O Víně

Duben je měsíc, kdy se po dlouhé zimě konečně opět rozjíždím po rakouských vinařstvích na různé ochutnávky, především mladších vín, avšak i tak se tento měsíc dostalo na přechutnání šestice rakouských vín různých ročníků, jež pocházejí z různorodých rakouských vinařských podoblastí. Vybrat nejzajímavější víno měsíce bylo poměrně těžké, protože se sešli hned dvě vína, jež byla obě skvělá, avšak přeci jenom o něco nepatrně zajímavější byl Riesling (Ryzlink rýnský) Smaragd 2009 Achleiten z vinařství Weingut Karl Stierschneider z malebného městečka Weißenkirchen in der Wachau, jež leží v srdci vinařské podoblasti Wachau, ta je ostatně známa právě skvělými víny z odrůd Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) a Riesling (Ryzlink rýnský) a toto víno opravdu patřilo k těm nejlepším rýňákům, stále velmi mladé a minerální, osobně bych ho velmi rád ochutnal třeba za dalších 5 let. Tím druhým vzorkem, jenž jen o velmi malý kousek zůstal za prvně zmiňovaným vínem, byl Blaufränkisch (Frankovka modrá) 2009 Mittelburgenland DAC Reserve z vinařství Weingut Fam. Reumann z městečka Deutschkreutz ve vinařské podoblasti Mittelburgenland, avšak jak jsem již několikrát zmínil, Frankovky z této vinařské podoblasti patří k těm nejzajímavějším červeným vínům Rakouska, takže o žádné překvapení se zrovna nejedná. Do třetice se u vzpomínaných vín opět musím navrátit do vinařské podoblasti Wachau, avšak tentokráte nepatrně dále proti proudu Dunaje do malé vísky St. Michael in der Wachau, v níž sídlí vinařství Weingut Erich & Arnold Bayer, od nichž jsem ochutnal Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) Smaragd 2011 Sophie, opět se jednalo o velmi mladé víno pocházející z nejstarších keřů viniční tratě Vorderseiber se zajímavým potenciálem do dalších let, ostatně toto víno bych se nebál v portfoliu vinařství vybrat jako to nejzajímavější v každém ročníku. Ostatní vína naplnila má očekávání a žádné vyložené zklamání se nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2009 Mittelburgenland DAC Reserve - Weingut Fam. Reumann, Friedlbrunngasse 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Hochbaum, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,5 ‰, cena 17,00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno po dobu 24 měsíců v sudech typu barrique, zakoupeno přímo ve vinařství (listopad 2012). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky) a koření, v závěru lehký dotek pražených tónů a třešní. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a třešně, v závěru jemný dotek koření a hořké čokolády, dlouhá perzistence. Další z řady skvělých Frankovek z Mittelburgenlandu, již dnes skvělá, avšak nadále s velmi dobrým archivačním potenciálem. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner Smaragd 2011 Sophie - Weingut Erich & Arnold Bayer, St. Michael in der Wachau 4, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 14,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,1 g/l, kyseliny 4,6 ‰, cena 13,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno jsem obdržel darem (květen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek bylin, tabáku a chlebové kůrky. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce, hrušky a jablka, v závěru lehký dotek koření, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence.  Velmi pěkné Veltlínské zelené, typické pro Wachau, se skvělým potenciálem do dalších let. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2012 Pfeffer - Weingut Wien Cobenzl, Am Cobenzl 96, A-1190 Wien, Rakousko (vinařská podoblast Wien, vinařská obec Wien-Grinzing, viniční trať Bellevue, polosuché, zbytkový cukr 7,6 g/l, kyseliny 5,4 ‰, cena 9,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno bylo z 10 % školeno v sudech typu barrique, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a jemně koření, v závěru lehký dotek bylin, tabáku, jablek a broskví. V chuti plné, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutého ovoce a koření, v závěru jemný dotek broskví, jablek a pomerančů, vyšší zbytkový cukr je příjemně zakomponován, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. I přímo v hlavním městě Rakouska se dají najít zajímavá vína a toto mezi ně určitě patřilo. Hodnotím 89 body.

Riesling Smaragd 2009 Achleiten - Weingut Karl Stierschneider-Kartäuserhof, Kremser Straße 6, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,8 g/l, kyseliny 6,5 ‰, cena 24,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2010). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky a lipový květ, v závěru jemný dotek bylin, broskví a ananasu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky a broskve, v závěru jemný dotek tropického ovoce (mango, ananas) a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Nádherný typický rýňák z Wachau, zatím stále velmi mladý, v tomto případě se určitě vyplatí ještě pár let počkat. Hodnotím 92 body.

Riesling 2010 Traisental DAC - Winzerhof Jürgen Haslinger, Dorfstraße 9, A-3131 Inzersdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Inzersdorf ob der Traisen, viniční trať Pletzengraben, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 8,0 g/l, kyseliny 8,5 ‰, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2011). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a lipový květ, v závěru jemný dotek tropického ovoce, bylin a citrusů. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a jemně tropické ovoce, v závěru lehký dotek citrusů, střední perzistence. Tento Ryzlink rýnský už bohužel dosáhl svého potenciálu, tudíž další archivace již nemá smysl. Hodnotím 85 body.

Riesling 2011 - Weinhof Gerhard Ehn, Kapellenberg 47, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Engelmannsbrunn, viniční trať Hochrain, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,6 g/l, kyseliny 6,3 ‰, cena 6,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2012). Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a grapefruit, v závěru jemný dotek meruněk. V chuti plné, svěží, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek grapefruitu, limetky a nektarinek, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Takový klasický rakouský Ryzlink rýnský, vzhledem k ceně velmi slušný. Hodnotím 86 body.