O Víně

O Výsevních dnech.

Vyrovnaná série tentokrát pouze červených vín nepřinesla žádné překvapení, ale solidní vzorky převážně z Moravy.

Dostali jste někdy exotickou lahev? A byli jste zvědaví, co to bude? Mně se to stalo, když mi kamarád z kapely Vypsaná fixa přivezl z Japonska pravé saké. A protože se o saké říká, že je to rýžové víno, je to dobrý námět na silvestrovskou recenzi.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Carnuntum, Kamptal, Neusiedlersee-Hügelland, Traisental, Wachau a Wien.

Prosinec se nesl ve znamení pestrosti. Otevřel jsem deset lahví, různých jakostí, ročníků i zemí původu. Čtyři vína byla z ČR, po dvou z Austrálie a Španělska a po jednom zástupci z Rumunska a Moldávie. Nejlépe hodnotím australský Pinot Noir 2007 z oblasti Yarra Valley.

Mix cizokrajných a moravských vín včetně svatomartinských. Morava jednoznačně zvítězila, především proto, že cizina byla typu: Co kdo levně koupil a přinesl. Aspoň víte, co nemáte kupovat vy.

Necelý týden po zahájení prodeje Svatomartinských vín ročníku 2011 kupuji trojici mladých vín od známého vinařství (lahev za 59,90 Kč). Jak tato mladá vína hodnotím najdete v dnešním článku.

Devítka listopadových vín mne čekala v zajímavém složení: 6x Česká republika a po jednom zástupci ze Španělska, Bulharska a Německa. Podle očekávání mne okouzlilo Rulandské šedé z Mikrosvínu Mikulov, kabinetní Cabernet Moravia ročníku 2003 z Vinařství Františka Spěváka, Reserva bulharského Mavrudu ročníku 2001 a nezapomenutelný Tramín červený 2005 výběr z bobulí ze Znovínu Znojmo.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kremstal, Neusiedlersee, Traisental, Weinviertel a španělského ostrova Mallorca.

Tentokrát mix vín z obchodů i přímo od vinařů - ze sklepa či jak je kdo přinesl. Ta levnější z obchodní sítě nedopadla příliš dobře.

V listopadu jsem něco napsal o novém atlasu francouzských terroirů.

Nedávno jsem na tomto portále slíbila pokračování v tématu o vinařských metropolích. Podívejme se tedy na hlavní město země, která je takovou mojí srdeční záležitostí: Portugalsko. Díky tomu, že si od 70. let minulého století obec Miratejo nedaleko Lisabonu zvolili jako svoji residenci můj tchán a tchýně Mr & Mrs J. L. Baker IV. (tenkrát se opravdu jednalo o malebnou vesnici na kraji borovicového lesa pinheros s výhledem na řeku Tejo, odkud je její název odvozen, z které se však během pár desetiletí stalo jedno z největších lisabonských předměstských „sídlišt“...), měli jsme s manželem možnost během našich četných návštěv procestovat vinařské oblasti Portugalska křížem krážem, od hornaté pustiny Trás-os-Montes až po turistické Algarve na jihu, od odlehlých vnitrozemských krajů poblíž španělských hranic jako je oblast horního toku řeky Douro či Alentejo, přes Bairradu po costas podél Atlantiku... Setúbalský poloostrov (dříve Terras do Sado) jižně od Lisabonu je proslavený svým likérovým Moscatelem a slavným červeným Quinta da Bacalhôa, ale co třeba zanikající oblasti ležící na sever od hlavního města, kde vinice ustupují před tzv. developerskou Hydrou? Následující a nezeditovaný článek o vinařské metropoli Lisabonu byl publikován v 3-4 čísle časopisu Beverage & Gastro roku 2009.

Říjen se nesl ve znamení pouze archivních vín. Celkem jsem ochutnal pět vín a to od ročníku 1997 až po 2000. Všechna vína měla velmi dobrou kondici a nazrávání na lahvi jim náramně prospělo. Nejvíc jsem byl překvapený u znovínského Bouvierova hroznu ročníku 2000, kde bych to vůbec nečekal.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Thermenregion, Wachau a Wagram.

Měsíc burčáku a vinobraní nebyl logicky na ochutnávání vzorků ze sklepa příliš bohatý, ale zato kvalita byla velmi dobrá.

V říjnu píšu o révokazu v Čechách, o letech padesátých.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Wachau, Weinviertel a portugalské vinařské oblasti Madeira.

Tématem září byly třeba Šobesy a nový Vinařský zákon.

V průběhu září jsem otevřel šest lahví. Kromě čtyř vín z České republiky září ještě zastupovalo víno z Maďarska a Španělska. Překvapilo suché Egri Királyleányka ročníku 2000 a znovínský Bon Accord Merlot ročníku 2003, který zrál v sudu typu barrique.

Tentokrát velký rozptyl v hodnocení, sklep "vydal" výjimečné víno i nepitelné vzorky.