O Víně

Rovněž na počátku podzimu je čas se tradičně ohlédnout za víny uplynulého měsíce, tentokráte šlo celkem o sedm vzorků ze šesti vinařských podoblastí. Asi málokoho překvapí, že první víno, jež vzpomenu, má svůj původ ve vinařské podoblasti Wachau, a to v jednom z tamních nejslavnějších vinařství, tj. Weingut Josef Jamek, jež má sídlo v malé vinařské obci Joching, přičemž tentokráte šlo o Riesling Smaragd 2008 Klaus, další z řady stále velmi mladých rýňáků s nádhernou kyselinkou a velkým archivačním potenciálem z velmi známé viniční trati Klaus, bohužel opět s vyšší pořizovací cenou. Za dalším vínem, jež dnes zmíním, se však již musíme podívat do vinařské podoblasti Wagram, jedné z nejméně doceněných vinařských podoblastí Rakouska, konkrétně do vinařské obce Königsbrunn am Wagram, kde sídlí vinařství Weingut Stefan Bauer, což je z mého úhlu pohledu jeden z nejtalentovanějších vinařů v této vinařské podoblasti, jež mě málokdy zklame, tentokráte jsem otevřel Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2010 Steinagrund a vzhledem k poměru cena/kvalita musím konstatovat, že v této cenové kategorii šlo o jeden z nejzajímavějších veltlínů ročníku 2010 v Rakousku, nedávno jsem přechutnal i vína ročníků 2012 a 2013 a musím uznat, že vývoj tohoto vinařství mě neustále příjemně překvapuje, avšak to celá vinařská podoblast Wagram, jejíž mohutné sprašové půdy jsou jako stvořené pro nádherná vína z odrůd Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) a Roter Veltliner (Veltlínské červené). Do třetice se pak podíváme do vinařské podoblasti Südsteiermark, odkud jsem ochutnal další víno z produkce vinařství Weingut Peter Skoff-Domäne Kranachberg z vinařské obce Gamlitz, přičemž tentokráte šlo o Gewürztraminer (Tramín kořenný) 2012 Kranachberg a ačkoliv je viniční trať Kranachberg proslavená spíše skvělými Sauvignony, tak i tento tramín mě velmi příjemně překvapil, přičemž já jsem především ocenil velmi nízký zbytkový cukr. Ostatní vína naplnila má očekávání a žádné vyloženě nezklamalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2010 Altes Weingebirge - Weingut Fam. Wellanschitz, Lange Zeile 28, A-7311 Neckenmarkt, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Unterpetersdorf, viniční trať Altes Weingebirge, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,7 ‰, cena 12,60 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno v dubových sudech o objemu 225 l (70 %) a 500 l (30 %) po dobu 12 měsíců, zakoupeno ve vinotéce Burgenland Vinothek ve Vídni (duben 2012). Barva tmavě rubínová až granátová s jemnými fialovými odlesky. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix třešní a drobných lesních plodů, v závěru jemně byliny, koření a pomerančová kůra. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix drobných lesních plodů, švestek a třešní, v závěru velmi jemně kořenité, delší perzistence. Rozhodně zajímavá Frankovka, avšak pro tuto podoblast poměrně netypická a zatím ještě příliš mladá. Hodnotím 89 body.

Chardonnay 2010 Altmandl - Weingut Erich & Michaela Berger, Weinbergstraße 2, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Altmandl, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,7 g/l, kyseliny 6,8 ‰, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno jsem obdržel darem (červen 2011). Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí lískové ořechy a hrušky, v závěru jemný dotek žlutých jablek, lemongrass a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, na pozadí mix hrušek, žlutých jablek a lískových ořechů, v závěru velmi jemný dotek citrusů, střední až delší perzistence. Klasické Chardonnay z Kremstalu s potenciálem archivace na další min. 3 roky. Hodnotím 88 body.

Gelber Muskateller Smaragd 2009 Setzberg - Weingut Graben-Gritsch, Vießling 21, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Setzberg, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 9,0 g/l, zbytkový cukr 7,4 ‰, cena 16,00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2010). Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a muškátový květ, v závěru jemný dotek černého bezu, pomerančů a medu. V chuti plné, ovocné, na pozadí tropické ovoce a pomeranče, v závěru jemné muškátové tóny a lehký dotek černého rybízu a angreštu, v závěru příjemný zbytkový cukr, delší perzistence. Zajímavá záležitost, trochu netypická, avšak rozhodně nikoliv špatná, každopádně již na vrcholu svých sil. Hodnotím 89 body.

Gewürztraminer 2012 Kranachberg - Weingut Peter Skoff-Domäne Kranachberg, Kranachberg 50, A-8462 Gamlitz, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařská obec Gamlitz, viniční trať Kranachberg, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 2,0 g/l, kyseliny 4,5 ‰, cena 11,50 €) - Víno z odrůdy Tramín kořenný, víno leželo 6 měsíců na jemných kalech, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2013). Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí tóny růží a exotického ovoce, v závěru jemný dotek hřebíčku, bylin, grapefruitu a koření. V chuti plné, harmonické, na pozadí exotické ovoce (především mango a liči), v závěru jemný dotek mandarinek, pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální s lehce slaným závěrem, delší perzistence. Krásná ukázka typického Tramínu v jeho suché variantě. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2010 Steinagrund - Weingut Stefan Bauer, Rathausplatz 19, A-3465 Königsbrunn am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Steinagrund, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 7,0 g/l, kyseliny 7,2 ‰, cena 12,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno jsem obdržel darem (červenec 2011). Barva středně až vysoce žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango a pomerančová kůra, v závěru jemný dotek lemongrass, bylin a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve a mango, v závěru lehký dotek meruněk, pomerančů a lemongrass, v závěru velmi jemně kořenité a minerální, delší perzistence. Hodně zajímavý vzorek, pro mě jedno z nejpříjemnějších překvapení poslední doby. Hodnotím 92 body.

Riesling Smaragd 2008 Klaus - Weingut Josef Jamek, Josef Jamek Straße 45, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Klaus, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 5,5 g/l, kyseliny 7,5 ‰, cena 35,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2009). Barva vysoce zlatožlutá, vysoká viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a jemné petrolejové tóny, v závěru jemný dotek tropického ovoce a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a tropické ovoce (především maracuja a mango), v závěru jemný dotek grapefruitu, lemongrass a ananasu, v závěru velmi jemně minerální s krásnou kyselinkou, delší perzistence. Stále velmi mladý rýňák, určitě se vyplatí další 5 až 10 let počkat. Hodnotím 93 body.

Riesling 2013 Classic - Weingut Herbert Studeny, Obermarkersdorf 174, A-2073 Obermarkersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Obermarkersdorf, viniční trať neuvedena, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 6,2 g/l, kyseliny 6,6 ‰, cena 6,80 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo 5 měsíců na jemných kalech, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a pomeranče, v závěru jemný dotek citrusů a meruněk. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a žlutá jablka, v závěru lehký dotek meruněk, pomerančů, grapefruitu a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Tohle víno prostě bavilo, nádherná ukázka mladého typického rakouského rýňáku. Hodnotím 88 body.

Poznámka k přílohám: Fotka č. 5 pochází z archivu vinařství Weingut Peter Skoff-Domäne Kranachberg, tímto jim děkuji za její poskytnutí.