O Víně

Dubnová skladba vín vypadala následovně:

1. Malbec 2010 Reserva - Luis Felipe Edwards, Chile

Lahev jsem kupoval v únoru 2014 za 139,90 Kč (akce Interspar, běžná cena 199,90 Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Valle del Colchagua. Staniolová záklopka a plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je višňově červená, má velmi dobrou intenzitu a vysokou viskozitu. Vůně je mohutná a těžká. Převládají ovocité tóny s charakteristikou červeného ovoce s náznakem švestek. Dále se přesouvá do kořenitých odstínů. Podobné atributy nabízí také středně dlouhá až dlouhá chuť. Je to velmi plné a hutné víno s krásně zakulacenými třísly. Vysoký obsah alkoholu (14,0 % obj.) velmi dobře zapadl do výsledného celku. Dotyk s dubem je střední a líbí se mi. Vinařství doporučuje víno podávat k pokrmům z červeného masa. Hodnocení: 8 bodů.

2. Carménère 2011 Reserva - Viña Tarapacá ex Zavala, Maipo Valley, Chile

Lahev jsem kupoval v březnu 2014 za 127,40 Kč (akce Tesco, běžná cena 249,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Maipo Valley. Plný korek délky 44 mm s potiskem. Barva je purpurově červená, má vysokou intenzitu a viskozitu. Vůně v nástupu nabídne ovocité tóny (ostružiny, švestky a sušené fíky), které se  přesouvají do jemných kořenitých tónů (vanilka, skořice). Chuť je středně dlouhá, plná a nádherně jemná. V dozvuku vystoupí nasládlá třísla, kávová zrna a hořká čokoláda. Dotyk s dubem je střední a líbí se mi. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji až do roku 2016. Vinařství k tomuto Carménère doporučuje podávat jemné úpravy hovězího masa, pečenou kachnu a telecí játra. Hodnocení: 8 bodů.

3. Cabernet Sauvignon 2008 W.O. Western Cape (Reserve) - Nederburg Wines, Paarl, J.A.R

Lahev jsem kupoval v únoru 2014 za 139,90 Kč (akce Interspar, běžná cena 200,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Western Cape. Lepený korek délky 38 mm je zklamáním. Barva je višňově červená, intenzivní a má velmi dobrou viskozitu. Vůně je kouzelná a má atributy vína, které prošlo barikovým sudem. Jsou zde vanilkové tóny, které nádherně zapadly do ovocito-kořenitých tónů. Vše se přesouvá do středně dlouhé až dlouhé chuti, která má velmi dobrou strukturu, pevné tělo a působí hutným dojmem. Vysoký obsah alkoholu (14,0 % obj.) velmi dobře zapadl do celku. Víno můžete otevřít již teď, ale lze ho archivovat minimálně až do roku 2016. Hodnocení: 8 bodů.

4. Merlot 2012 Reserva - Viña Tarapacá ex Zavala, Maipo Valley, Chile

Lahev jsem kupoval v březnu 2014 za 127,40 Kč (akce Tesco, běžná cena 249,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Maipo Valley. Plný korek délky 44 mm s potiskem. Barva je višňově červená, intenzivní a má slušnou viskozitu. Vůně je těžká, kořenitá a přechází do ovocitých tónů (ostružiny, švestky). Chuť je středně dlouhá až dlouhá, plná a působí těžkým dojmem. V dozvuku vystoupí výrazné ovocito-kořenité tóny, které mají zvláštní nasládlý závěr. Vysoký obsah alkoholu (14,0 % obj.) je poznat, ale není nepříjemný. Je to víno, kterému další nazrávání na lahvi může pomoci. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2016. Vinařství doporučuje víno podávat s grilovanou zvěřinou, bifteky a steaky. Hodnocení: 8 bodů.

5. Viña Mara 2006 Denominación La Rioja de Origen Calificada (DOCa) (Reserva) - R. Riovinsa Alberite, Španělsko

Lahev jsem kupoval v únoru 2014 za 159,- Kč (akce Tesco, běžná cena 299,- Kč). Poprvé jsme se o této Reservě ročníku 2007 zmínil v měsíčním přehledu v únoru 2014 (hodnocení 8,5 bodů). Dále pak připomenu recenzi Viña Mara 2004 Denominación de Origen Calificada (DOCa) (Gran Reserva) (hodnocení 8-8-8). Staniolová záklopka a plný korek délky 45 mm s potiskem denominace. Barva je intenzivní, prakticky neprůhledná a má višňově červenou barvu. Také viskozita je vysoká. Vůně je těžká a má parametry Reservy. Jsou zde kořenito-dřevité tóny v nástupu, které přechází do vanilky a kouřových tónů. Chuť je středně dlouhá až dlouhá, plná a těžká. Je to neskutečně hutné víno, které doslova zahřeje. Opět musím konstatovat, že je tato Reserva zajímavější než výše zmíněná Gran Reserva ročníku 2004. Reserva ročíku 2006 má výrazný vliv dubu, ale není to rozhodně nepříjemné zjištění. Víno je již nějakou dobu na vrcholu, na kterém se určitě udrží ještě v roce 2015. Hodnocení: 8,5 bodů.

