O Víně

I tentokráte se podíváme na šestici zajímavých rakouských vín z pěti velmi různorodých rakouských vinařských podoblastí. Nejzajímavějším vínem měsíce srpna byl naprosto jednoznačně Riesling (Ryzlink rýnský) Smaragd 2007 Klaus z věhlasného vinařství Weingut Prager-Bodenstein sídlícího ve vinařské obci Weißenkirchen in der Wachau ve vinařské podoblasti Wachau, avšak to rozhodně nebylo překvapivé, neb toto víno v každém ročníku patří mezi nejzajímavější rakouské rýňáky s obrovským potenciálem, přičemž i toto víno by si zasloužilo ještě pár let archivace, avšak už nyní se jedná o opravdu nádhernou záležitost, jen pořizovací cena je už pravda vyšší. Dalším velmi zajímavým vínem pak byl vzorek v podobě Pinot Noir (Rulandské modré) 2006 Reserve od vinařství Weingut Gerhard Markowitsch z vinařské obce Göttlesbrunn, jež leží ve vinařské podoblasti Carnuntum, což je pravděpodobně nejzajímavější oblast spolkové země Niederösterreich (Dolní Rakousy) pro pěstování červených vín a vzhledem k tomu, že výše zmíněné vinařství patří ke špičce této podoblasti a ročník 2006 rovněž patřil k těm nejzajímavějším posledních let (srovnatelný s výbornými ročníky 2009 a 2011, i když ročník 2011 je přeci jenom asi nejzajímavější), tak toto Rulandské modré patřilo k tomu nejzajímavějším, co jsem z této odrůdy v poslední době v Rakousku ochutnal. Do třetice bych pak zamířil opět do vinařské podoblasti Wachau, avšak tentokráte do malé vinařské obce Gut am Steg, konkrétně od vinařství Weingut Helmut & Elfriede Piewald, odkud pocházel vzorek v podobě vína Riesling (Ryzlink rýnský) Smaragd 2009 Biern, což byl opět velmi pěkný rýňák, jež prostě v této vinařské podoblasti opravdu umějí, tentokráte však v přiměřenější cenové úrovni, nežli prvně zmiňovaný vzorek, i zde však šlo stále o velmi mladé víno, nedávno jsem přímo ve vinařství ochutnal i starší ročníky a musím říci, že toto víno má rozhodně ještě zajímavý vývoj před sebou. Ostatní vína rozhodně výrazně nezklamala a všechna víceméně naplnila má očekávání.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Furmint 2011 - Weingut Günter & Regina Triebaumer, Neuegasse 18, A-7071 Rust, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee-Hügelland, vinařská obec Rust, viniční tratě Geier Umriss a Plachen, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,0 g/l, kyseliny 6,5 ‰, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Furmint, zakoupeno ve vinotéce Weinwerk Burgenland v Neusiedl am See (září 2012). Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a bílé hrozny, v závěru jemný dotek exotického ovoce (především papáji), angreštu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, černý rybíz a angrešt, v závěru jemný dotek exotického ovoce a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Netradiční rakouská odrůda, avšak rozhodně příjemné překvapení, zajímavá alternativa tamních Muškátů žlutých, snad bych jen uvítal o trochu nižší alkohol. Hodnotím 87 body.

Grüner Veltliner 2008 Hochschopf DAC - Wein & Obstkultur Friedrich Preiß, Ringgasse 4, A-3134 Theyern, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Hochschopf, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,2 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 7,70 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC, zakoupeno v zámecké vinotéce v městečku Traismauer (květen 2009). Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek a broskví, v závěru jemný dotek koření a bylin. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka a koření, v závěru jemný dotek broskví, ananasu a grapefruitu, v závěru příjemná kyselinka a jemná hořčinka, střední perzistence. Typická ukázka Veltlínského zeleného z apelace Traisental DAC. Hodnotím 87 body.

Pinot Noir 2006 Reserve - Weingut Gerhard Markowitsch, Pfarrgasse 6, A-2464 Göttlesbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Göttlesbrunn, viniční trať Scheibner, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,1 g/l, kyseliny 4,9 ‰, cena 28,00 €) - Víno z odrůdy Rulandské modré, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 16 měsíců, víno jsem obdržel darem (prosinec 2009). Barva středně granátová, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí tmavé třešně a nugát, v závěru jemný dotek hořké čokolády, malin, jahod a pražené kávy. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, višně a hořká čokoláda, v závěru jemný dotek pražených tónů, jahod a koření, delší perzistence. Krásné Rulandské modré, prostě a jednoduše mě bavilo, rozhodně si zaslouží ještě pár let archivace. Hodnotím 92 body.

Riesling Smaragd 2007 Klaus - Weingut Prager-Bodenstein, Wachaustraße 48, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Klaus, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,8 g/l, kyseliny 7,2 ‰, cena 31,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2008). Barva vysoce zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (především maracuja), broskve a meruňky, v závěru jemný dotek lipového květu, medu, petrolejových tónů a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a tropické ovoce, v závěru jemný dotek meruněk, nektarinek a grapefruitu, delší perzistence. Nádherný, mohutný a typický rýňák, jeden z nejlepších ročníku 2007 v Rakousku, stále s obrovským potenciálem. Hodnotím 95 body.

Riesling Smaragd 2009 Biern - Weingut Fam. Piewald, Gut am Steg 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Gut am Steg, viniční trať Spitzer Biern, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 6,6 g/l, kyseliny 7,7 ‰, cena 12,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2010). Barva středně až vysoce žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek lipového květu, ananasu a manga. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek broskví a nektarinek, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Klasika z Wachau, vzhledem k ceně velmi slušná ukázka typického vína jakostní kategorie Smaragd. Hodnotím 89 body.

Zierfandler 2009 Sonnberg - Weingut Christian Kamper, Neustiftgasse 12-14, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Sonnberg, 13,0 % alk., polosuché, zbytkový cukr 11,0 g/l, kyseliny 7,3 ‰, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Zierfandler (Spätrot), zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2010). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí exotické ovoce (především maracuja, mango a ananas) a broskve, v závěru jemný dotek žlutých jablek a mandarinek. V chuti plné, ovocné, na pozadí exotické ovoce, v závěru jemný dotek broskví, mandarinek a grapefruitu, v závěru příjemný zbytkový cukr, delší perzistence. Pro většinu velmi líbivý Zierfandler, já však přeci jenom vyhledávám sušší varianty. Hodnotím 88 body.

Původně se v tomto měsíci měl ocitnout i vzorek v podobě vína Zierfandler 2008 Rasslerin Tradition z vinařství Weingut Harald Zierer z Gumpoldskirchenu, jež leží ve vinařské podoblasti Thermenregion, avšak k hodnocení vína bohužel nedošlo vzhledem k intenzivní korkové vadě.

Poznámka k přílohám: Fotka č. 1 pochází z archivu vinařství Weingut Günter & Regina Triebaumer a fotka č. 4 pak pochází z archivu vinařství Weingut Gerhard Markowitsch (autor Gerd Kressl), tímto jim děkuji za jejich poskytnutí.