O Víně

V měsíci říjnu se tradičně podíváme na několik rakouských vín, tentokráte jde celkem o sedm vzorků z celkem šesti rakouských vinařských podoblastí a tak to bude seznam velmi rozmanitý. Po poměrně dlouhé době se v mém archivu objevilo několik vín z vinařské podoblasti Südsteiermark (jižní Štýrsko), jež je známé především skvělými víny z odrůd Sauvignon Blanc a Chardonnay (místně zvané Morillon) a hned první víno, jež přišlo na řadu, se stalo pomyslným vítězem tohoto měsíce, jednalo se o Sauvignon Blanc ročníku 2012 z viniční tratě Kranachberg, jež pocházel z vinařství Weingut Peter Skoff - Domäne Kranachberg z vinařské obce Gamlitz, toto víno představuje opravdu klasického velmi zajímavé zástupce této odrůdy a i přes zajímavý archivační potenciál je už nyní velmi pěkné. Pomyslné druhé místo si z posledního měsíce odneslo vinařství Weingut Franz Taferner z vinařské obce Göttlesbrunn, jež se nachází ve vinařské podoblasti Carnuntum, a to díky vínu Rubin Carnuntum 2009 z odrůdy Zweigeltrebe, ostatně vína označená jako Rubin Carnuntum se dlouhodobě vyznačují zajímavým poměrem cena/kvalita. Do třetice bych pak vzpomenul víno, na které jsem vlastně úplně zapomněl a tak jsem ho otevřel až nyní, avšak o to více jsem byl příjemně překvapen, kam se víno archivací posunulo, jedná se o Riesling (Ryzlink rýnský) ročníku 2008 z vinařství Weingut Franz Tanzer z malé vinařské vísky Thallern ležící ve vinařské podoblasti Kremstal a patřící pod město Krems an der Donau. Ostatní vína naplnila má očekávání a žádné vyloženě nezklamalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Chardonnay 2011 Emilia's Garten - Weingut Fam. Strehn, Weinbergweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Hochberg, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,6 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 8,00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, stření až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a ořechy, v závěru jemný dotek žlutého melounu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka a broskve, v závěru jemný dotek manga, granátového jablka a grapefruitu, v závěru jemně minerální s velmi jemně slaným závěrem, střední až delší perzistence. Bílá vína z Mittelburgenlandu jsou takřka raritou, ale tento vzorek určitě stál za ochutnání. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2011 Cagran DAC - Winzerhaus Hans Schöller, Wagramer Straße 10, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Kagran, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,8, cena 9,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých a zelených jablek, byliny, v závěru jemný dotek grapefruitu a koření. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka a velmi jemně i hrušky, v závěru lehký dotek zelených jablek, grapefruitu, pomerančů a velmi lehce i koření, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Typický představitel Veltlínského zeleného z Traisentalu, nijak zvlášť z řady nevybočil. Hodnotím 88 body.

Riesling 2008 Steinhagen DAC - Weingut Franz Tanzer, Thallerner Hauptstraße 1, A-3511 Krems-Thallern, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Thallern, viniční trať Steinhagen, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 7,9 g/l, kyseliny 7,3 ‰, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kremstal DAC, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a meruňky, v závěru jemný dotek kokosu, broskví, manga a lipového květu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky, tropické ovoce a jemné petrolejové tóny, v závěru lehký dotek kokosu a medu, střední až delší perzistence. Tuto láhev jsem vlastně zapomněl otevřít dříve a to je jedině dobře, protože v tomto případě archivace posunula víno tím správným směrem. Hodnotím 90 body.

Riesling Smaragd 2009 Achleiten - Weingut Ilse Mazza, Auf der Burg 24, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 9,0 g/l, kyseliny 7,2 ‰, cena 14,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně až vysoce žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a broskví, v závěru jemný dotek meruněk, lipového květu a manga. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, tropické ovoce a meruňky, v závěru jemný dotek ananasu, pomerančů a maracuji, delší perzistence. Zajímavý Ryzlink rýnský, překvapivě už na vrcholu svých sil, uvítal bych méně zbytkového cukru. Hodnotím 88 body.

Rubin Carnuntum 2009 - Weingut Franz Taferner, Pfarrgasse 2, A-2464 Göttlesbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Göttlesbrunn, viniční trať Kräften, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 0,8 g/l, kyseliny 5,5 ‰, cena 10,80 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí ostružiny, višně a třešně, v závěru lehký dotek borůvek, citrusů a máty. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a višní, v závěru jemný dotek třešní a velmi jemně i koření, v záměru působí víno mírně nasládle, delší perzistence. O Zweigeltech označených jako Rubin Carnuntum si dlouhodobě myslím, že jde o jedny z nejzajímavějších červených vín vzhledem k poměru cena/kvalita a i tady se to opět potvrdilo. Hodnotím 90 body.

Sauvignon Blanc 2012 Kranachberg - Weingut Peter Skoff-Domäne Kranachberg, Kranachberg 50, A-8462 Gamlitz, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařská obec Gamlitz, viniční trať Kranachberg, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 2,5 g/l, kyseliny 5,5 ‰, cena 14,50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, z 50 % školeno ve velkém dřevěném sudu po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a angrešt, v závěru jemné tóny kopřiv a černého bezu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a černého rybízu, v závěru lehký dotek angreštu, v závěru jemná mineralita a slanost, delší perzistence. Sauvignon Blanc z jižního Štýrska to je takřka sázka na jistotu a tento vzorek to potvrdil. Hodnotím 91 body.

Weißburgunder Smaragd 2009 Gaisberg - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Gaisberg, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,7 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 14,00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek žlutých jablek, lískových ořechů a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominuje mix hrušek, tropického ovoce a ořechů, v závěru jemný dotek citrusů a jablek, delší perzistence. Klasické, pěkné Rulandské bílé z Wachau, nic víc, nic míň. Hodnotím 89 body.

Poznámka k přílohám: Fotka č. 6 pochází z archivu vinařství Weingut Franz Taferner, fotka č. 7 pak pochází z archivu vinařství Weingut Peter Skoff, tímto jim děkuji za jejich poskytnutí.