O Víně

V dnešním tradičním příspěvku se ohlédneme za víny uplynulého měsíce a opět se podíváme na šestici rakouských vín, avšak tentokráte šlo pouze o vína bílá ze spolkové země Niederösterreich (Dolní Rakousy). Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl jednoznačně Rotgipfler (Červenošpičák) 2010 z vinařství Johanneshof Reinisch, jež se nachází ve vinařské obci Tattendorf, tj. ve vinařské podoblasti Thermenregion, avšak víno má původ ve vinařské obci Gumpoldskirchen, což je de facto mekka pěstování této autochtonní odrůdy, každopádně se jednalo o nádherné víno s velkým potenciálem do dalších let, avšak to u tohoto vinařství není až takové překvapení, stejně tak v tomto vinařství vyhledávám vína vyšších řad z odrůd Zierfandler (na ten výhledově také v degustaci dojde), Pinot Noir či St. Laurent (Svatovavřinecké). Dalším zajímavým vzorkem byl Riesling (Ryzlink rýnský) Smaragd 2009 Tausendeimerberg z vinařství Weingut Karl Bracher z vinařské obce Spitz, což byl klasický představitel mých oblíbených rýňáků z Wachau té nejvyšší jakostní kategorie, navíc z jedné z nejzajímavějších viničních tratí v okolí Spitzu. Posledním vzorkem, který zmíním, je Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2009 Fuchsenrand DAC Reserve z vinařství Weingut Rudolf Hofmann, jenž má sídlo v malém městečku Traismauer, konkrétně v místní části Oberndorf am Gebirge, ve vinařské podoblasti Traisental, v tomto případě šlo o klasickou ukázku veltlínu z Traisentalu, avšak s nádherným poměrem cena/kvalita, avšak poslední dobou mě tímto poměrem zaujalo už vícero vín z tohoto vinařství. Ostatní vína víceméně naplnila má očekávání.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Chardonnay Smaragd 2010 Pluris - Weingut Anton Nothnagl, Radlbach 7, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Pluris, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 8,4 g/l, kyseliny 9,0 ‰, cena 8,90 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2011). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žluté ovoce a ořechy, v závěru jemný dotek jablek a bylin. V chuti plnější, harmonické, šťavnaté, ovocné, na pozadí žluté ovoce, v závěru jemný dotek broskví, manga a ořechů, v závěru příjemná kyselinka, delší perzistence. Typické Chardonnay z Wachau, avšak příliš brzy otevřené, chce to ještě alespoň 2 roky počkat. Hodnotím 87 body.

Grüner Veltliner 2009 Fuchsenrand DAC Reserve - Weingut Rudolf Hofmann, Oberndorferstraße 41, A-3133 Traismauer, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Oberndorf am Gebirge, viniční trať Fuchsenrand, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 6,0 g/l, kyseliny 5,8 ‰, cena 7,80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2010). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek tropického ovoce, bylin, tabáku a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka a mango, v závěru jemný dotek hrušek a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální a kořenité, delší perzistence. V této cenové kategorii jde o opravdu skvělé Veltlínské zelené. Hodnotím 90 body.

Riesling 2007 Heiligenstein - Weingut Birgit Eichinger, Langenloiserstraße 365, A-3491 Straß im Straßertale, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Heiligenstein, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 8,3 g/l, kyseliny 7,3 ‰, cena 17,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno ve vinotéce Ursin Haus v městečku Langenlois (srpen 2008). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, lipový květ a broskve, v závěru jemné petrolejové tóny. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce a broskve, v závěru jemný dotek grapefruitu, lemongrass a limetky, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásný Ryzlink rýnský z jedné z nejznámějších viničních tratí vinařské podoblasti Kamptal, již krásně nazrálý, avšak ještě nikoliv na vrcholu svých sil. Hodnotím 90 body.

Riesling Smaragd 2009 Tausendeimerberg - Weingut Karl Bracher, Marstal 7, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Tausendeimerberg, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 6,0 g/l, kyseliny 6,7 ‰, cena 21,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2010). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek lipového květu a broskví. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, v závěru lehký dotek meruněk a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Klasické víno jakostní kategorie Smaragd mé oblíbené odrůdy se zajímavým potenciálem. Hodnotím 91 body.

Roter Veltliner 2010 Roter Graben - Weingut Andreas Polsterer, Neufang 9, A-3483 Feuersbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Roter Graben, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,3 g/l, kyseliny 7,6 ‰, cena 6,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zakoupeno ve vinotéce Weritas v Kirchbergu am Wagram (září 2011). Barva světle až středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a žlutá jablka, v závěru jemný dotek koření, marcipánu a pomerančového květu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, v závěru lehký dotek pomerančů, broskví a žlutých jablek, v závěru velmi jemně kořenité, střední perzistence. Takové klasické Veltlínské červené z Wagramu, nic víc, nic míň. Hodnotím 85 body.

Rotgipfler 2010 Satzing - Johanneshof Reinisch, Im Weingarten 1, A-2523 Tattendorf, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Satzing, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,8 g/l, kyseliny 6,2 ‰, cena 18,60 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno bylo školeno v dubových sudech různých velikostí po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žluté ovoce a pražené tóny, v závěru jemný dotek kokosu, mandarinek a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce (především ananas a kokos), v závěru jemný dotek mandarinek, vanilky a dřeva, v závěru je nádherná kyselinka. Nádherný Rotgipfler, jeden z nejlepších z ročníku 2010 se zajímavým potenciálem do dalších let. Hodnotím 93 body.

Poznámka k přílohám: Fotka č. 11 pochází z archivu vinařství Johanneshof Reinisch (autor Thomas Apolt), tímto jim děkuji za její poskytnutí.