O Víně

V dnešních vinných střípcích se tradičně ohlédneme za několika rakouskými víny, opět šlo o velmi pestrou směsici z různých částí Rakouska, přičemž tentokráte se sešlo celkem 7 vín. Nejzajímavějším vínem pak byl první zástupce vinařské podoblasti Wachau v podobě vzorku Riesling (Ryzlink rýnský) Smaragd 2008 Offenberg od vinařství Weingut Johann Donabaum z vinařské obce Spitz, toto víno mě doslova učarovalo, bylo stále neskutečně mladé s obrovským potenciálem, stále velmi živé a skvěle pitelné, utvrdilo mě v názoru, že ročník 2008 je ve Wachau speciálně u Ryzlinku rýnských zbytečně nedoceněn. I pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadilo víno z Wachau, avšak tentokráte šlo o Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) Smaragd 2009 Kollmitz Das Beste od vinařství Weingut Franz Pichler z malé vinařské vísky Wösendorf in der Wachau, toto víno rovněž disponuje skvělým archivačním potenciálem, avšak již dnes je ve skvělé formě. Posledním vzorkem, jejž bych vzpomenul, byl pro mě velmi netradiční vzorek Zweigelt 2011 Beerenauslese z jednoho nejznámějších vinařství Rakouska, tj. z vinařství Weinlaubenhof Gerhard Kracher z vinařské obce Illmitz, červená sladká vína zrovna nepreferuji, avšak objektivně vzato, šlo o velmi zajímavé a netradiční víno. Ostatní vína naplnila má očekávání a žádné vyloženě nezklamalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Gelber Muskateller 2010 - Weingut Gerald Waltner, Am Berg 18, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Berg, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,5 g/l, kyseliny 6,9 ‰, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno ve vinotéce Weritas v Kirchbergu am Wagram (září 2011). Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, na pozadí černý bez a muškátový květ, v závěru pomerančový květ, grapefruit a lemongrass. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz, angrešt a muškátové tóny, v závěru jemný dotek pomerančů a lemongrass, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Skvělý poměr ceny a kvality, dá se říci, že jsem dlouho nebyl touto odrůdou takhle příjemně překvapen. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner Smaragd 2009 Kollmitz Das Beste - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Kollmitz, 14,0 % alk., zbytkový cukr 4,5 g/l, kyseliny 5,0 ‰, cena 18,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2010). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek tabáku a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce, v závěru jemný dotek koření, manga, jablek a grapefruitu, delší perzistence. Nádherný vzorek Veltlínského zeleného z Wachau s potenciálem na dalších minimálně 10 let. Hodnotím 92 body.

Riesling Smaragd 2008 Offenberg - Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Offenberg, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,8 g/l, kyseliny 7,2 ‰, cena 19,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2009). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, ananas a broskve, v závěru jemný dotek meruněk. V chuti plné, harmonické, minerální, ovocné, na pozadí broskve a lemongrass, v závěru jemný dotek grapefruitu, v závěru nádherná kyselinka, delší perzistence. Velmi živý, minerální a stále neskutečně mladý rýňák, neskutečně bavilo. Hodnotím 93 body.

Riesling 2010 Steingraben DAC Reserve - Weingut Erich & Michaela Berger, Weinbergstraße 2, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Steingraben, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 9,0 g/l, kyseliny 7,5 ‰, cena 11,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno je zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, víno jsem obdržel darem (červen 2011). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, mango a meruňky, v závěru jemný dotek pomerančového a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, žlutá jablka a lemongrass, v závěru jemný dotek meruněk a grapefruitu, delší perzistence. Velmi zajímavý ryzlink, stále velmi mladý s pěknou kyselinkou. Hodnotím 90 body.

Sauvignon Blanc 2010 - Weingut Wolfgang Müllner, Neusiedlerstraße 42, A-3134 Nußdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Gaisruck, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,0 g/l, kyseliny 6,8 ‰, cena 5,00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2011). Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí angrešt a černé jeřabiny, v závěru jemný dotek černého rybízu. V chuti plnější, harmonické, minerální, ovocné, na pozadí angrešt a černý rybíz, v závěru jemný dotek tropického ovoce a grapefruitu, střední perzistence. Jednoduchý a přímočarý Sauvignon, vzhledem k ceně velmi slušný. Hodnotím 87 body.

Schilcher 2012 Ried Schilcherberg - Weingut Johannes & Luise Jöbstl, Am Schilcherberg 1, A-8551 Wernersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Weststeiermark, vinařská obec Wernersdorf, viniční trať Schilcherberg, 11,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,8 g/l, kyseliny 9,4 ‰, cena 6,20 €) - Rosé z odrůdy Blauer Wildbacher, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2013). Barva středně malinová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí červený a černý rybíz, v závěru jemný dotek bylin, drobných lesních plodů a pomerančové kůry. V chuti lehčí, svěží, ovocné, na pozadí černý rybíz a černé jeřabiny, v závěru jemný dotek limetek, malin a angreštu, v závěru jemně minerální s vyšší kyselinkou, střední perzistence. Nádherný Schilcher s úžasnou kyselinou. Hodnotím 89 body.

Zweigelt 2011 Beerenauslese - Weinlaubenhof Gerhard Kracher, Apetlonerstraße 37, A-7142 Illmitz, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Illmitz, viniční tratě Sandriegel a Straßenacker, 10,5 % alk., sladké, zbytkový cukr 120,1 g/l, kyseliny 5,9 ‰, cena 14,40 € za 0,375 l) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 6 měsíců, zakoupeno ve vinotéce Weinwerk Burgenland v Neusiedl am See (září 2012). Barva středně granátová, jemné mahagonové odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí sušené ovoce a maliny, v závěru jemný dotek lesních plodů, jahod a švestek. V chuti plné, ovocné, na pozadí sušené švestky a rozinky, v závěru jemný dotek jahod a přezrálých třešní, v závěru vyšší zbytkový cukr, ale nikterak rušivý, delší perzistence. Rozhodně velmi zajímavá a vynikající záležitost, avšak trochu mimo můj vinný vkus. Hodnotím 91 body.