O Víně

Tento měsíc se podíváme opět na celkem sedm rakouských vín a tentokráte šlo o zvláště vyrovnanou sestavu, až bylo velmi těžké vyzdvihnout nějaké víno, které mě zaujalo více. Nakonec bych asi zvolil Roter Veltliner (Veltlínské červené) ročníku 2009 z viniční tratě Reisenthal od vinařství Weingut Mantlerhof Fam. Mantler, jenž se nachází ve vinařské obci Brunn im Felde ve vinařské podoblasti Kremstal, ačkoliv jiné ročníky tohoto vína mně přišli rozhodně zajímavější, hlavně velmi pěkný byl ročník 2008, u něhož až lituji, že ho již nemám. Velmi těsně v závěsu pak byl Riesling (Ryzlink rýnský) ročníku 2010 z viniční tratě Setzberg z vinařství Weingut Josef Gritsch, jež leží ve vinařské obci Spitz (místní část Vießling) ve vinařské podoblasti Wachau, ten však byl zatím stále velmi mladý a bude ho zajímavé přechutnat až tak za 5 let. Posledním vínem, jež bych vzpomenul, je vzorek v podobě Blaufränkisch (Frankovka modrá) ročníku 2009 z vinařství Weingut Albert & Silvia Gesellmann z malebné vinařské obce Deutschkreutz, jež je přirozeným centrem vinařské podoblasti Mittelburgenland, toto víno představovalo klasického zástupce tamních základních Frankovek, tj. víno krásně ovocné s tóny koření, rozhodně šlo o velmi pěknou základní Frankovku. Ostatní vína rozhodně za těmito nezaostala a jak jsem již zmínil, tak tento měsíc byl obzvláště vyrovnaný, takže zklamání se žádné nedostavilo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2009 Hochäcker DAC - Weingut Albert & Silvia Gesellmann, Langegasse 65, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Horitschon, viniční trať Hochäcker, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,2 g/l, kyseliny 5,8 ‰, cena 9,50 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominuje mix tmavých lesních plodů a višní, v závěru lehký dotek třešní, kávy a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především ostružiny, jemně borůvky), v závěru lehký dotek třešní, koření a pomerančů, delší perzistence. Krásná ukázka klasické Frankovky z Mittelburgenlandu, v této kategorii není co vytknout. Hodnotím 89 body.

Neuburger Smaragd 2011 Spitzer Graben - Weingut Fam. Schneeweis, In der Spitz 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařské obce Elsarn am Jauerling, Gut am Steg a Spitz, viniční tratě Trenning, Vogelleithen a Gasselreith, 14,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,2 g/l, kyseliny 4,3 ‰, cena 10,00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žluté ovoce a lískové ořechy, v závěru jemný dotek pomerančového květu a grapefruitu. V chuti plné, ovocné, na pozadí opět dominuje mix žlutého ovoce a lískových ořechů, v závěru jemný dotek manga, granátového jablka a pomerančů, delší perzistence. Zajímavé Neuburské, jemuž však chybí trochu vyšší kyselinka, avšak i tak velmi pěkný vzorek. Hodnotím 89 body.

Riesling Smaragd 2010 Setzberg - Weingut Josef Gritsch, Vießling 21, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Setzberg, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,5 g/l, kyseliny 8,0 ‰, cena 16,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a broskve, v závěru jemný dotek lipového květu, manga a meruněk. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek tropického ovoce a grapefruitu, v závěru zajímavá kyselinka, delší perzistence. Zatím ještě příliš mladý vzorek Ryzlinku rýnského, v tomto případě bych určitě minimálně dalších 5 let počkal. Hodnotím 90 body.

Riesling 2011 Sonnleithen DAC - Winzerhaus Hans Schöller, Wagramer Straße 10, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Sonnleithen, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,6 g/l, kyseliny 6,8 ‰, cena 9,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky a nektarinky, v závěru jemný dotek broskví, mandarinek a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominují meruňky s jemnými tóny nektarinek, v závěru lehký dotek broskví a pomerančů, střední až delší perzistence. Ryzlink rýnský a viniční trať Sonnleithen k sobě podle mě jednoznačně patří a i tady se to potvrdilo. Hodnotím 88 body.

Roter Veltliner 2009 Reisenthal - Weingut Mantlerhof Fam. Mantler, Hauptstraße 50, A-3494 Brunn im Felde, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Reisenthal, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,6 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 13,80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno jsem obdržel darem. Barva vysoce zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a byliny, v závěru jemný dotek hrušek, koření, pomerančového květu a lučního medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce a hrušky, v závěru jemný dotek žlutých jablek a pomerančů, delší perzistence. Veltlínské červené z tohoto vinařství je má srdeční záležitost, v tomto případě musím však říci, že ročník 2008 tohoto vína byl o třídu jinde proti tomuto, avšak i tak jde o nádherné Veltlínské červené. Hodnotím 90 body.

Sauvignon Blanc 2012 - Weingut Josef Bauer, Neufang 52, A-3483 Feuersbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Wiedenpoint, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,7 g/l, kyseliny 5,3 ‰, cena 6,20 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, na pozadí černý bez a paprikové tóny, v závěru jemný dotek černého rybízu a kopřiv. V chuti plné, harmonické, na pozadí mix černého rybízu a paprikových tónů, v závěru jemný dotek angreštu, kiwi a lemongrass. Tento Sauvignon je ideální letní pití, já osobně bych snad jen uvítal nepatrně vyšší kyselinku, ale jinak vzhledem k ceně se jednalo o pěkný Sauvignon. Hodnotím 87 body.

Schilcher 2012 Ried Krass - Weingut Johannes & Luise Jöbstl, Am Schilcherberg 1, A-8551 Wernersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Weststeiermark, vinařská obec Wies, viniční trať Krass, 11,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,8 g/l, kyseliny 9,5 ‰, cena 5,80 €) - Rosé z odrůdy Blauer Wildbacher, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně až tmavě lososová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý a červený rybíz, v závěru jemný dotek jahod, jeřabin a limetky. V chuti lehčí, svěží, ovocné, na pozadí černý rybíz, limetky a jemně i jahody, v záběru jemný dotek červeného rybízu a lemongrass, v závěru vystupuje vyšší kyselina, střední až delší perzistence. Klasický Schilcher aneb přesně ten styl, jež u tohoto vína vyhledávám, prostě pro milovníky klasického Schilcheru ideální pití. Hodnotím 88 body.