odstínů. Na pozadí můžete najít vyzrálé třešně a kořenité tóny. Chuť je středně dlouhá a má ovocito-kořenité doznívání, jak je pro odrůdu Syrah typické. Třísloviny a obsah alkoholu (12,5 % obj.) si dobře rozumí. Víno má velmi dobrý potenciál k dalšímu nazrávání na lahvi. Archivační potenciál odhaduji minimálně až do roku 2015. K tomuto červenému vínu můžete podávat například pokrmy z hovězího masa. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 7 bodů.

3. Ryzlink vlašský 2001 pozdní sběr - Spielberg Archlebov s.r.o.

Lahev jsem kupoval v březnu 2013 za 99,90 Kč (Tesco). Překvapilo mne, že se nejednalo o žádnou akci či výprodej, ale o běžnou cenu! Lahev je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Na webu vinařství jsou v aktuální nabídce 3 lahve Ryzlinku vlašského ročníku 2011, ale žádná z nich neodpovídá této adjustáži, takže analytické hodnoty neznám. Hrozny mají původ na viniční trati Dubová (vinice Světlý) v obci Archlebov. Barva je zlato-žlutá, má velmi slušnou intenzitu a nádhernou viskozitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku. Jsou zde krásné odstíny vyzrálých hroznů, které přechází do květinovo-medových tónů. Také chuť je přenádherná, že začínám litovat, že jsem tento vlašák nevybral pro standardní recenzi. Jsou zde minerální tóny, extrakt z hroznů a kořenitost v dozvuku. Víno působí lehce, byť má 13 % alkoholu. Lahev byla vypita velice rychle, takže jsem se další den vrátil a koupil 5 lahví. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2014. Vinařství k tomuto vlašáku doporučuje podávat pokrmy z ryb nebo i kuřete. Hodnocení: 9 bodů.

4. Chardonnay 2008 - Krásná hora s.r.o. Starý Poddvorov

Lahev jsem kupoval v únoru 2011 přímo ve vinařství za 180,- Kč, kde jsme ho měl možnost ochutnat. Vzpomínám si, jak mne tehdy vysoká kyselina zaskočila a tak jsem nechal lahev dva roky v archivu. Už si nevzpomínám, odkud hrozny pochází a jakou měly v době sklizně cukernatost. Na etiketě se nic z uvedeného nedozvíte, škoda. Lahev je uzavřena plným korkem délky 38 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má velmi slabou intenzitu a odlesky do šeda. Vůně je jemná a nabízí směs drobného ovoce. Chuť má stále kratší dozvuk, kyselinka je stále živá a je to poznat i na harmonii. I když mi dnes přijde Chardonnay mnohem pitelnější než před dvěma roky, není to ale můj ideál. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2014, protože kyselinka má stále grády a udrží víno v kondici. Hodnocení: 6 bodů.

5. Pinot Noir 2009 Special Reserve - Cramele Halewood S.A., Rumunsko

Lahev jsem kupoval v březnu 2013 za 129,90 Kč (akce Tesco, normální cena 205,- Kč). Již několikrát jsem se zmínil o produkci tohoto rumunského vinařství. Konkrétně se jednalo o Merlot ročníku 2003, 2007 a 2009, vždy v rámci měsíčního přehledu vypitých vín. Hrozny mají původ v oblasti Dealurile Munteniei. Lahev je uzavřena lepeným korkem délky 42 mm s potiskem vinařství. Barva je rubínově červená, má nižší intenzitu, jak je pro tuto odrůdu typické. Vůně je jemná a převládají kořenito-dřevité odstíny, které mají původ v dubovém sudu. Je zde i náznak ovocitých tónů (lesní ovoce) a vanilky. Také ve středně dlouhé chuti dominují třísloviny a kořenitý ocásek. V závěru je zřetelný tabákový list. Je to pinot, který je více o dubu než o odrůdě, takže ho uvítají především milovníci výraznějších barikových vín. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2015. Víno můžete podávat k červenému masu a pokrmům s rajčatovou omáčkou. V ceně kolem 130,- Kč určitě doporučuji. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 7 bodů.