6. Sauvignon blanc 2008 Reserva - Viñedos Terranoble  S.A., Chile

Lahev jsem kupoval v březnu 2014 za 139,90 Kč (akce Interspar, běžná cena 199,90 Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Casablanca Valle. Víno tohoto vinařství bylo vybráno a dovezeno pro společnost Spar Vinselektem Miloše Michlovského. Staniolová záklopka a plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je citrónově žlutá, má střední intenzitu a velmi dobrou viskozitu. Vůně od prvního okamžiku nenechá nikoho na pochybách, že jde o Reservu. V nástupu najdete krásné odstíny plodů angreštu, které přechází do vanilkovo-medových tónů. Ve středně dlouhé chuti jsou ovocito-kořenité tóny, které společně se šťavnatou kyselinkou povzbudí k dalšímu doušku. Na ročník 2008 má víno stále výbornou kondici. Vinařství k této Reservě doporučuje podávat mořské plody a zeleninovo-ovocné saláty. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 8 bodů.

7. Cabernet Sauvignon 2009 pozdní sběr - Vinium a.s. Velké Pavlovice

Lahev objemu 0,5 L jsem kupoval v březnu 2014 za 85,- Kč (výprodej Kaufland, původní cena 169,- Kč). Jedná se o řadu Moravská galerie (objem 0,5 L), která již v nabídce a na webových stránkách vinařství neexistuje. Hrozny mají původ na viniční trati Turold v Mikulově. Korek plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je višňově červená, má velmi dobrou intenzitu a viskozitu. Vůně je ovocito-kořenitá. V nástupu jsou tóny černého rybízu, které přechází do velmi jemných kořenitých odstínů. Ve středně dlouhé chuti najdete jemná třísla a příjemnou ovocitost v dozvuku. Víno je na svém vrcholu, na kterém se může udržet ještě v roce 2015. Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat speciality ze zvěřiny, k tvrdým sýrům nebo pizze. Hodnocení: 7,5 bodů.

8. Chardonnay 2011 Reserva - Luis Felipe Edwards, Chile

Lahev jsem kupoval v dubnu 2014 za 124,90 Kč (výprodej Interspar, běžná cena 199,90 Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Valle del Colchagua. Staniolová záklopka a plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a velmi vysokou viskozitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku. V nástupu jsou jemné ovocité tóny, které přechází do odstínů vanilky a nádherných medových tónů, které se dále prolínají do středně dlouhé chuti. Dotyk s dubem je akurátní, neublížil přirozenosti odrůdy a posunul víno do další dimenze. Na masovou produkci velmi příjemné víno. Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat pokrmy z kuřecího masa, mořských plodů a saláty. Při další návštěvě Intersparu kupuji další lahve. Hodnocení: 8 bodů.

9. Garnacha 2009 Denominación Priorat de Origen Calificada (DOCa) (Crianza) - Carles Vinya, Španělsko

Lahev typu Top Bordo jsem kupoval v dubnu 2014 za 129,- Kč (akce Lidl). Po zkušenosti s ročníkem 2008, o kterém jsem referoval v měsíčním přehledu (leden 2013) kupuji rovnou karton. Lahev je uzavřena plným korkem délky 44 mm. Barva je rubínově červená, má velmi dobrou intenzitu a především viskozitu. Vůně je velice zvláštní a oproti ročníku 2008 jde více do ovoce. Jsou zde tóny lesních plodů, které přechází do jemné vanilky. Chuť je svěží a má příjemnou ovocitost a hřejivý dozvuk, ve kterém můžete objevit vyzrálé třešně. Třísla jsou krásně zakulacená a i přes vysoký obsah alkoholu (14,5 % obj.) velmi dobře zapadla do výsledného celku. Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat sýry s modrou plísní nebo sušenou šunku. Je to velmi zajímavá Crianza, kterou si velmi rád koupím znovu. Hodnocení: 8 bodů.