O Víně

Červnová skladba vín vypadala následovně:

1. Morellino di Scansano 2011 Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) - Casato del Medici Riccardi, Itálie

Lahev jsem kupoval v dubnu 2014 za 149,- Kč (Lidl). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Morellino di Scansano, která spadá do vinařské oblasti Toskánko. Slušná adjustáž, staniolová záklopka a plný korek délky 44 mm s potiskem. Barva je granátově červená, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně je dlouhou dobu uzavřená a působí takovým "uprděným" dojmem. Po hodině od otevření se v nástupu objevují tóny kompotového ovoce, které se přesouvají do dřevitých tónů a sušeného ovoce na pozadí. Podobné je to také v chuti. Třísla jsou docela výrazná a v dozvuku poněkud svírají. Další archivace by měla být nutností a lahev doporučuji po dnešní zkušenosti otevřít nejdříve v roce 2015. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2018. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat steaky z ušlechtilých plemen skotu. Hodnocení: 6,5 bodů.

2. Chardonnay 2011 výběr z hroznů - Šlechtitelská stanice vinařská a.s. Velké Pavlovice

Lahev jsme kupoval v březnu 2014 za 129,- Kč (akce Globus). Hrozny mají původ na viniční trati Nadzahrady ve Velkých Pavlovicích. Tradiční adjustáž řady Poštor a lepený korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je extraktivní, má květinovo-ovocité tóny v nástupu, které přechází do vyzrálých hroznů. Chuť je plná a má středně dlouhé doznívání, ve kterém opět vystoupí vyzrálé hrozny. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji až do roku 2016. K tomuto Chardonnay můžete podávat pokrmy z drůbeže nebo sýry. Hodnocení: 8 bodů.

3. Los Haroldos 2011 Malbec - Aitor Ider Balbo SAACI, Argentina

Lahev jsem kupoval v květnu 2014 za 149,90 Kč (akce Interspar, běžná cena 199,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Mendoza a ze zadní etikety se dozvíte, že réva odrůdy Malbec je stará 28 let a pěstuje se na hluboké písčité půdě. Víno zrálo 6 měsíců v dubových sudech. Zajímavá adjustáž, staniolová záklopka a lahev typu Top Bordo. Bohužel plastová zátka délky 44 mm dojem z adjustáže degraduje. Barva je višňově červená, má velmi dobrou intenzitu a viskozitu. Vůně je hluboká a nabízí ovocité tóny, ve kterých můžete objevit vyzrálé třešně a sušené višně, které přechází do kořenito-čokoládových odstínů doprovázející jemnou vanilku. Buket má docela zajímavou strukturu. Chuť je středně dlouhá, plná a má krásný závěr, ve kterém vystoupí nasládlá třísla. Dotyk s dubem je akurátní a další nazrávání na lahvi mu určitě pomůže. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2017. Vinařství toto víno doporučuje podávat k pokrmům z červeného masa, zvěřiny a tvrdým sýrům. Druhý den se víno zajímavě posunulo a moc se mi líbilo. Nebýt té nešťastné plastové zátky, mohla být známka ještě vyšší, i tak dávám hodnocení: 8 bodů.

4. Sylvánské zelené 2011 výběr z hroznů - Patria Kobylí, a.s.

Lahev jsem kupoval v březnu 2014 za 120,- Kč (výprodej Kaufland). Hrozny mají původ na viniční trati Holý kopec v obci Kobylí. Korek plátek-drť-plátek délky 38 mm s potiskem vinařství. Pro tento přívlastek je použití tohoto typu korku zklamáním. Barva je zlato-žlutá, má vyšší intenzitu a také viskozitu. Vůně je poněkud uzavřená. Po dlouhé době se objevují jemné bylinné tóny a odstíny vyzrálých hroznů. Chuť je středně dlouhá, má ale poněkud kratší dozvuk a nižší extrakt. Na výběr z hroznů mi přijde slabší tělo. Vysoký obsah alkoholu je poznat. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 5,3 g/l, obsah kyselin 6,3 g/l, bezcukerný extrakt 23,0 g/l a obsah alkoholu 14,0 % obj. Hodnocení: 6,5 bodů.

5. Château La Bourrée 2010 Appellation Castillon Côtes de Bordeaux Controlée (AOC) - S.C.E.A. des Vinobles Meynard, Francie

Lahev jsem kupoval v červnu 2014 za 99,90 Kč (výprodej Lidl, původní cena 149,- Kč). Hrozny pochází z vinařské podoblasti Côtes de Castillon v oblasti Bordeaux. Mělo by se jednat o kupáž odrůdy Merlot x Cabernet Sauvignon x Cabernet Franc x Malbec. Víno zrálo v jednou použitém sudu typu barrique po dobu 12 měsíců. Lepený korek délky 44 mm s potiskem. Barva je višňově červená, má velmi dobrou intenzitu i viskozitu. Vůně je ovocitá v nástupu, která postupně přechází do kořenitých tónů a jemné vanilky. Chuť je středně dlouhá, má velmi dobrou strukturu a kořenitý závěr. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2016. Za cenu 100,- Kč vřele doporučuji, sám jsem během června nakoupil dalších 6 lahví. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat dušená či grilovaná masa. Hodnocení: 7,5 bodů.

6. Rulandské šedé 2013 výběr z hroznů - Vinařství Dufek, Svatobořice-Mistřín

Lahev polosuchého vína jsem v květnu 2014 dostal. Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Slovácko bez bližšího určení. Korek plátek-drť-plátek s potiskem vinařství má délku 38 mm. Barva je zlato-šedá, má nižší intenzitu, ale vysokou viskozitu, která odpovídá zatřídění do uvedeného přívlastku a zbytkového cukru. Vůně je extraktivní a nabízí směs ovocitých tónů. Buket mi přijde stále neurovnaný díky čerstvému nalahvování a potřebuje určitý čas, aby se uklidnil. V chuti vystoupí vyšší zbytkový cukr, který bych viděl spíše na polosladké víno a ne polosuché. Harmonie je poněkud rozhozená, což se může týkat opět čerstvě nalahvovaného vína. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2015. Víno mne příliš nezaujalo. Hodnocení: 6 bodů.

7. Château Moulin de Fontmurée 2010 Appellation Lussac Saint-Émilion Controlée (AOC) - Famille Chaki-Linard, Francie

Lahev jsem kupoval v červnu 2014 za 99,90 Kč (výprodej Lidl, běžná cena 199,- Kč). Hrozny pochází z vinařské podoblasti Lussac Saint-Émilion v Bordeaux. Lepený korek délky 45 mm s potiskem je u lahve v této cenové kategorii zklamáním. Barva je višňově červená, má velmi dobou intenzitu a viskozitu. Vůně je doslova našlapaná různými ovocito-kořenitými tóny, které se během popíjení a měnící se teplotou podávání zajímavě měnily. V nástupu najdete marmeládové tóny z ostružinového džemu, které se postupně přesunuly do jemné vanilky, rybízového listu a selského dvorečku. Chuť je středně dlouhá, plná a má stále velmi dobrý archivační potenciál, který odhaduji až do roku 2016. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat biftek s ovocnou omáčkou či zvěřinu. Hodnocení: 8 bodů.