6. Teroldego Rotaliano 2009 Denominazione di Origine Protetta (DOP) (Riserva) - V.E.B. Bardolino, Itálie

Lahev tvaru Top Bordó jsem kupoval v březnu 2013 za 99,90 Kč (Lidl). Jedná se o typickou odrůdu Teroldego, která se pěstuje v oblasti Trentina (údolí řeky Adige). Korek z lepené drtě má délku 44 mm a univerzální potisk. Barva je višňově červená, má fialové záblesky a velmi dobrou intenzitu. Vůně je taková neutrální a potřebuje hodně dlouho na to, aby se otevřela. Můžete v ní najít jemné kořenito-ovocité tóny. Buket je ale takový nevýrazný. Chuť je plná a má středně dlouhé doznívání. Dotyk se sudem byl proveden citlivě a je to více o odrůdě než o dubu. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2015, ale lahev můžete otevřít již teď. Víno můžete podávat k hovězímu masu a zralým sýrům. Hodnocení: 7 bodů.

7. Sauvignon blanc 2011 - Highfield Estate, Nový Zéland

Lahev jsem kupoval v březnu 2013 za 129,90 Kč (akce Tesco, běžná cena 225,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Marlborough. V minulosti jsem měl možnost degustovat Pinot Noir 2008 od stejného vinařství, o kterém jsem se zmínil v měsíčním přehledu v prosinci 2010. Použití šroubovacího uzávěru je standardem. Barva je zlato-žlutá, má šedivé odlesky a velmi slabou intenzitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku. Jsou zde typické odstíny Sauvignonu, tj. angreštové tóny a kopřivové odstíny. Chuť je středně dlouhá, šťavnatá a živá. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2015, během kterého dojde k uhlazení kyselinky a jemnějšímu projevu. V akční ceně hodně lákavé víno, kterému jsem neodolal. Webové stránky vinařství najdete pod uvedeným odkazem. Hodnocení: 8 bodů.

8. Gran Fuedo 2006 Denominación de Origen (DO) (Reserva) - Bodegas Julián Chivite S.L., Cintruénigo, Španělsko

Lahev jsem kupoval v březnu 2013 za 139,90 Kč (akce Albert, běžná cena 199,- Kč). Jedná se o kupáž odrůdy Tempranillo x Cabernet Sauvignon x Merlot. Hrozny mají původ ve španělské vinařské oblasti Navarra. Adjustáž je jednoduchá, ale vkusná. Plný korek s potiskem vinařství má délku 50 mm a do této kategorie vín prostě patří. Barva je višňově červená, má velmi dobrou intenzitu a viskozitu. Vůně je jemná a nabízí jemnou vanilku v nástupu, která přechází do třešňových tónů a peckového ovoce. Buket má velmi dobrou strukturu, která odpovídá kategorii Reserva. Později se objevily nádherné odstíny hořké čokolády a kávová zrna. Chuť je středně dlouhá a má krásné ovocito-kořenité doznívání, ve kterém oceníte harmonii a extrakt. Dotyk s dubem je akurátní, je to spíše o odrůdách této kupáže než o dotyku s dubem, byť víno zrálo 18 měsíců v barikových sudech z amerického a francouzského dubu (Allier). K tomuto vínu se budou dobře snoubit speciality na grilu a sýry s ušlechtilou plísní. Víno je na svém vrcholu, na kterém se pravděpodobně udrží ještě v roce 2014. Pokud ještě na tuto lahev narazím v nějaké akci, určitě nakoupím. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 7,5 bodů.

9. Señorio de Prayla 2012 Denominación de Origen Calificada (DOCa) - Hacienda y Niñedos Marqués del Atrio SL, Mendavia, Španělsko

Lahev jsem kupoval v dubnu 2013 za 44,90 Kč (akce Kaufland). Protože jde o standardní červené víno z proslulé vinařské oblasti La Rioja opatřené legislativními náležitostmi, jako je nálepka denominace a staniolová záklopka, neváhal jsem ani chvíli a kupuji rovnou dvě lahve. Lahev má slušnou adjustáž a rozhodně nepůsobí jako low cost produkt. Plastová zátka délky 38 mm s univerzálním potiskem. Barva je granátově červená, má slušnou intenzitu a rubínové záblesky. Vůně je jemná a nabízí ovocité tóny připomínající drobné třešně, které se rozprostírají také v chuti. V dozvuku je příjemná skořice a kořenité tóny v závěru. Třísla jsou jemná, takže toto víno je o odrůdě, byť mi nepřijde nijak rozhozené. Také mi nepřipadá jako víno ročníku 2012. Znovu musím opakovat, že se nejedná o nějaké pochybné červené víno té nejnižší cenové kategorie a i v běžné ceně kolem 100,- Kč ho považuji za ideální pro běžné popíjení. Hodnocení: 7 bodů.

Jednoznačným vítězem dubnových vín je Ryzlink vlašský 2011 pozdní sběr z vinařství Spielberg Archlebov.