O Víně

S koncem dalšího měsíce nadešel čas na další díl tradičního ohlédnutí za sedmicí rakouských vín posledního měsíce, tentokráte se napříč celým vinařským Rakouskem podíváme blíže na 4 bílá vína, 2 červená vína a na 1 růžové víno v podobě v Rakousku velmi oblíbeného Schilcheru. Pomyslným vítězem posledního měsíce se pak stal Rotgipfler (Červenošpičák) ročníku 2009 z viniční tratě Rodauner z vinařství Weingut Karl Alphart z městečka Traiskirchen, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Thermenregion, což však rozhodně není překvapením neb právě toto vinařství produkuje jedny z nejzajímavějších vín této autochtonní odrůdy napříč celým Rakouskem, přičemž i v této verzi šlo o velmi pěknou záležitost. Nedávno jsem měl i možnost přímo ve vinařství ochutnat jejich speciální výběr (Top Selektion) z této viniční trati a z této odrůdy, což představovalo opravdu špičku v produkci Rotgipfleru a nebál bych se tvrdit, že v posledních letech se lepší zástupce této odrůdy na rakouském trhu neobjevil. Dalším vínem, které mě zaujalo, byla mnou čím dál oblíbenější odrůda Blaufränkisch (Frankovka modrá) z vinařské podoblasti Mittelburgenland, tentokráte v podobě zástupce od vinařství Weingut Lehrner ročníku 2009 z viniční trati Hochäcker z vinařské obce Horitschon, Frankovku v tomto regionu opravdu umí a apelační systém má v tomto regionu pro tuto odrůdu zcela určitě opodstatnění. Třetím vínem, jež bych vzpomenul, je v Rakousku velmi populární růžové víno Schilcher pocházející z odrůdy Blauer Wildbacher, jež se pěstuje takřka výhradně ve vinařské podoblasti Weststeiermark, já jsem tentokráte otevřel vzorek z vinařství Weingut Langmann ročníku 2011 z viniční trati Greisdorf, který splnil všechna očekávání od tohoto vína, tj. skvělou ovocnost doplněnou vysokou kyselinkou. Další vína naplnila má očekávání a žádné nijak nevybočilo z mých předpokladů.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2009 Hochäcker DAC - Weingut Paul Lehrner, Hauptstraße 56, A-7312 Horitschon, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Horitschon, viniční trať Hochäcker, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,4 g/l, kyseliny 6,1 ‰, cena 10,40 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC, zakoupeno ve vinotéce Burgenland Vinothek ve Vídni. Barva tmavě rubínová až granátová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a tóny koření, v závěru jemný dotek tabáku a višní. V chuti plné, ovocné, na pozadí opět dominují tmavé lesní plody (především borůvky), v závěru jemně kořenité s tóny višní a třešní, víno již nyní vykazuje takřka dokonalou harmonii, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Blaufränkisch 2011 Classic DAC - Weingut Grenzlandhof Fam. Reumann, Friedlbrunngasse 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Mitterberg, 13,0 % alk., zbytkový cukr 1,1 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 6,00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva tmavě rubínová až granátová s fialovými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky) a koření, v závěru jemný dotek peckovin a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí ostružiny a jemně borůvky, v závěru hořká čokoláda a koření, v závěru jemná mineralita, střední až delší perzistence. Další potvrzení vynikajícího ročníku 2011 pro vína této odrůdy v rámci této vinařské podoblasti. Hodnotím 89 body.

Riesling 2009 Privat - Weingut Alfred & Andreas Holzer, Neusiedlerstraße 54, A-3134 Nußdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Steinbühel, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,1 g/l, kyseliny 6,7 ‰, cena 7,70 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí nektarinky, meruňky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek broskví a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a exotické ovoce, v závěru jemný dotek grapefruitu a nektarinek, delší perzistence. Hodnotím 89 body.

Rotgifpler 2009 Rodauner - Weingut Karl Alphart, Wienerstraße 46, A-2514 Traiskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Traiskirchen, viniční trať Rodauner, 13,5 % alk., zbytkový cukr 5,8 g/l, kyseliny 6,0 ‰, cena 11,00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominuje mango a žlutý meloun, v závěru jemný dotek hrušek, pomerančového květu a papayi. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, především mango, v závěru jemný dotek hrušek, banánů a pomerančů, v závěru velmi jemná mineralita a slanost, delší perzistence. Opravdu nádherná ukázka odrůdově typického Rotgipfleru. Hodnotím 91 body.

Schilcher 2011 Greisdorf - Weingut Langmann vulgo Lex, Langegg 23, A-8511 St. Stefan ob Stainz, Rakousko (vinařská podoblast Weststeiermark, vinařská obec Greisdorf, viniční trať Greisdorf, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,6 g/l, kyseliny 8,4 ‰, cena 6,20 €) - Rosé z odrůdy Blauer Wildbacher, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí jahody a pomerančový květ, v závěru jemný dotek angreštů a malin. V chuti plné, svěží, ovocné, na pozadí dominuje angrešt s jemným náznakem jahod, v závěru lehký dotek malin a citrusů, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Velmi pěkný zástupce populárního Schilcheru, vzhledem k ceně jeden z nejzajímavějších posledního ročníku. Hodnotím 89 body.

Weißburgunder 2009 Beerenauslese - Weingut Ernst & Renate Lang, Obere Hauptstraße 3, A-7142 Illmitz, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Illmitz, viniční trať neuvedena, 11,5 % alk., sladké, zbytkový cukr 108,8 g/l, kyseliny 8,0 ‰, cena 8,00 €) - Výběr z bobulí z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva vysoce zlatožlutá s jemnými jantarovými odlesky, vysoká viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí sušené ovoce (především meruňky) a byliny, v závěru jemné tóny medu. V chuti plné, ovocné, na pozadí opět dominují sušené meruňky s jemnými tóny medu, v závěru jemný dotek žlutého melounu, kyselinka příjemně doplňuje vysoký zbytkový cukr, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder Smaragd 2010 Steinborz - Weingut Anton Nothnagl, Radlbach 7, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Steinborz, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 8,2 g/l, kyseliny 8,4 ‰, cena 8,90 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a lískové ořechy, v závěru jemný dotek citrusů a bylin. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí opět broskve, citrusy a lískové ořechy, v závěru velmi jemné náznaky koření, pomerančů a limetky, delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Poznámka: Fotka v příloze č. 1 pochází z archivu vinotéky Vinothek Horitschon, tímto jim děkuji za její poskytnutí.