O Víně

Říjnová skladba vín vypadala následovně:

1. Pinotage 2010 W.O. Western Cape (Reserve) - Nederburg Wines, Paarl, J.A.R.

Lahev jsem kupoval v září 2013 za 114,90 Kč (akce Tesco). Běžná cena se pohybuje od 200,- výše. Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Western Cape. Šroubovací uzávěr, ale velmi vkusná adjustáž. Barva je purpurově červená, má střední intenzitu a nádhernou viskozitu. Vůně je zvláštní. Při prvním ochutnání najdete docela výrazné kouřovo-dřevité tóny, které postupně přechází do kořenitých odstínů. Po delším rozdýchání se dají také najít jemné ovocité tóny připomínající vyzrálé třešně a vanilka. Obojí je ještě výraznější v chuti, která má dlouhé doznívání. Je to velmi příjemné Pinotage, které bylo školeno ve dvakrát až třikrát použitém sudu typu barrique po dobu 8 až 12 měsíců, což vínu dodalo na struktuře a zajímavosti. I tak je to stále výrazné víno, které se dalším nazráváním na lahvi ještě zlepší. Archivační potenciál odhaduji minimálně až do roku 2015. K tomuto Pinotage můžete podávat speciality ze zvěřiny nebo ke kachně. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 7,5 bodů.

2. Hoya de Cadenas 2008 Denominación de Origen (DO) (Reserva) - Vicente Gandia Pla, S.A. Chiva, Španělsko

Lahev jsem kupoval v září 2013 za 99,90 Kč (akce Globus). Odrůda Tempranillo z vinařské oblasti Valencia, podoblast Utiel-Requena. Víno zrálo 12 měsíců v sudech typu barrique z amerického dubu. Plný korek délky 45 mm s univerzálním potiskem. Barva je granátově červená, má střední intenzitu a fialové záblesky. Ve vůni jsou třešňové tóny, která přechází do jemné vanilky a kořenitých odstínů. Chuť je středně dlouhá a má stále živou kyselinku. Dotyk s barikovým sudem je překvapivě nižší, takže je to více o ovoci respektive odrůdě, než o sudu. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2015. Tuto reservu můžete například podávat k hovězím pokrmům. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 7 bodů.

3. Trapiche Oak Cask 2012 Chardonnay - Bodegas Trapiche, Mendoza, Argentina

Lahev jsem kupoval v září 2013 za 139,90 Kč (akce Tesco). Běžná cena kolem 200,- Kč. V minulosti jsem já i mí kolegové několikrát produkci argentinského vinařství Trapiche komentovali. Tradiční adjustáž, tvar lahve i korek z lepené drti délky 42 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má ale překvapivě nižší intenzitu. Viskozita je naopak docela slušná. Vůně má veškeré atributy bílého vína, které prošlo sudem typu barrique. Zrání v dubových sudech bylo po dobu 9 měsíců. Je zde velmi příjemná vanilka a ovocitý buket, který se postupně přesouvá do chlebové kůrky. Ve středně dlouhé chuti je dotyk dubu menší než jsem očekával. V současné době mi přijde tato Reserva více o odrůdě než o dubu, což v případě Chardonnay není na škodu. Za pozornost určitě stojí i vysoký obsah alkoholu, který velmi dobře zapadl do výsledného celku. I když je na zadní etiketě uvedeno, že se jedná o suché víno, pocitově mi přijde zbytkový cukr minimálně na hranici polosuchého vína. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2015, ale lahev můžete otevřít již teď. Vinařství doporučuje víno podávat k rybím pokrmům, těstovinám a čerstvým sýrům při teplotě 12 °C. Hodnocení: 7,5 bodů.

4. Torre de Rejas 2005 Denominación La Mancha de Origen (Reserva) - Bodegas López Mercier S.L., Španělsko

Lahev jsem kupoval v říjnu 2013 za 69,90 Kč (Interspar). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Castilla - La Mancha. Jedná se o odrůdu Tempranillo, které bylo následně školeno po dobu 12 měsíců v sudech typu barrique. Adjustáž je nenápadná. Modro-bílá etiketa a staniolová záklopka. Plný korek délky 42 mm s univerzálním potiskem. Barva je purpurově červená, má velmi slušnou viskozitu a intenzitu. Vůně má veškeré atributy Reservy, ale v buketu je to překvapivě více o odrůdě. Můžete zde najít jemné višňovo-třešňové tóny, které se přesouvají do zavařeniny a jemné vanilky. Středně dlouhá chuť pokračuje v nastoleném trendu. V dozvuku vystoupí ovocitost přecházející do kořenitých tónů. Dotyk s dubem je v současné době již nižší, než byl pravděpodobně před několika roky. Víno je na svém vrcholu, na kterém se může udržet minimálně ještě celý rok 2014. Vzhledem k ceně a kvalitě, velmi dobrý kandidát na běžné popíjení. Hodnocení: 7,5 bodů.