O Víně

Na úvod nejprve uvedu odkazy na měsíční reporty: Postřehy z Pálavského balíčku vín z Vinných sklepů Valtice a.s. vypitých v listopadu 2020, Postřehy z vín Vinných sklepů Valtice a.s. vypitých v listopadu 2019, Postřehy z vín Vinných sklepů Valtice a.s. vypitých v únoru 2020 a Postřehy z Balíčku vín ke grilování z Vinných sklepů Valtice a.s. vypitých v říjnu 2020, na který dnes naváže další tematická část zaměřená na velmi oblíbené odrůdy Rulandské bílé, Rulandské šedé a Rulandské modré. 12 lahví se prodávalo za 1.899,- Kč a čtyři lahve byli z Vinařství Kovacs s.r.o. Novosedly, které jsem taktéž zařadil do tohoto přehledu.

1. Rulandské bílé 2019 pozdní sběr - Vinné sklepy Valtice, a.s.

Lahev jsem koupil v září 2021 v rámci akce "Rulandský balíček vín 2021" (e-shop vinařství 189,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Pod Slunným vrchem ve vinařské obci Dolní Dunajovice. Standardní adjustáž a korek z drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má vysokou viskozitu a velmi slušnou intenzitu. Vůně nabídne v nástupu ovocité tóny v podobě máslových hrušek, které se přesouvají do květinových odstínů a chlebovinky, jak přesně uvádí zadní etiketa. Chuť je středně dlouhá, má krásnou ovocitost a velmi příjemný závěr. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2025. Vinařství doporučuje víno podávat k drůbeži a k sýrům. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 7,4 g/l, obsah kyseliny 5,3 g/l, bezcukerný extrakt 21,4 g/l a obsah alkoholu 12,5 % obj. Hodnocení: 8,5 bodů.

2. Rulandské modré 2020 pozdní sběr (rosé) - Vinné sklepy Valtice, a.s.

Lahev jsem koupil v září 2021 v rámci akce "Rulandský balíček vín 2021" (e-shop vinařství 99,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Dunajovický kopec ve vinařské obci Brod nad Dyjí. Korek z drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je malinově růžová, má střední intenzitu a také viskozitu. Vůně nabídne jemné malinovo-jahodové odstíny. Chuť je středně dlouhá, má ovocitý závěr a jemnou kyselinku. Lahev doporučuji otevřít nejpozději letos. Ocenění: Stříbrná medaile Weinparade Poysdorf 2021. Vinařství doporučuje víno podávat ke grilovaným pokrmům a jídlům letní kuchyně. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 11,9 g/l, obsah kyseliny 6,5 g/l, bezcukerný extrakt 20,7 g/l a obsah alkoholu 11,5 % obj. Hodnocení: 7 bodů.

3. Rulandské šedé 2017 výběr z hroznů - Vinné sklepy Valtice, a.s.

Lahev z řady "Premium Collection" jsem koupil v září 2021 v rámci akce "Rulandský balíček vín 2021" (e-shop vinařství 259,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Kraví hora ve vinařské obci Dolní Dunajovice. Plný korek délky 50 mm s potiskem vinařství. Barva je slámově žlutá s růžovými odlesky, střední intenzitou a vysokou viskozitou. Vůně nabídne nádherné odstíny citrusového ovoce, které se přesouvají do medových tónů a vyzrálých hroznů. Chuť je středně dlouhá až dlouhá, zbytkovému cukru v dozvuku sekunduje kyselinka. V dozvuku můžete najít krásnou mineralitu. Láhev doporučuji otevřít nejpozději příští rok a je pravděpodobně na svém vrcholu. Ocenění: Velká Zlatá medaile VVT 2020, Velká Zlatá medaile GP Vinex 2020, Stříbrná medaile Salon vín 2021, Zlatá medaile VVT 2021, Premium Zlatá medaile PWT 2021. Vinařství doporučuje víno podávat k vepřovému masu, drůbeži a k sýrům. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 31,4 g/l, obsah kyseliny 5,5 g/l, bezcukerný extrakt 18,1 g/l a obsah alkoholu 13,0 % obj. Hodnocení: 9 bodů. 

4. Rulandské bílé 2018 výběr z hroznů - Vinné sklepy Valtice, a.s.

Lahev z řady "Premium Collection" jsem koupil v září 2021 v rámci akce "Rulandský balíček vín 2021" (e-shop vinařství 259,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Zadní hora ve vinařské obci Dolní Bojanovice. Plný korek délky 50 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu, zlaté odlesky a velmi vysokou viskozitu. Vůně nabídne v nástupu jemné květinové odstíny, které se přesouvají do ovocitých tónů a kompotového ovoce. Na pozadí můžete najít chlebovinku, které je pro tuto odrůdu u nazralosti typická. Chuť je středně dlouhá a připomíná v dozvuku citrusové plody. Lahev má svůj vrchol stále před sebou. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2026. Ocenění: Zlatá medaile Salon vín 2021. Vinařství doporučuje víno podávat k rybám, vepřovému masu a k sýrům. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 4,7 g/l, obsah kyseliny 5,3 g/l, bezcukerný extrakt 20,0 g/l a obsah alkoholu 13,0 % obj. Hodnocení: 8,5 bodů.

5. Rulandské šedé 2020 zemské - Vinařství Kovacs s.r.o. Novosedly

Lahev jsem koupil v září 2021 v rámci akce "Rulandský balíček vín 2021" (e-shop vinařství 128,- Kč). Korek z drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a také viskozitu. Vůně nabídne v nástupu ovocité odstíny, které se přesouvají do kompotových tónů. Chuť je středně dlouhá, má pikantní kyselinku a ovocitost v dozvuku. Lahev můžete dále archivovat a to nejméně do roku 2025. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 8,8 g/l, obsah kyseliny 7,2 g/l, bezcukerný extrakt 32,4 g/l a obsah alkoholu 13,5 % obj. Hodnocení: 7,5 bodů.

6. Rulandské modré 2019 výběr z hroznů - Vinařství Kovacs s.r.o. Novosedly

Lahev z řady "Tradiční" jsem koupil v září 2021 v rámci akce "Rulandský balíček vín 2021" (e-shop vinařství 209,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Na Štrekách ve vinařské obci Nový Přerov. Korek z drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je rubínově červená, má docela velkou intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně potřebovala pořádně rozdýchat, aby později nabídla v nástupu ovocité tóny v podobě vyzrálých višní a ostružin, které se přesouvaly do odstínů hořké čokolády. Chuť je středně plná až plná, má jemná třísla, takže působí velmi sametovým dojmem. V závěru najdete opět ovocité tóny, které jsem popsal výše u buketu. Víno má našlápnuto k další archivaci, kterou odhaduji minimálně do roku 2027. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 0,1 g/l, obsah kyseliny 5,6 g/l, bezcukerný extrakt 26,9 g/l a obsah alkoholu 13,5 % obj. Hodnocení: 8,5 bodů.